Im schlimmsten Fall hat sich Haferflocken den Ruf erworben, glanzlos zu sein. Wenn es nicht gut behandelt wird, kommt es aus dem Herd (oder schlimmer noch aus der Mikrowelle) als klebriges, geschmackloses Durcheinander, das auch nach einem mitreißenden Trip durch die Spülmaschine an Ihrer Schüssel kleben bleibt. Aber im besten Fall können Haferflocken zu einer gesunden, vielschichtigen, aufregenden Mahlzeit werden, die Sie tatsächlich bis zum Nachmittag mit Energie versorgt – im Gegensatz zu dieser riesigen Thermoskanne mit Kaffee, die Sie jeden Morgen anstelle eines echten Frühstücks trinken.
Die Gründe für Haferflocken-Gone-Falsch sind einfach. Du hast es wahrscheinlich unterwürzt. Das ist richtig: Wieder einmal ist wahrscheinlich die Unterwürzung der Schuldige an Ihrem schlechten Frühstück. Wie kann man Haferflocken mit Wasser mischen, ein paar Beeren hineinwerfen und Feierabend machen? Einfach gesagt, Sie sollten Ihre Haferflocken nicht mit Wasser zubereiten, sondern nur mit Wasser. Es ist langweilig und es ist traurig.
Milch ist nicht immer die Antwort
Es mag so aussehen, als ob die erste Lösung darin besteht, das Wasser gegen Milch auszutauschen. Falsch. Das Kochen von Haferflocken in Milch erzeugt eine dicke, klebrige Textur, die Gummizement nur ein wenig zu ähnlich ist. Milch ist eine großartige Ergänzung zu Haferflocken, aber nur nach dem Der Kochvorgang ist abgeschlossen. Gemäß Guten Appetit , Der beste Weg, um Milch hinzuzufügen, besteht darin, die Haferflocken in Ihre Schüssel zu geben und dann einen Guss Ihrer Lieblingsmilch hinzuzufügen. Sie erhalten die ganze Cremigkeit und nichts von der Klebrigkeit. Win-Win.
Da bleibt die Frage noch offen: Wenn ich beim Kochen kein klares Wasser in meine Haferflocken geben sollte, was dann? sollte Ich füge hinzu? Versuchen Sie es stattdessen mit Tee. Ja, es klingt seltsam, aber denken Sie darüber nach: Indem Sie heißes Wasser diese schönen Kräuter und Gewürze aufnehmen lassen, verleihen Sie Ihrem Haferflocken im Wesentlichen zarte Aromen, ohne kaum einen Finger zu rühren. Und du fügst auch Tee zu deiner morgendlichen Frühstücksroutine hinzu, und als wir das letzte Mal nachgesehen haben, war Tee ziemlich gesund.
Gemäß Die Küche , Dafür eignet sich Masala Chai besonders gut. Das macht Sinn: Masala Chai verleiht Ihrer morgendlichen Schüssel kleine Hauch von Kardamom, Zimt und Ingwer (neben anderen Gewürzen). Füllen Sie die Schüssel mit etwas Milch, Bananenscheiben, Zimt und Honig, und wissen Sie was? Du bist vor deinem 9-Uhr-Meeting nicht mehr launisch.
Gehen Sie herzhaft mit Ihren Haferflocken
Das ist richtig: In letzter Zeit haben sich die Leute für herzhaften Hafer entschieden, als ginge es niemanden etwas an. Sehen wir einen Trend von Menschen, die sich tatsächlich um das Frühstück kümmern? Zu früh, um es zu sagen. Es sind Rezepte für Haferflocken mit Spinat, karamellisierten Zwiebeln und natürlich Spiegeleiern aufgetaucht (via Das Food-Netzwerk ).
Wenn Sie mit Bohnenkraut arbeiten, macht Tee nicht viel Sinn. Warum sich also nicht für Brühe entscheiden? Es fügt nicht nur zusätzlichen Geschmack und einen wunderbaren Geruch nach hausgemachtem Frühstück hinzu, sondern fügt Ihren Haferflocken auch Nährstoffe hinzu. Dies ist eine Situation, in der 'köstliche' und 'gesunde' Entscheidungen tatsächlich aufeinandertreffen, und wir könnten nicht aufgeregter sein. Das Kochen von Haferflocken in Hühnerbrühe bringt etwas Umami-Geschmack auf das Gericht, während das fertige Produkt mit rohen, gehackten Frühlingszwiebeln belegt wird, um etwas Helligkeit hinzuzufügen (über Williams Sonoma ). Kannst du Gemüsebrühe hinzufügen? Oder Miso-Brühe? Warum nicht? Dieser Trick funktioniert besonders gut, wenn Sie bereits Ihre selbstgemachte Brühe im Gefrierschrank herumliegen haben.
Mit gewürzten Tees und Brühen anstelle von einfachem, ungesalzenem Wasser macht Haferflocken viel mehr Spaß.
