Doug Pensinger/Getty Images Hamburger Kneipen wie Smashburger scheinen in den Vereinigten Staaten ein Dutzend zu sein. Man könnte meinen, bei vielen bekannten Burgerketten wäre da kein Platz oder Bedarf für mehr. Oder dass sie bei so viel Konkurrenz erfolgreich sein könnten. Der Erste Smashburger eröffnete 2007 in Denver, Colorado, und glücklicherweise glaubte keiner der Mitbegründer von Smashburger, Tom Ryan und Rick Schaden, dass es zu viele Orte gibt, um einen leckeren Burger zu bekommen, sonst hätte die Welt vielleicht nie Burger probiert, die so sind buchstäblich zerschlagen, um ihnen einen saftigen Geschmack zu verleihen, bevor sie auf dem Grill zubereitet werden. Stattdessen sahen sie offensichtlich eine Chance mit all ihrer kombinierten Essens- und Restauranterfahrung.
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Mitgründer Ryan hatte einen Vorteil, denn er studierte Lebensmittelwissenschaften für seinen Bachelor-Abschluss. Er war hungrig nach mehr Wissen und setzte sein akademisches Studium fort, um ein Profi in der Lebensmittelwelt zu werden. Er hat sich zu einem wahren Experten entwickelt, der in vielen Fast-Food-Ketten sehr gefragt ist, wie von Die Denver Post . Die meiste Zeit seiner Karriere war er der Kreative, der experimentierte, entwickelte und neue Produkte auf den Markt brachte (via Franchise-Zeiten ). Und wie sich herausstellt, können wir Ryan alle für einige ikonische Produkte danken, die Fastfood-Menüs zieren.
Eine Freundin hat ihn dazu inspiriert Lebensmittelwissenschaften zu studieren
Bloomberg/Getty Images Manchmal zieht es uns aufgrund unserer Hobbys oder dank der Inspiration und Ermutigung von Familienmitgliedern dazu, bestimmte Dinge zu studieren. Andere wissen schon in sehr jungen Jahren genau, was sie werden wollen. Aber Ryan würde sich von einem Mädchen inspirieren lassen, mit dem er auf dem College zusammen war und das letztendlich beeinflussen würde, was er während seines Studiums verfolgen würde. Er machte seinen Abschluss in Lebensmittelwissenschaften und führte ihn in eine Welt des Spielens, Verschmelzens und Manipulierens von Lebensmitteln, Aromen und Texturen ein, um Lebensmittel für Verbraucher auf nationaler und globaler Ebene appetitlich und attraktiv zu machen.
Das Smashburger Mitbegründer sagte in einem Interview mit Die Denver Post , 'Ich war mit einem Mädchen zusammen, das sich für Lebensmittelwissenschaften interessierte, und sie sagte: 'Das solltest du dir mal anschauen.' Im Frühjahr des zweiten Jahres belegte ich meinen ersten Kurs in Lebensmittelwissenschaften. Ich liebte es einfach. Ich habe mich in die Tatsache verliebt, dass hinter dem, was ich für selbstverständlich hielt, eine Wissenschaft steckte, von der Herstellung von Ketchup bis hin zu Eiscreme.“
Tom Ryan ist wirklich ein Food-Experte
Bloomberg/Getty Images Ein Abschluss in Lebensmittelwissenschaft mag in der Lebensmittelwelt ausreichend erscheinen, aber Ryan war fasziniert davon zu wissen und zu verstehen, wie Lebensmittel und Aromen funktionieren, wie sie gut zusammenpassen oder nicht und wie Zutaten einem Gericht etwas Magie verleihen können ( über Das Denver Post ). Nach seiner Bachelor-Karriere machte er einen Master-Abschluss in Lipid-Toxikologie und später einen Ph.D. in der Geschmacks- und Duftstoffchemie. Wer hätte gedacht, dass Sie in Aroma und Duft promoviert haben? Nun, jetzt tust du es.
Er erwarb alle seine Abschlüsse an der Michigan State und seinen Ph.D. insbesondere der Abschluss war sicherlich hilfreich bei der Konzeption für Smashburger. Ryan hat gesagt, wie geteilt von Die tägliche Mahlzeit . 'Das Zerschlagen erzeugt eine tiefe Karamellisierung und erzeugt eine lockere und zarte Textur, die die Säfte zwingt, durch den Burger zu sprudeln.' Zusätzlich, Die tägliche Mahlzeit erklärt: 'Nach 90 Sekunden werden die Burger von der Grillplatte gekratzt und mit einem Spatel gewendet, der jeden Morgen angespitzt wird, und nach drei Minuten sind sie fertig gekocht.'
Der Mitbegründer von Smashburger hat viele ikonische Fast-Food-Produkte auf den Markt gebracht
Scott Olson/Getty Images Viele Fast-Food-Artikel floppen und bleiben nicht auf der Speisekarte. Aber einige haben unglaublichen Erfolg und haben einen oder mehrere Schöpfer hinter sich, obwohl sie selten im Rampenlicht stehen. Ryan kann für viele verschiedene Lebensmittel bekannt sein, die auf den Markt kommen und zu Klassikern geworden sind. Einige sind praktisch gleichbedeutend mit einer Kette, wie das McDonald's Dollar Menu, wie von CNBCs festgestellt Mach es .
Gemäß Die Denver Post , Ryan war das Genie hinter dem Phänomen der gefüllten Krustenpizza in den 1980er Jahren, während er für Pizza Hut arbeitete. Der Artikel brachte im ersten Jahr, in dem er verfügbar war, eine Milliarde Dollar ein. Als der Smashburger-Mitgründer in den 1990er Jahren für die Golden Arches arbeitete, hatte er einmal die Berufsbezeichnung 'Worldwide Chief Concept Officer', was nach einem ziemlich lustigen Job klingt, als verantwortlich für die Entwicklung verschiedener Essensideen zu sein Artikel. Während er bei McDonald's war, kam er auf die McGriddle , McFlurries und das Dollar-Menü. Er arbeitete auch für die Sandwich-Kette Quiznos, wo er zwei Bestseller-Subs mitentwickelte: das Steakhouse Beef Dip und das Prime Rib Sub.
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Er hatte nicht vor, CEO zu werden
Bloomberg/Getty Images Tom Ryan wollte nie CEO werden, was für jemanden, der Mitbegründer einer erfolgreichen Hamburger-Kette ist, seltsam oder sogar überraschend klingen mag. Ryan sagt, dass er es vorzieht, zu experimentieren, zu kreieren, Geschmacksrichtungen zu entwickeln und Ideen zu entwickeln, anstatt das Schiff zu steuern. Er sagte in einem Interview mit Franchise-Zeiten , 'Ich habe in meinem ganzen Leben nie den Wunsch gehabt, CEO zu werden, ich wollte der Kreative sein. Ich wollte mit Essen und Marketing spielen und Konzepte entwerfen.'
Obwohl es nicht auf seinem Radar stand, CEO zu werden, sagte er: 'Hier kommt diese Sache mit 60, um zu sagen, dass Sie das vielleicht tun sollten - ich werde Ihnen im Nachhinein sagen, dass es eine sehr erfrischende Erfahrung für mich geworden ist.' Er hatte einen weiteren Grund, das Ruder zu übernehmen, nachdem Smashburger in kurzer Zeit drei CEOs durchlaufen hatte. Außerdem ermutigte das Unternehmen hinter der philippinischen Lebensmittelkette Jollibee, die einen Teil von Smashburger besitzt, Ryan vermutlich, das Unternehmen zu leiten. 'Ich bin ihnen verpflichtet, sie sind mir verpflichtet und wir werden Smashburger zur besten globalen Marke für bessere Burger der Welt machen', erklärte Ryan.
Tom Ryan von Smashburger hält diese Person für seinen Helden
Bloomberg/Getty Images Dies ist vielleicht eines der süßesten Dinge, die man von einem sehr erfolgreichen Geschäftsmann hören kann. Im Interview mit Die Denver Post Auf die Frage, wer sein Held sei, sagte Tom Ryan von Smashburger zu seiner Frau Jody. 'Sie ist die Liebe meines Lebens, sie ist mein Polarstern, meine Motivation und ein großartiger Partner', teilte er mit. „Sie hat einen fabelhaften Sinn für Humor, eine pragmatische Sicht auf das Leben, sie ist eine großartige Mutter und wir teilen viele Leidenschaften. Die Leidenschaft für Essen, Reisen, Wein, Gesellschaft.'
Klingt, als hätte er den Jackpot geknackt, indem er einen fürsorglichen und ermutigenden Partner hat, mit dem er all seine Höhen und Tiefen teilen kann. Dies ist auch nicht das erste Mal, dass Ryan so hoch über seine Frau spricht. Im Interview mit Franchise-Zeiten Auf die Frage nach dem Ruhestand sagte er, er sei mit seiner Work-Life-Balance zufrieden und sagte: 'Meine Frau ist meine beste Freundin und wir haben eine tolle Zeit, auch wenn wir nichts tun würde ich das unterbrechen?'
