Facebook Die bescheidenen Anfänge des Subway-Restaurants reichen bis ins Jahr 1965 in Bridgeport, Connecticut, in einem kleinen Laden zurück, der ursprünglich als bekannt war Petes Super-U-Boote . Bereits am ersten Arbeitstag verkaufte der Laden 312 Sandwiches und signalisierte damit den Erfolg, den die Zukunft für Subway bereithielt. Von da an wurde aus dem einzigen U-Boot-Sandwichladen in Neuengland das weltweite Franchise, das wir heute alle kennen und lieben.
Die besten Fast-Food-Pfannkuchen
Mit über 40.000 Standorten können Kunden auf der ganzen Welt auf Bestellung zubereitete Sandwiches auf frisch gebackenem Brot, Wraps oder Salate ihrer bevorzugten Unterkombinationen und sogar ein Frühstück am frühen Morgen genießen! Während die vier Sandwiches derzeit auf Subway's Frühstücksmenü — Speck, Ei und Käse; Schwarzwälder Schinken, Ei & Käse; Steak, Ei & Käse; Egg & Cheese – mag nicht sehr umfangreich erscheinen, es gibt vieles, was Sie vielleicht nicht über das Frühstücksangebot von Subway wissen. Von Menüänderungen über die Verfügbarkeit von Geschäften bis hin zu dem, was wirklich in ihren Sandwiches steckt, hier ist die Wahrheit über das Frühstück von Subway.
Es hat einen späten Start
Facebook Wenn Sie an Fast-Food-Frühstücksoptionen denken, ist Subway wahrscheinlich nicht das erste Restaurant, das Ihnen in den Sinn kommt. nicht wie MC Donalds , das 1955 seine Pforten öffnete und offiziell das Frühstück servierte an allen Standorten 22 Jahre später, 1977, brauchte Subway 45 Jahre im Geschäft, bevor sie before fing an, das Frühstück zu servieren in 2010.
Es ist kein Zufall, dass das Sandwich-Restaurant in diesem Jahr auch sein Frühstücksangebot vorstellte. Die Finanzkrise von 2007 und 2008, die zum Rezessionsschlag führte Restaurantverkauf besonders hart, was dazu führte, dass einige Fast-Food-Ketten wie Subway in neue Märkte vordrangen, um den Umsatz zu steigern. Die Einführung des Frühstücks war nur eine der Möglichkeiten, mit denen Subway versuchte, seine Märkte in schwierigen Zeiten zu erweitern. Nach a Forbes Bericht , eröffnete das Unternehmen zwischen 2008 und 2010, mitten in der Rezession, fast 6.000 Restaurants.
Früher gab es mehr Möglichkeiten
U-Bahn Wenn Sie heutzutage zum Frühstück in die Subway gehen, haben Sie vier grundlegende Sandwich-Optionen zur Auswahl, die sich alle um Eier und Käse drehen. Obwohl es jetzt nur vier sind, das war nicht immer der Fall.
Nehmen Sie das Sunrise Subway Melt, das Ende 2010 debütierte, nur wenige Monate nachdem das Frühstück selbst bei Subway begann. Das Sandwich beinhaltete ein Eiweiß-Omelette, Putenschnitzel, knusprigen Speck, Schwarzwälder Schinken und geschmolzenen Käse auf einem Fladenbrot oder einem der Brotoptionen von Subway. Zu dieser Zeit gab es auch ein Double Bacon Egg and Cheese Sandwich, das – vielleicht offensichtlich – doppelt so viel Speck wie das Standard Bacon, Egg & Cheese war; sowie Western Egg White Muffin Melt Omelett-Sandwich, serviert auf einem englischen Muffin.
Während keine dieser Optionen derzeit in der offiziellen U-Bahn verfügbar ist Frühstücksmenü Zum jetzigen Zeitpunkt sind alle Zutaten noch bei Subway erhältlich und könnten theoretisch selbst zusammengeschustert werden. Das heißt, wenn Sie so viel Fleisch wollen. Natürlich tust du .
Standorte waren erforderlich, um es zu bedienen
Getty Images Etwas überraschend für eine Fast-Food-Restaurantkette, die in den USA begann, ist das Frühstück von Subway zuerst gestartet in Kanada im März 2010, bevor es ab April 2010 in mehr als 25.000 US-Geschäften verkauft wurde. Es dauerte nicht lange, bis alle Standorte in den USA waren erforderlich, um es zu bedienen. Der Theorie nach waren die Mitarbeiter schon super früh im Restaurant, um mit dem Brotbacken für den Tag zu beginnen, also warum nicht Machen Sie weiter und öffnen Sie den Laden zum Frühstück, um mehr Gewinn zu erzielen?
Obwohl sich die U-Bahn-Standorte in unabhängigem Besitz befinden (im Gegensatz zu Ketten wie Starbucks, die einer einzigen Muttergesellschaft gehören), das sind Franchises , was bedeutet, dass sie dem Franchisenehmer gehören, aber es gibt bestimmte Regeln, die sie dennoch befolgen müssen. Der Hauptgrund dafür ist die Konsistenz. Schließlich, wenn Sie es gewohnt sind, Ihr Frühstück jeden Morgen bei Subway in Ihrer Stadt zu bekommen, möchten Sie es auch auf Reisen in jeder anderen Stadt bekommen.
Es war ein schneller Erfolg
U-Bahn Die Verzweigung in ein völlig neues Tagesmenüangebot kann riskant sein. Frag einfach Wendy's, die regelmäßig hinzugefügt wird und dann entfernt Frühstück aus ihrem Angebot im Laufe der Jahre. Gemäß damals Wendys CEO Emil Brolick im Jahr 2015: 'Wir haben Frühstück im Laufe der Jahre viele Male getestet und sind der Meinung, dass es als praktisch einzige große nationale Kette, die sich nicht mit Frühstück beschäftigt hat, heute sehr schwierig ist, diesen Bereich zu betreten und die Art von Marketingressourcen einzusetzen, die wir denken.' wäre notwendig, um uns wirklich erfolgreich zu verankern.'
U-Bahn jedoch gefunden schneller erfolg mit ihren Frühstücksangeboten und meldeten Umsatzsteigerungen, die ihre Erwartungen übertrafen. Dies ist wahrscheinlich zum Teil darauf zurückzuführen, wie viel Mühe Subway in die Werbung für ihr Frühstücksangebot investiert hat nationale Werbekampagne . Die Kampagne umfasste 15- und 30-sekündige Fernsehwerbespots (einschließlich teurer Anzeigen, die während der Hauptsendezeit liefen) sowie Radio-, Social-Media- und andere digitale Anzeigen.
Frühstücksoptionen sind vollständig anpassbar
Instagram Eines der besten Dinge an Subway ist wohl, dass die Sandwiches vollständig anpassbar sind – wenn das Essen im Restaurant erhältlich ist, können Sie es zu Ihrem Sandwich hinzufügen. Frühstücksbrötchen bei Subway sind keine Ausnahme.
Sie können Ihrem Frühstücks-Sammy nicht nur alles Fleisch hinzufügen, was Ihr Herz begehrt, sondern warum nicht ein paar Tomatenscheiben hinzufügen, um die Dinge aufzufrischen? Oder wie wäre es mit einer der Saucen, die für jedes Sandwich erhältlich sind? Während es einfach wäre, einige der Zutaten in eine ungesunde Richtung zu lenken, ist die Anpassung eigentlich ein Versuch, die Dinge gesund zu halten.
Ernährungsberaterin in der U-Bahn Lanette Kovachi sagte zum Zeitpunkt des U-Bahn-Frühstücksdebüts, 'indem Sie einen Artikel wie ein Eiweiß-Omelett anbieten, der ergänzt werden kann' [sic] Durch die Zugabe von frischem Gemüse auf einem leichten englischen Weizen-Muffin oder 9-Korn-Brot können die Kunden jetzt einen großartigen sowie intelligenten und nahrhaften Start in den Tag genießen.'
Was ist in ihren Eiern?
U-Bahn Im Jahr 2017 geriet Subway unter Beschuss, als die Ergebnisse von DNA-Tests an ihrem Huhn eine Überraschung ergaben. Die Tests waren Teil einer Reihe von Tests an Hühnchen mehrerer Fast-Food-Ketten für eine CBC-Episode Marktplatz in Kanada, aber Subway am schlimmsten ergangen . Laut CBC (über ( NPR ), erzielte das im Ofen gebratene Hühnchen von Subway nur 53,6 Prozent Hühner-DNA, und die Hühnerstreifen hatten nur 42,8 Prozent Hühner-DNA. Während Subway die Behauptungen bestritt, fragt man sich, wie viel Ei in all ihren Frühstückssandwiches auf Eierbasis enthalten ist. Es stellt sich heraus, dass sie nicht viel besser sind.
Nach a Forbes Bericht Beim Vergleich der Eier verschiedener Fast-Food-Ketten enthalten die Eier von Subway die meisten Nicht-Ei-Zutaten. Das Standard-Ei-Omelette-Patty bei Subway enthält: „Volle Eier, Eiweiß, Wasser, fettfreie Trockenmilch, Premium-Eimischung (isoliertes Erbsenprodukt, Salz, Zitronensäure, Dextrose, Guarkernmehl, Xanthangummi, Gewürzextrakt, Propylenglykol und nicht mehr als 2 Prozent Calciumsilikat und Glycerin, um Anbackungen zu verhindern), Sojaöl, Butteralternative (flüssiges und gehärtetes Sojaöl, Salz, Sojalecithin, natürliche und künstliche Aromen, Beta-Carotin (Farbstoff), TBHQ und Zitronensäure zum Schutz des Geschmacks hinzugefügt , Dimethylpolysiloxan (zugesetztes Antischaummittel), Salz, Beta-Carotin (Farbstoff).'
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Klingt das nicht nach dem perfekten Start in den Tag?
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Die Konkurrenz schlagen
U-Bahn Auch wenn die Eier von Subway eher Franken-Eiern ähneln, sind sie immer noch ziemlich lecker. In einem Vergleich von 2012 von Verbraucherberichte , schlagen sie die Konkurrenz um Geschmack. Die Gruppe probierte Frühstückssandwiches von den Kettenrestaurants Dunkin' Donuts, McDonald's, Burger King, Wendy's, Subway und Starbucks, bevor sie feststellte, dass der geschmackliche Gewinner Subway's Egg White and Cheese auf Mornin' Flatbread war.
Dem Bericht zufolge haben sich alle Komponenten des Sandwichs „gut vermischt“, wobei der Bericht das Fladenbrot des Sandwichs als „zart“ und das Eiweiß als „geschmackvoll“ bezeichnet. Nicht nur das, auch das Frühstück von Subway hat die Konkurrenz in Sachen Ernährung geschlagen. Von den insgesamt 106 Sandwiches, die über die Ketten verkostet wurden, erhielten sechs der Sandwiches eine Verbraucherberichte für die Ernährung mit 'sehr gut' bewertet, und alle davon stammten von Subway. Mehrere andere Subway-Sandwiches erhielten in Bezug auf den Nährwert die Bewertung „gut“, während keine Sandwiches von Burger King, Wendy's oder McDonald's in Bezug auf die Ernährung besser als „fair“ bewertet wurden. Es ist Fastfood , Letztendlich.
Sie sind ein salziger Start in den Tag
U-Bahn Sie mögen im Vergleich zu anderen Frühstückssandwiches in Fast-Food-Restaurants relativ kalorien- und fettarm sein, aber die Frühstückssandwiches bei Subway sind Salzbomben . Sowohl Speck, Ei und Käse als auch Schwarzwälder Schinken, Ei und Käse enthalten 1.190 Milligramm Natrium, das Steak, Ei und Käse hat 1.260 Milligramm und das Basisei Ei und Käse hat 940 Milligramm.
Nicht sicher, was das alles bedeutet? Bedenken Sie, dass die American Heart Association empfiehlt, dass die meisten Erwachsenen nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen, und sie bewegen sich in Richtung einer 'idealen Grenze' von nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag. Selbst wenn wir hier von der Obergrenze von 2.300 sprechen, haben einige der Sandwiches bereits mehr als die Hälfte davon ohne die Anpassungen, die Subway gerne fördert. Wenn wir uns das 'ideale Limit' der American Heart Association ansehen, sind Sie für den Tag danach so gut wie fertig einer dieser Sandwiches.
Ein Versuch der Verzweigung
U-Bahn Wenn wir etwas aus dem Erfolg von zeitlich begrenzten Angeboten bei Fast-Food-Ketten gelernt haben – denken Sie an die McDonald's McRib – Verbraucher langweilen sich bei der gleichen alten Sache und möchten mit ihrem Essen expandieren. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Subway beschlossen hat, durchtesten Anfang 2018 eine neue Option für ihre Frühstücksbrötchen.
Für eine begrenzte Zeit hatten Kunden an ausgewählten Standorten in Südkalifornien die neue Möglichkeit, ihre Subway-Frühstückssandwiches auf runden Croissants zu beziehen, ähnlich denen, die für einige Starbucks-Sandwiches . Obwohl nicht alle Sandwiches von Subway auf den Croissants erhältlich waren, waren die Optionen auf Egg & Cheese beschränkt; Putenbrust, Eiweiß & Käse; und der Schwarzwälder Schinken, Ei & Käse — die Verbraucher waren aufgeregt durch die neue Option, was einige zu der Hoffnung veranlasste, dass sie schließlich landesweit verfügbar sein würden. Zumindest schien es ein solider Versuch zu sein, den Frühstücksoptionen von Subway neues Leben einzuhauchen.
Frühstück zurücknehmen
Getty Images Leider hat der Verzweigungsversuch von Subway nicht wirklich funktioniert, auch wenn die Frühstückscroissants waren Feuer . Im Jahr 2018, kurz nachdem Subway mit dem Testen ihrer neuen Croissant-Frühstückssandwiches begonnen hatte, gab die Kette bekannt, dass sie damit begonnen hatte, ihre Franchises von der zuvor obligatorischen Startzeit um 7 Uhr morgens und Eiersandwiches abmelden zu lassen.
Gemäß Bloomberg Die Entscheidung von Subway, sich vom Frühstücksmarkt zurückzuziehen, war auf die Konkurrenz durch andere Restaurants, einen Mangel an Arbeitskräften und die Tatsache zurückzuführen, dass das Frühstück an einigen Standorten einfach nicht gut lief. Aber je nachdem, wo Sie wohnen, kann ein U-Bahn-Frühstück noch in Frage kommen. Im Interview mit Restaurantbetrieb , die damalige CEO Suzanne Greco, nannte das Frühstück von Subway einen „regionalen Erfolg“ und enthüllte, dass sie in den Gebieten, in denen das Frühstück gut läuft, ihr Frühstück weiterhin servieren und vermarkten werden.
Wie alle anderen in den USA verriet sie: „Aus nationaler Sicht konzentrieren wir uns wirklich auf das Gesamtkundenerlebnis, die digitale Transformation und die Kerngesundheit und das Wohlbefinden sowie die Gesamtqualität unseres Angebots. '
