Wenn wir einen Truthahn aufschneiden , Hühnchen oder andere Vögel, einige von denen am Tisch mögen dunkles Fleisch, andere helles und einige (nicht nur die Kinder) können sogar darauf zurückgreifen, sich darum zu streiten, wer einen bekommt Flügel oder ein Trommelstock. Eine Kleinigkeit, die einige noch höher schätzen, ist jedoch der fleischige kleine Klecks direkt am Ende des Vogels, an dem einst seine Schwanzfedern befestigt waren. Dieses Stück hat ein bisschen Fleisch, ein gutes Stück Haut und ganz viel Fett (lt Smithsonian-Magazin , ein Truthahnsteißbein erhält etwa 75 Prozent seiner Kalorien aus Fett).
Küken fil ein Besitzergehalt
Eine andere Sache, über die sich einige vielleicht streiten, ist das Steißbein des Truthahns. Einige bevorzugen den Begriff Papstnase, während andere ihn stattdessen als Pfarrnase bezeichnen. Im Focus Magazin fügt hinzu, dass es in Nordafrika unter dem Namen Sultan 's Nase, während Der Globus und die Post sagt, es sei auch als Bischofsnase oder sogar als Blockflötennase bekannt, dieser Nachname bezieht sich auf eine Art britischer Richter. Was die meisten von uns nicht wissen, ist, warum das Hinterbein eines Vogels solche Spitznamen hat?
Der Name war nicht als Kompliment gedacht
Franco Origlia/Getty Images Es scheint, dass vielleicht die ' des Papstes Der Spitzname der Nase könnte der früheste sein, der gegeben wurde, zumindest soweit wir wissen. Der Globus und die Post sagt, dass dieser Name wahrscheinlich im späten 17.Jahrhundert, als nach der kurzen und nicht so glücklichen Regierungszeit von James II. antikatholische Gefühle geschürt wurden. ( Geschichte erzählt uns, dass der letzte katholische Monarch Großbritanniens während der Glorreichen Revolution von 1688 abgesetzt wurde.)
Weniger klar ist, ob es Katholiken oder verärgerte Protestanten waren, die entschieden, dass protestantische Geistliche auch eine Nase im Vergleich zu einem Hühnerhüfte haben, aber der alternative Beiname 'Pfarrnase' war offenbar gebräuchlich, als Henry Wordsworth Longfellow veröffentlichte sein Roman von 1839 Hyperion . Cookipedia , erzählt jedoch eine Anekdote, die angeblich aus dem Jahr 1400 stammt (lange vor der Reformation ), als ein Zimmermann, der mit der Bezahlung, die er für seine Arbeit in der St. Mary's Church in Nantwich erhielt (oder nicht erhielt), unzufrieden war, ein Chorgestühl schnitzte, das mit einem Bild eines Vogels verziert war, auf dem das Gesicht des Geistlichen mit seiner hervorstehenden Nase abgebildet war seine hintere. Das Winsford und Middlewich Guardian hat ein Foto aus dem 15. Jahrhundert Emoji sie nennen den Nantwich Dodo (ein Vogel noch nicht ausgestorben zum Zeitpunkt der Entstehung dieses Kunstwerks).
Was tun mit der Nase des Papstes (oder Pfarrers)?
Während Cookipedia schlägt vor, dass der Birdie-Körperteil, der besser als Pygostyle (bedeutet 'Hüftsäule') bezeichnet wird, vor dem Kochen weggeworfen werden sollte, AsiaOne rät dazu, alles 'aber' zu tun. Sie zitieren eine Studie von Nutrition And Dietary Studies Of America, die herausfand, dass Hühnchensteißbeine viel mehr Eisen und Kalzium enthalten als Hähnchenbrust, und Iss so viel sagt, dass eine Portion Truthahnschwanz 13 Gramm Protein und 40 mg Kalzium liefert. Die Entertainerin und Autorin Abigail Chay aus Singapur sagt, dass Steißbein auch ein traditionelles Volksheilmittel gegen schlechte Haut ist. Sie sagt, dass sie nach einer schlimmen Trennung mehrere Dutzend gebratene Hühnchenhälften pro Woche gegessen hat und bald festgestellt hat, dass sie viel besser aussah und sich viel besser fühlte.
Während die traditionelle Art, sie zu essen, direkt vom Gebratener Truthahn , Hühnchen oder andere Vögel, Sie können diese Körperteile manchmal separat kaufen (vielleicht in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft). YouTuber YaoShan-Cowboy schlägt vor, sie mit Chilis und Reiswein zu frittieren, während Soulfood und Südstaatenküche hat ein Rezept für gebratene Putenschwänze mit Gemüse gepostet. Bei diesem Leckerbissen also nicht die Nase rümpfen – die Nase des Papstes scheint nicht zu verachten!
