Die unsagbare Wahrheit von McDonald's McGriddle

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Einige bevorzugen süßes Frühstück, während andere es herzhaft bevorzugen. Andere starren immer noch auf das Brunch-Menü, bis ihre Augen verschwimmen, und wägen die Vor- und Nachteile ab, ein Omelett über French Toast zu wählen. Tom Ryan wusste das wahrscheinlich. Tom Ryan verstand die Flut an süßen und herzhaften Frühstücksoptionen. Als Ryan, ein Produktentwickler, für arbeitete MC Donalds , er schuf den McGriddle und veränderte die Welt der Frühstücksbrötchen zum Besseren (via CNBC ).

Die kleine, kalorienreiche Erfindung ist einfach. Der Inhalt eines Frühstücksbrötchens – zum Beispiel Wurst, Ei und Käse – liegt zwischen zwei Pfannkuchen. Aber es sind nicht nur Pfannkuchen: laut MC Donalds offizielle Website, sie sind 'Griddle Cakes' und sie sind dekadent gestaltet, um wie Ahornsirup zu schmecken.

Süße Grillkuchen, amerikanischer Käse, erschreckend gelbes Ei und ölige Wurst. Als der McGriddle 2003 auf den Markt kam, änderte sich McDonald's, Sandwiches änderten sich und das Frühstück wurde ein wenig nachsichtiger. McGriddle-Designer Tom Ryan fuhr fort, mit Käse gefüllte Kruste bei . auf den Markt zu bringen Pizza Hut – ist das eine Überraschung? Ihm zufolge erscheinen die bahnbrechenden Ideen „im Nachhinein immer einfach“.



The McGriddle hat dazu beigetragen, die Frühstückskarte von McDonald's zu verbessern

McMuffin

Jahrzehntelang war McDonald's für seine Burger und Pommes bekannt und beliebt – sie sind nicht gerade Frühstücksspeisen, es sei denn, Sie schlüpfen wirklich. Das bereits vorhandene Frühstücksartikel waren streng herzhaft, und McDonald's brauchte laut Ryan etwas Süßes (via Zuerst feiern wir ). Süße Optionen wie Pfannkuchen, French Toast und Waffeln können umständlich sein. Das Ziel, erklärte Ryan, war es, etwas zu entwerfen, das der Kunde in der Hand halten konnte. Ist das nicht das, worum es bei Fast Food geht?

Um sicherzustellen, dass das Sandwich sirupartig, aber nicht schlampig ist, hat McDonald's Kristalle mit Ahorngeschmack entwickelt, die in die Grillkuchen gemischt werden. Die Kristalle sind so konzipiert, dass sie bei einer bestimmten Temperatur schmelzen – ein buchstäbliches Schmelz-in-Ihrem-Mund-Erlebnis. Die Esser von McGriddle sind also frei von den Unannehmlichkeiten einer klebrigen Siruppackung. Laut Ryan dauerte es anderthalb Jahre, um die Sirupkristalle landesweit bei McDonald's vollständig umzusetzen – es war nicht einfach, aber es hat sich gelohnt.

McDonald's testet immer noch McGriddle-Geschmacksrichtungen

Blaubeeren

Während die Einfachheit des McGriddle eine seiner gewinnenden Eigenschaften ist – keine zusätzlichen Saucen, Gewürze oder Beilagen – testet die Kette immer noch Möglichkeiten, das McGriddle-Imperium zu erweitern. Im Jahr 2020 fügte McDonald's a . hinzu gebratenes Hähnchen-Patty zu seinem Frühstücksmenü, eingeklemmt zwischen zwei Grillkuchen. Während die Idee durchaus Sinn macht (sie erinnert angenehm an Hühnchen und Waffeln), waren nicht alle zufrieden. Die Food-Autorin Kat Thompson bemerkte, dass das einfache Hühnchen-Patty den aufregenden Kontrast und Geschmack der Wurst-, Ei- und Käsekombination wegnahm Nervenkitzel . Und wir können nicht anders, als uns zu fragen, wie sich Chic-fil-A anfühlt.

McDonald's hat andere Wendungen ausprobiert. Eine French-Toast-Version des McGriddle begann 2018 den Mittleren Westen zu zieren Essen und Wein . Sogar ein Spam -beladen McGriddle debütierte auf Hawaii, so die Chicago-Tribüne . Und im Jahr 2019 begann die Kette, Blueberry McGriddles in Washington, D.C. zu testen. Es ist genau das, was Sie sich vorstellen: ein ruhiges, bescheidenes McGriddle-Sandwich, umhüllt von zwei mit Blaubeeren besetzten Griddle Cakes mit Ahorngeschmack, so Essen und Wein. Der Lebensmittelreporter Tim Carman probierte das Sandwich für die Probefahrt, nur um seine Besorgnis über die Gesundheitsrisiken und Zuckerabstürze zum Ausdruck zu bringen, die der neue McGriddle wahrscheinlich verursachen würde Die Washington Post . Mäßigung kann gut sein, um im Auge zu behalten.

Süß-herzhafte Kombis gibt es immer noch überall

McGriddle

Das McGriddle ist bei weitem nicht das erste süß-herzhafte Sandwich, das bei neugierigen Verbrauchern auffällt. Das Monte-Cristo-Sandwich – ein knuspriges, dekadentes Schinken-Käse-Sandwich mit Marmelade und Puderzucker – taucht seit Jahrzehnten in amerikanischen Cafés auf cafe Die Küche . Und Elvis' Lieblingssandwich kombiniert Erdnussbutter, Speck und Bananenscheiben (via Ernsthaftes isst ). Das ist eine süße und salzige Kombination, wenn wir jemals eine gesehen haben. Und während Sandwichhersteller die Grenzen von gegrilltem Käse (auf die bestmögliche Weise) weiter ausreizen, ist es ihnen gelungen, Feigen, Datteln und Erdbeermarmelade in butterartige Sandwiches zu integrieren. Vergessen wir nicht das bahnbrechende Thanksgiving-Reste-Sandwich mit Füllung, Truthahn und einem großzügigen Klecks Preiselbeersauce (via Die Fichte isst ).

Aber unter den süßen und herzhaften Erfolgen sticht der McGriddle als Fast-Food-Innovation hervor – nicht nur voller Genuss, sondern auch wegen der Bequemlichkeit. Und es war für andere große Ketten nicht so einfach, dem Erfolg von McGriddle nachzueifern. Als Taco Bell sein mit Speck besetztes Waffel-Taco , stellte eine Gruppe erfahrener Geschmackstester es gegen den McGriddle aus. Der McDonald's-Klassiker hat laut gewonnen Verbraucherberichte . Diese Sirupkristalle müssen einen Sweet Spot getroffen haben.

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