Arturo Holmes/Getty Images Zu sagen, dass Sprudelwasser im Trend liegt, mag untertrieben sein. Die Amerikaner tranken 2017 dreimal mehr kohlensäurehaltiges Wasser als noch fünf Jahre zuvor (via Marktbeobachtung ). Millennials, die mehrere Dosen . verschlingen LaCroix daily ist sich vielleicht nicht bewusst, aber Wasser mit Blasen war schon kühl, bevor ihr Lieblingsgetränk 1981 in La Crosse, Wisconsin, zum ersten Mal auf den Markt kam. Unsere Liebe zur Kohlensäure geht auf den Neffen von Napoleon Bonaparte zurück. Verfolgen Sie es bis zu seiner Quelle, und Sie werden feststellen, dass der Sprudelwahn von einer natürlichen Quelle in Südfrankreich stammt, wo das Wasser Perrier heißt.
Perrier hat Milliarden Flaschen Wasser verkauft (via Schauen wir nochmal nach ), da Napoleon III. anordnete, dass die Quelle in Vergèze, Frankreich zu einem Kurort ausgebaut werden könnte (via Perrier ). Der Frühling ist immer noch stark, und das trotz heftiger Konkurrenz durch Instagram-freundliche, regenbogenfarbene Dosen von LaCroix und Bubly , Perrier behauptet sich auf dem Markt. Die einstige französische Marke, jetzt im Besitz von Nestlé, ist die fünftgrößte Marke für Sprudelwasser (via Statista ). Bubly von PepsiCo, das Anfang 2018 auf den Markt kam (via Getränke täglich ), bleibt beim Umsatz hinter Perrier zurück.
Die berühmte Sprudelmarke hat in ihrer 157-jährigen Geschichte einige Schwierigkeiten gehabt. Aber die Marke findet einen Weg, Krisen in Chancen zu verwandeln, bis hin zu ihrer unverwechselbaren, birnenförmigen Flasche. Lesen Sie weiter, um die unerzählte Geschichte von Perriers farbenfroher (aber hauptsächlich grüner) Vergangenheit und Gegenwart zu erfahren.
Perrier ist von Natur aus kohlensäurehaltig (oder doch?)
Cindy Ord/Getty Images Perrier ist vielleicht nie der Social-Media-Liebling seiner jungen Konkurrenten, aber er ist bereit, sich mit der Zeit zu ändern. Perrier verkaufte nur, na ja, Perrier – reines Quellwasser, das angeblich von Natur aus sprudelt – bis 1985. Perrier führte dann Perrier With a Twist in den Geschmacksrichtungen Zitrone, Limette und Orange ein (via Die New York Times ). Diese Linie von aromatisierter Perrier enthält jetzt Pfirsich, Wassermelone, Erdbeere, grüner Apfel und rosa Grapefruit. Im Jahr 2019 hat Perrier echte Säfte und Zucker in sein Wasser eingegossen, um drei ausgefallene Sorten von Perrier & Juice zu kreieren: Erdbeere und Kiwi, Pfirsich und Kirsche sowie Ananas und Mango (via BevNET ). Seitdem haben sie ein viertes hinzugefügt Perrier & Saft dazu: Zitrone und Guave.
Vulkanische Aktivität macht die Quelle von Perrier natürlich mit Kohlensäure – so sprudelnd, dass Perriers berühmte grüne Flaschen das Wasser nicht lange halten könnten. Das Wasser und die Blasen werden tatsächlich getrennt und beim Abfüllen wieder zugeführt (über den Unabhängig ). Die lokale Geologie reichert das Wasser mit Mineralien an: Kalzium, Chlorid, Bikarbonat, Fluorid, Magnesium, Nitrat, Kalium, Natrium und Sulfate (via Schiefer ).
Der Säuregehalt in kohlensäurehaltigen Getränken hat einige Menschen befürchten lassen, dass sie den Zahnschmelz unserer Zähne erodieren. Es stellt sich heraus, dass zuckerhaltige Limonaden für unsere Zähne 100-mal schlimmer sind als sprudelndes Mineralwasser (via Gesundheitslinie ). Normales Sprudelwasser erweist sich als viel saurer als Perrier (via Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse ), ebenso wie Starbucks Kaffee, ungesüßter Tee und Koks .
Dr. Perrier beschließt, das Mineralwasser der Quelle zu vermarkten
Perrier Laut Perriers Website standen Wasserflaschen aus dem Spa Les Bouillens in Vergèze nur seinen mondänen Gästen zur Verfügung. Im Jahr 1898 stellte der medizinische Direktor des Spas, Dr. Louis Perrier, fest, dass das Wasser therapeutisch war. Er wollte das Wasser auf den Markt bringen, konnte sich aber die Kosten für die Massenabfüllung nicht leisten. So verkauften die Eigentümer die Quelle Anfang 1903 an einen Briten, Sir John Harmsworth. Harmsworth schloss das Spa und verkaufte Perrier Ende des Jahres auf Märkten in ganz Südfrankreich (via Schauen wir nochmal nach ).
Der Legende nach verwandelte Harmsworths Perrier 1906 eine Tragödie in eine Chance, nachdem er bei einem Autounfall seine Beine verloren hatte (via Perrier ). Wie die Geschichte erzählt, benutzte Harmsworth Bowling-Pin-förmige Keulen, um seinen Oberkörper zu trainieren. Die Form der Keulen soll Perriers einzigartige Flasche inspiriert haben.
In den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts gewann Perrier in Frankreich und Großbritannien schnell an Popularität. Nach dem Zweiten Weltkrieg verlor Perrier Geld. Die Familie Harmsworth verkaufte das Unternehmen 1946 an einen französischen Börsenmakler namens Gustave Leven, und das französische Quellwasser war offiziell ein französisches Unternehmen. Bei Levens erstem Rundgang durch das Werk sah er Arbeiter, die Flaschen direkt in die Quelle tauchten und dann die Kappen mit den Füßen aufsetzten. Die heutigen Gesundheitsinspektoren würden dem nicht zustimmen.
Perriers Blase platzt vor Benzolschrecken
Youtube Die besten Tage von Perrier kamen in den späten 1970er und 1980er Jahren. Ab diesem Zeitpunkt setzte sich die Marke in den USA durch. Das Unternehmen hatte 1976 in den USA 3 Millionen Flaschen Wasser verkauft, aber bis 1979 auf diesem weitgehend unerschlossenen Markt auf bis zu 200 Millionen Flaschen geschossen (via Schauen wir nochmal nach ). Amerikaner in den 80er Jahren standen auf Statussymbole und Fitness, und Perrier hatte das Glück, beide Bedürfnisse zu erfüllen. 1989 verkaufte Perrier 1,2 Milliarden Flaschen weltweit, die Hälfte davon in den USA. Gleich danach platzte die Blase.
Eines Tages im Februar 1990 fand ein Labor in North Carolina eine winzige Menge krebserregenden Benzols in Perrier. Ironischerweise hatten Wissenschaftler das abgefüllte Wasser im Labor als 'reine' Wasserquelle verwendet, da es keine organischen Stoffe enthielt (via Nachrichten aus Chemie und Technik ). Der Benzolspiegel war zu niedrig, um irgendjemandem zu schaden. Tatsächlich bekommen Menschen, die entkoffeinierten Kaffee trinken, mehr Benzol als die Menge, die an diesem Tag in Perrier gefunden wurde (via ResearchGate ). Dennoch erwies sich die Entdeckung für Perrier als PR-Albtraum.
Die Ursache der Kontamination wurde auf einen verstopften Filter zurückgeführt, der natürliches Benzol aus dem Kohlendioxidgas entfernen sollte. Der Filter war seit sechs Monaten nicht überprüft worden. Perrier rief 160 Millionen Flaschen Wasser aus 120 Ländern der Welt zurück (via PR-Woche ).
Nestle kauft Perrier, nachdem es seinen Glanz verloren hat
Youtube Die Angst vor Benzol war schlimm genug. Aber als Perrier zugab, was schief gelaufen war, enthüllte Perrier auch die Tatsache, dass sein Produkt nicht gerade 'natürlich sprudelnd' war, wie das Etikett 1990 sagte. Dank des Benzols und des nicht ganz natürlichen Karbonisierungsprozesses musste Perrier sich ändern sein Label dreimal in sechs Monaten (via Die Washington Post ). Innerhalb weniger Jahre verlor Perrier die Hälfte seines Umsatzes in den USA und Großbritannien (via Schauen wir nochmal nach ). Wieder einmal in seiner Geschichte war Perrier ein Geldverlierer, und wieder einmal war es reif für einen Verkauf. Dieses Mal kaufte Nestlé Perrier im Jahr 1992 und besitzt die Marke bis heute (via Getränke täglich ).
Der Kauf von Nestlé war eine weitere Perrier-Krise, die zu einer Chance wurde. Nestlé stürzte sich auf die Marke, während der Aktienkurs niedrig war (via PR-Woche ) und ein so riesiges Unternehmen wie Nestlé braucht sich keine allzu großen Sorgen zu machen, wenn eine relativ kleine Beteiligung wie Perrier kein Geld verdient. Das erwies sich für Perrier als sehr gut, denn in den ersten 12 Jahren mit seinem neuen Eigentümer hat das Unternehmen in der Tat nie einen Cent Gewinn zum Gewinn von Nestlé beigetragen. Der aktuelle Marktanteil von Perrier in den USA beträgt 8,3 Prozent (via Statista ), immer noch deutlich unter seinem Anteil von 15 Prozent vor 30 Jahren (via PR-Woche ).
Perrier bezeichnet sich selbst als das künstlerische Sprudelwasser
Youtube Der wahrscheinliche Grund, warum Nestlé die Marke Perrier nicht gespült hat, so Getränke täglich , ist, dass es ein Gütesiegel hat, das vielleicht nicht mit Dollar gleichzusetzen ist, aber einen beträchtlichen Einfluss hat. Taylor Swift ist Berichten zufolge von Perrier besessen, ohne Geld für die Unterstützung von Prominenten (via Alux ). Perrier wird immer noch mit der französischen Hochkultur in Verbindung gebracht, an Amerikaner verkauft in einer großen grünen Glasflasche für nur $3. Perrier verbindet sich in seinen Werbekampagnen mit bildender Kunst, ob französischer oder anderer Art. Die Marke feierte 2013 ihr 150-jähriges Jubiläum mit der Neuauflage von Andy Warhol-Designs auf ihren Flaschen. Perrier hatte Warhol bereits in den 1980er Jahren damit beauftragt, Poster für eine preisgekrönte Werbekampagne zu erstellen (via Schnelles Unternehmen ).
Perrier bemüht sich weiterhin intensiv um seine Werbung, und Kunst ist ein gemeinsames Thema. Eine fast zwei Minuten lange Videoanzeige, die 2019 veröffentlicht wurde, zeigt Mona Lisa aus dem Rahmen ihres Gemäldes im Louvre in Paris ausbrechen, dann zum Spaß und Herumtollen in die Stadt gehen – Perrier natürlich in der Hand (via Die Trommel ). Perrier ist vielleicht nicht so ikonisch wie die Mona Lisa, aber er versucht, dorthin zu gelangen. Diesen Status wird LaCroix trotz all der Begeisterung nie erreichen. Ein Geschmackstester im Tampa Bay-Zeiten behauptete sogar, das in Wisconsin geborene amerikanische Sprudelwasser besser zu mögen als Perrier. Als nächstes werden Sie uns erzählen, dass auch in Wisconsin besseren Wein hergestellt wird.
