Zutaten aus der Dose, die Ihr Chili deutlich aufwerten

Unterschied zwischen Pfannkuchen und Waffelteig

Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie ein herzhaftes, herzhaftes Chili aus der Dose kaufen und es in wenigen Minuten in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Aber es gibt nichts Besseres als selbstgemachtes Chili, besonders in einer Herbst- oder Winternacht. Chili ist eines der vielseitigsten Gerichte, bei dem Sie mit allen gewünschten Geschmacksrichtungen und Zutaten experimentieren können. Entgegen der landläufigen Meinung muss man nicht stundenlang in der Küche stehen und Zutaten zerkleinern, um ein leckeres Chili zuzubereiten.

Das liegt daran, dass Sie sich stattdessen auf Konserven verlassen können, um den gewünschten Geschmack zu verleihen und ihm gleichzeitig eine deutliche Aufwertung zu verleihen. Um Chili noch besser zu machen, haben wir eine Liste mit Konserven zusammengestellt, die weit über die einfache Chili-Zugabe von Bohnenkonserven hinausgeht. Einige der Dosenzutaten auf unserer Liste ersetzen möglicherweise andere Zutaten, die Sie normalerweise zu Ihrem Chili hinzufügen, um den Prozess zu beschleunigen, aber andere sind ungewöhnliche Dosenlebensmittel, an die Sie wahrscheinlich nie gedacht haben, sie in selbstgemachtes Chili einzurühren. Wir versprechen jedoch, dass sie einen Versuch wert sind.

Sloppy-Joe-Sauce

Abhängig von Chili-Rezept Die von Ihnen verwendete Basis kann erheblich variieren. Jedes Chili verwendet eine Flüssigkeit, um dem Chili seine eintopfartige Konsistenz zu verleihen, sei es Tomatensaft, Rinderbrühe oder einfach nur Wasser. Eine Dosenzutat, die Sie als Basis verwenden können, ist vielleicht nicht auf Ihrem Radar, aber sie kann Chili wirklich um ein oder fünf Stufen aufpeppen: Sloppy-Joe-Sauce.

Sloppy-Joe-Sauce wird natürlich traditionell für Sloppy-Joe-Sauce verwendet. Wenn Sie sich eine Dosenversion schnappen, erhalten Sie alles, was Sie für die Sloppy-Joe-Sauce benötigen, bereits gemischt, einschließlich Tomatenpüree, Essig und Gewürzen, die ihr den bekannten Geschmack verleihen. Gießen Sie es einfach aus der Dose in Ihre Pfanne mit sautiertem Gemüse und Hackfleisch, und schon haben Sie eine schnelle Version von Chili mit jeder Menge Geschmack. Sie können die Sloppy-Joe-Sauce entweder so lassen, wie sie ist, oder einige gewürfelte Tomaten und Bohnen zu Ihrer Basis hinzufügen, um zusätzliche Textur und einen stärker tomatenreichen Geschmack zu erzielen.

Kürbispüree

Suchen Sie nach etwas, das die Textur Ihres Chilis verbessert, ohne dessen Geschmack zu übertönen? Probieren Sie Kürbispüree aus der Dose. Fügen Sie nur ein paar Esslöffel hinzu Kürbispüree in einen Topf Chili geben kann Chili auf die cremigere Seite bringen und ihm im Gegensatz zur flüssigeren Textur mancher Chilis eine köstliche Fülle verleihen.

Kürbis hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die den gesamten Nährwert von Chili steigern können, wie z. B. eine beeindruckende Menge an Antioxidantien und eine breite Mischung gesunder Vitamine. Aber die Verwendung frischer Kürbisse in jeder Art von Küche kann mühsam sein. Glücklicherweise ist es mit Kürbiskonserven viel einfacher, Kürbis zu Chili hinzuzufügen.

Viele Kürbispürees in Dosen enthalten 100 % Kürbis ohne zusätzliche Zutaten, die den gesundheitlichen Vorteilen entgegenwirken. Achten Sie jedoch unbedingt auf solche ohne Zucker- oder Gewürzzusatz, die normalerweise als Kürbiskuchenfüllung gekennzeichnet sind. Diese süßeren Versionen könnten Aromen hinzufügen, die sich nicht gut mit Ihrem herzhaften Chili vermischen.

Gemahlene Kaffeebohnen

Wenn Sie Ihr Chili auf eine Weise verfeinern möchten, die andere vielleicht nicht erwarten würden, ist eine Dose gemahlener Kaffeebohnen genau das Richtige für Sie. Das ist richtig; Ihr Lieblingsgetränk am Morgen könnte auch zu einer Ihrer neuen Lieblingsbeigaben zu Chili werden. Martin Phillip, der Backbotschafter der King Arthur Baking Company, erzählt Essen und Wein , „Kaffee verleiht allem, was er berührt, Tiefe und passt gut zu Schokolade, wärmenden Gewürzen, herzhaften Einreibungen, Krustenbehandlungen auf [Brot-]Laibe oder sogar Leckereien wie salzig-süßen Pekannusskeksen“, und fügt hinzu, dass es auch einfach ist, den Kaffeegeschmack anzupassen Sie fügen einfach die Intensität des Kaffees hinzu, den Sie in Ihrem Essen verwenden.

Insbesondere bei Chili verleiht Kaffee rustikale, herzhafte Noten und ergänzt die Kräuter und Gewürze, die Sie verwenden, indem er deren Aroma und Geschmack verstärkt. Bevor Sie anfangen, Kaffeesatz in Ihr Chili zu schütten, möchten wir klarstellen, dass es sich um gebrühten Kaffee handelt. Bereiten Sie eine 240 ml Tasse Kaffee zu und verwenden Sie dabei so viel Kaffeesatz, wie Sie für die gewünschte Kaffeestärke benötigen. Gießen Sie dann langsam etwas davon in Ihre Chili-Charge und rühren Sie alles um, bevor Sie den Geschmack testen. Fügen Sie weiterhin Kaffee in kleinen Mengen hinzu, bis Sie den optimalen Geschmack erreicht haben.

Bier

Bierliebhaber wissen wahrscheinlich bereits, dass das Kochen mit Bier eine Sache ist, die man nicht außer Acht lassen sollte, auch wenn man kein großer Fan des Getränks ist. Bier kann zu verschiedenen Arten von Gerichten und Aromastoffen hinzugefügt werden, darunter Süßigkeiten, Brot und Marinaden. Es eignet sich besonders zum Glasieren von Fleisch mit zusätzlichem Geschmack neben dem traditionellen Salz und Pfeffer, was eine gute Nachricht für Leute sein kann, die Rinderhackfleisch oder Wurst in ihrem Chili verwenden.

Viele Leute verwenden Bier in ihrem Chili, wie aus mehreren Reddit-Threads hervorgeht, in denen die besten Biersorten diskutiert werden. Zum Beispiel in ein Reddit-Thread , Chili-Hersteller diskutieren über die Verwendung von Schokoladenträgern für tiefe Aromen, während viele Redditoren in einem anderen Thread Ich bin mir einig, dass es nicht nötig ist, nach etwas Bestimmtem oder Teurem zu suchen, da selbst billige Biere Chili enorm aufwerten können.

Wie kann man Bier effektiv in Chili verwenden? Geben Sie eine kleine Menge in die Pfanne, während Sie das Fleisch kochen. Wenn Sie mit dem Bräunen des Fleisches und dem Anbraten des Gemüses fertig sind, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Fügen Sie dann Ihre Tomatensauce oder andere Grundzutaten hinzu, rühren Sie den Rest des Bieres ein und bringen Sie alles zum Kochen. Umrühren und die Hitze reduzieren, damit das Chili köcheln kann.

Oliven

Chili enthält oft viele Zutaten wie Hackfleisch, Tomatensauce, Bohnen und Käse. Manche Leute fügen ihrem Chili sogar Bananenpaprika, Jalapeños oder Mais hinzu, je nachdem, welches Geschmacksprofil sie bevorzugen. Warum also nicht Oliven für etwas Abwechslung hinzufügen?

Schwarze oder grüne Oliven aus der Dose könnten Ihr Chili noch besser machen, als Sie erwartet haben, wenn Sie bereit sind, es auszuprobieren. Sie eignen sich besonders gut, wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre fertigen Chili-Gerichte normalerweise etwas mehr Salz vertragen könnten, da Oliven von Natur aus einen salzigen Geschmack haben, der dem Gericht sofort das gewisse Etwas verleiht. In der Dose steigt der Salzgehalt tendenziell noch weiter an. Achten Sie also darauf, Ihrem Chili nicht zu viel Salz hinzuzufügen, wenn Sie sich für die Beigabe von Oliven entscheiden. Wir empfehlen außerdem, vorgeschnittene Oliven aus der Dose zu kaufen, es sei denn, es macht Ihnen nichts aus, sie selbst zu schneiden. Kleinere Olivenstücke können dafür sorgen, dass sie in Ihrem Chili weniger aufdringlich wirken und jedem Bissen nur einen Hauch von Geschmack und Textur verleihen.

Grüne Chilis

Seien wir ehrlich: Chili ohne Paprika ist irgendwie ... kein Chili. Abhängig von der verwendeten Paprikasorte können Paprikas dem Chili Knusprigkeit, Textur, Geschmack und Würze verleihen. Da weltweit Tausende von Paprikasorten angebaut werden, ergeben sich nahezu unbegrenzte Möglichkeiten, einzigartige Geschmacksprofile mit Chili zu kreieren.

Wir wissen jedoch, dass nicht jeder seinem Chili Schärfe verleihen möchte, und hier kommen grüne Chilis aus der Dose ins Spiel. Grüne Chilis haben nur eine milde Würze, die bei vorsichtiger Zugabe die Schärfe Ihres Chilis kaum erhöht. Sie können gezielt nach gewürfelten grünen Chilis in einer Dose suchen, die in kleine Portionen geschnitten werden, damit keine großen Gewürzbrocken in Ihrer Schüssel zurückbleiben. Das Beste daran ist, dass grüne Chilis trotz ihrer milden Schärfe dem Chili etwas Textur verleihen und gleichzeitig seinen Geschmack verstärken.

Ein Redditor Wir schlagen vor, grüne Chilis mit allen anderen Paprikaschoten zu rösten, die Sie hinzufügen möchten, um ihr Aroma zu verstärken – es gibt ihnen einen gerösteten, rauchigen Geschmack – und sie als köstliche Chili-Basis zu verwenden. Ein weiterer Hobbykoch auf Reddit verwendet gerne grüne Chilis in weißem Hühnchen-Chili, um den Geschmack zu verstärken, der oft gedämpfter ist als herkömmliches Chili.

Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce

Wenn Sie Ihrem Chili lieber so viel Würze hinzufügen möchten, dass Sie beim Essen ein leichtes Prickeln im Mund und auf den Lippen spüren, versuchen Sie es mit Chipotle-Paprika. Chipotle-Paprika sind immer noch nicht das Richtige die schärfsten Paprika, die Sie finden werden , aber sie sind auch nicht die mildesten. Stattdessen bieten sie eine gute Balance zwischen „Wo ist die Hitze?“ und „Warum kann ich meinen Mund nicht spüren?“

Sie können sie frisch kaufen, aber wir lieben Chipotle-Paprika aus der Dose in Adobo-Sauce für unsere Chili-Rezepte. Adobo-Sauce ist eine mexikanische Zutat, die häufig als Würzmittel verwendet wird, beispielsweise zum Dippen von Gemüse oder zum Beträufeln von Tacos. Es hat viel Geschmack von Gewürzen wie Ancho-Chilipulver und Kreuzkümmel, die sich alle auf Chipotle-Paprika übertragen, wenn sie in einer Dose kombiniert werden. Chipotle-Paprika mit Adobo-Sauce eignen sich hervorragend als Basis für Chili. Gießen Sie einfach ein oder zwei Dosen in Ihren Topf, nachdem Sie Ihr Gemüse und Fleisch sowie alle Bohnen, Tomaten und anderen Zutaten, die Sie hinzufügen, angebraten haben.

San Marzano-Tomaten

Es gibt einen Grund dafür, dass in vielen Rezepten, die Dosentomaten erfordern, ausdrücklich die Verwendung von San-Marzano-Tomaten empfohlen wird. San-Marzano-Tomaten sind eine Pflaumentomatensorte, die für ihre ausgewogene Säure und einen Hauch von Süße bekannt ist. Sie eignen sich gut für Gerichte mit Tomatensauce, wie Spaghetti, oder für Gerichte, die Tomatenbasis ohne den überwältigenden Tomatengeschmack erfordern, wie Chili. Darüber hinaus sind diese Tomaten nicht mit Kernen überladen, sodass Ihr Chili mehr Tomatenfleisch enthält.

Super Bowl kommerzielle Doritos

San Marzano-Tomaten sind in einigen Supermärkten frisch erhältlich, der Kauf in Dosen bietet jedoch einige Vorteile. Erstens sind sie bereits geschält, sodass Sie keine zusätzliche Zeit mit dem Entfernen der Schale verbringen müssen, bevor Sie sie in den Chilitopf geben. Zweitens sind sie bereits weich, sodass Sie sie schnell in Ihr Chili einrühren können, anstatt sie erst einzukochen. Abschließend noch Forschungsergebnisse aus einer Studie aus dem Jahr 2022, veröffentlicht in Fortschritte in der Ernährung zeigt, dass Dosentomaten möglicherweise noch mehr Nährstoffe enthalten als ihre frischen Versionen, insbesondere Lycopin, das mit der Krebsprävention und der Herzgesundheit in Zusammenhang steht.

Möhren

Wir sind uns bewusst, dass diese Idee mit Dosenzutaten für Chili auf viel Gegenreaktion stoßen könnte, aber hören Sie uns zu. Dosenkarotten sind dezent süß, gerade genug, um die Säure und Schärfe von Chili auszugleichen. Und wenn Sie sich für die geschnittene Dosenversion gegenüber frischen Karotten entscheiden, müssen Sie nicht den langwierigen Prozess des Schälens, Schneidens und Kochens der Karotten selbst durchlaufen, bevor Sie sie zum Chili hinzufügen. Öffnen Sie einfach die Dose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und gießen Sie sie in den Topf.

Wenn Sie uns immer noch nicht glauben, dass Karotten zumindest eine probierbare Zutat sind, denken Sie darüber nach dieser Reddit-Beitrag , wo das Originalplakat ihr Chili-Rezept hervorhebt und andere fragt, ob das Hinzufügen von Karotten eine gute Idee ist. Obwohl es ein paar Redditoren gab, die sagten, sie würden auf keinen Fall Karotten zu ihrem Chili hinzufügen, gab es auch einige, die sagten: „Ja, tun Sie es!“ Zum Beispiel, dieser Kommentator gibt zu, in vegetarischem Chili immer Karotten zu verwenden ein anderer Befragter sagt: „Normalerweise bin ich nicht bereit, Dinge mit Gemüse zu beladen, solange sie gut zum Rezept passen. Ich denke, Karotten funktionieren hier ganz gut.“

Gurkensaft

Es gibt zwei Arten von Menschen auf dem Planeten: Diejenigen, die übriggebliebenen Gurkensaft aus Einmachgläsern und Dosen in den Abfluss schütten, und diejenigen, die nie auf die Idee kommen würden, eine so wertvolle Zutat zu verschwenden. Tatsächlich sind einige Leute glücklich Gurkensaft trinken . Gurkensaft kann auch einigen Ihrer Lieblingsgerichte, wie Makkaronisalat, Kartoffelsalat und Brathähnchen, eine würzige Note verleihen.

Chili gehört vielleicht nicht zu den Gerichten, bei denen ein wenig Würze angemessen erscheint, aber Sie werden überrascht sein, was ein kleiner Spritzer davon in einer Portion Chili bewirken kann. Chili ist normalerweise ein sehr herzhaftes Gericht mit intensiven Aromen, von denen die meisten sehr reichhaltig sind. Gurkensaft kann diesen Reichtum etwas reduzieren und leichtere, hellere Aromen hinzufügen.

Einige Leute werden nicht der Meinung sein, dass Gurkensaft irgendwo in die Nähe von Chili gehört, wie einer beweist Reddit-Thread Diskussion darüber, ob ein Mitarbeiter sich geirrt hat, als er bei einer Mitarbeitermahlzeit etwas Chili in einen Topf geworfen hat. Allerdings waren sich mehrere einig, dass es klug sei, es auszuprobieren, und das Originalplakat gab zu: „Es war köstlich.“

Rinderbrühe

Es gibt drei Gründe, warum Sie Ihrem Chili Rinderbrühe aus der Dose hinzufügen sollten. Erstens: Wenn Sie Ihr Chili lieber mit Gemüse und Bohnen statt mit Hackfleisch auffüllen möchten, ist die Zugabe von Rinderbrühe eine gute Alternative. Es verleiht dem Gericht traditionelle Rindfleischaromen, ohne durch Hackfleischstücke mehr Textur zu erzeugen. Zweitens kann Rinderbrühe eine der Hauptzutaten sein, die Sie als Basis verwenden. Kombinieren Sie es mit Tomatensaft, gerösteten Paprikaschoten und allen anderen Zutaten, die Sie als Chili-Basis verwenden, um alles zusammenzufügen und dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Wenn Sie bei der Chilizubereitung immer Rinderbrühe zur Hand haben, können Sie die Konsistenz beim Kochen anpassen. Manchmal wird Chili dicker, wenn es stundenlang im Slow Cooker köchelt oder kocht, abhängig von den Zutaten, die Sie für die Basis verwendet haben. Wenn Sie bemerken, dass es etwas dicker wird, als Sie möchten, geben Sie einfach etwas Rinderbrühe anstelle von Wasser hinzu. Es verdünnt die Basis, ohne den Geschmack zu verwässern.

Root Beer oder Cola

Wussten Sie, dass Cola bzw Root Beer kann Ihr Chili aufwerten ? Wenn es als Teil einer Chili-Basis verwendet wird – normalerweise als Ersatz für einen Teil anderer Flüssigkeiten wie Wasser oder Brühe – verleiht es dem Chili eine völlig neue Geschmacksschicht, die die anderen verwendeten Zutaten und Gewürze hervorhebt. Versuchen Sie, ein paar Esslöffel hineinzuspritzen, während Sie Ihre Basis zubereiten oder Rinderhackfleisch anbraten, um den einzigartigen Geschmack dieser Limonaden zu erhalten. Wenn Sie Chili bevorzugen, das am süßeren Ende der Skala liegt, dann könnte dies genau der Trick sein, den Sie brauchen. Wenn Sie jemals eine mit Cola angereicherte Barbecue-Sauce gegessen haben, wissen Sie, wie köstlich kräftige und süße Aromen sein können, wenn sie zusammenkommen.

Bei der Zubereitung von Chili eins Reddit-Benutzer schlägt vor, nebenbei eine kleine Menge herzustellen, um damit zu experimentieren. Mit dieser kleinen Charge können Sie Cola oder Root Beer einfüllen, testen und noch etwas hinzufügen, bis Sie Ihr Geschmacksziel erreicht haben. Wenn Ihnen der Aufguss nicht gefällt, können Sie auch die kleine Menge ganz wegwerfen, ohne die Hauptmenge zu ruinieren oder zu verschwenden.

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