Seit Jahren ist bekannt, dass man, um einen gesünderen Lebensstil zu führen, nicht nur Übung und Früchte , aber auch eine gute Dosis Gemüse . Von Spargel über Karotten bis hin zu Brokkoli ist alles dabei USDA befürwortet, dass der Verzehr von Gemüse für den menschlichen Körper eine Vielzahl von Vorteilen bietet und sogar dazu beitragen kann, das Risiko chronischer Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, um nur einige zu nennen. WebMD stellt fest, dass Gemüse den Körper mit einer ganzen Reihe von Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitamin A und Vitamin C versorgt. Die Veröffentlichung weist darauf hin, dass Dinge wie Karotten auch bei der Sehkraft helfen können (sprechen Sie aufschlussreiche Informationen). Der Verzehr von mehr Gemüse kann aufgrund der Zunahme der Ballaststoffe sogar Menschen mit verbessertem Stuhlgang helfen.
Aber was passiert, wenn man zu viel des Guten isst? Kann zu viel Brokkoli für Menschen schlecht sein? Gesundheitsübersicht würde vorschlagen, dass Sie mit Vorsicht vorgehen.
Der übermäßige Verzehr von Brokkoli kann dem Körper schaden
Wenn Gemüse also so gesund ist, wie kann Brokkoli dann schlecht sein? Gemäß Gesundheitsübersicht , Kreuzblütler – zu denen Dinge wie Brokkoli, Rucola, Blumenkohl und Grünkohl (um nur einige zu nennen) gehören – gelten als äußerst gesund. Aber zusammen mit all den Nährstoffen wie Ballaststoffen, Folsäure und Vitaminen enthalten sie auch etwas, das als Kropfstoffe bekannt ist, die Kresser Institute berichtet. Was sind Kropfe und wie genau sind sie schlecht für Sie?
Das Institut erklärt, dass Kropfe (oder Kropf) die Schilddrüse beeinflussen, indem sie sie anschwellen lassen und sie daran hindern, die notwendigen Mengen an Jod aufzunehmen, die sie benötigen. Warum ist das schlimm? Gesundheitsübersicht stellt fest, dass die Schilddrüse, wenn sie nicht genügend Jod erhält, nicht die notwendigen Verbindungen herstellen kann, die sie benötigt, um den Stoffwechsel des Körpers richtig zu unterstützen.
Zum Glück für uns alle, berichtet das Kresser Institut, dass es dafür eine einfache Lösung gibt. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Brokkoli richtig zu kochen, und der Kropfspiegel im Gemüse wird sinken – um etwa zwei Drittel, wenn dampfend , und etwa 90 Prozent beim Kochen.
