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Gesüßt Kondensmilch ist eine kraftvolle Zutat, die nicht nur vielseitig, sondern auch köstlich ist. Kondensmilch sieht nicht wie normale Milch aus – es ist eine dicke, cremige, süße Substanz, die bei Raumtemperatur viel länger haltbar ist als ihre nicht kondensierte Alternative. Da es stark mit Zucker gesüßt ist, wird es häufig in Dessertelementen verwendet, beispielsweise in einer Karamellsauce mit nur einer Zutat oder Schokoladenfondant. Während Kondensmilch eingekocht werden kann, können Sie sie auch direkt aus der Dose essen (wir empfehlen dies jedoch nicht). Anstatt ihn einfach pur zu trinken, können Sie Ihrer Tasse Tee einen Hauch hinzufügen, um ihm eine überraschend süße Note zu verleihen.
Egal, ob Sie morgens als erstes Tee, als Mittagssnack oder als Leckerbissen vor dem Schlafengehen trinken, die Zugabe von etwas Kondensmilch wird das Spiel verändern. So wie man dem Kaffee Zucker hinzufügt, süßt ein Schuss Kondensmilch den Tee. Es sorgt auch für Cremigkeit und Fülle, ähnlich wie ein Spritzer Schlagsahne oder halb und halb. Während Kondensmilch sowohl für heiße als auch für Eisteeanwendungen verwendet werden kann, wird sie häufig zur Zubereitung von thailändischem Eistee verwendet.
Machen Sie Kondensmilchweißer
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Eine einfache Rezept für thailändischen Eistee erfordert nur schwarzen Tee, Wasser sowie Kondens- und Kondensmilch. Die Kondensmilch verleiht ungesüßtem Tee die nötige Süße und Cremigkeit. Thailändischer Tee wird traditionell morgens als heißes Getränk zusammen mit frittiertem Gebäck getrunken. Am Nachmittag, wenn die Temperaturen und die Luftfeuchtigkeit steigen, wird das Getränk als kalter, erfrischender Genuss auf Eis serviert. Da das Getränk recht süß ist, vermischen manche Leute lieber die Kondensmilch mit einem Schuss normaler Milch, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
Wenn Sie Ihren Starbucks-Kaffee oder -Tee gerne mit süßer Sahne genießen, werden Sie überrascht sein, dass Sie ihn auch mit Kondensmilch selbst zubereiten können. Anstatt Kondensmilch direkt in Ihren Tee zu gießen, mischen Sie sie mit etwas Vanille und der Hälfte davon, um einen besonders cremigen Süßstoff zu erhalten. Auch wenn Sie kein Teetrinker sind, schmecken Kondensmilch oder süße Sahne in einer Tasse Kaffee genauso köstlich. Da es unwahrscheinlich ist, dass Sie eine ganze Dose Kondensmilch für Ihren Tee verwenden, können Sie ihn gut verpackt und im Kühlschrank problemlos bis zu einem Monat aufbewahren.
