Tex-Mex-Chicken-Pot-Pie-Rezept

Rezeptentwickler Patterson Watkins bringt uns diesen Tex-Mex Chicken Pot Pie, bei dem traditionelle amerikanische Hausmannskost auf die lebendigen Gewürze und Zutaten der südwestlichen Küche trifft. Watkins sagt uns: „Dieser Pot Pie ist alles.“ Tex-Mex , Baby! Sie haben die Chili-Dreifaltigkeit: Poblano, Jalapeño, Chipotle, die sowohl für frische Schärfe als auch für rauchige Untertöne sorgt. Sie haben diese klassische Tex-Mex-Gewürzkombination; Kreuzkümmel, Koriander und Oregano, die der Soße einen herzhaften Geschmack und Aroma verleihen.

Während wir uns den kälteren Monaten nähern, erzählt uns Watkins alles über die Lebensmittel, die sie zu dieser Jahreszeit sucht. Sie sagt: „Sobald die Temperaturen in den kühleren Bereich sinken, fange ich an, mich an den deftigeren, herzerwärmenden Rezepten zu versuchen. Dazu gehören vor allem Pot Pies.“ Wir lieben es, dass diese Version eines Pot Pie ein Jalapeño-Cheddar-Maisbrot anstelle von Tortenteig verwendet, um die Tex-Mex-Atmosphäre wirklich einzufangen. Krempeln Sie also die Ärmel hoch, sammeln Sie Ihre Zutaten und begeben wir uns auf ein geschmackvolles Abenteuer, das das Beste aus beiden Welten in einem einzigen, köstlichen Gericht vereint.

Sammeln Sie die Zutaten für Ihren Tex-Mex-Chicken-Pot-Pie

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie zunächst Ihre Zutaten sammeln. Für dieses Rezept benötigen Sie Olivenöl, Zwiebeln, Paprika, Poblano-Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Hühnchen, Chipotle-Paprika, geröstete Tomaten, Hühnercremesuppe, Brühe, Mais, schwarze Bohnen, Salz, und Pfeffer. Darüber hinaus benötigen Sie für das Maisbrot Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver, Salz, Milch, Butter, Eier, geriebenen Cheddar-Käse, Jalapeños und Frühlingszwiebeln.

Schritt 1: Öl in der Pfanne erhitzen

Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Schritt 2: Gemüse hinzufügen

Sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel, Paprika, Poblano-Pfeffer und Knoblauch hinzu. 5 Minuten lang anbraten oder bis das Gemüse zart-knusprig ist.

Schritt 3: Gewürze darüber streuen

Kreuzkümmel, Koriander und Oregano in die Pfanne geben, umrühren, mit dem Gemüse vermengen und noch 1 Minute anbraten.

Schritt 4: Hähnchen anbraten

Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne, rühren Sie es um und lassen Sie es 8–10 Minuten lang weiterbraten, oder bis das Hähnchen größtenteils durchgegart ist.

Schritt 5: Weitere Zutaten hinzufügen

Chipotle-Paprika, Tomaten, Suppe und Brühe in die Pfanne geben. Umrühren und zum Köcheln bringen.

Schritt 6: Mais und Bohnen hinzufügen

Sobald es köchelt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und fügen Sie den Mais und die schwarzen Bohnen hinzu. Umrühren und 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen gar ist.

Schritt 7: Trockene Zutaten verquirlen

In der Zwischenzeit Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.

Schritt 8: Nasse Zutaten mischen

Milch, geschmolzene Butter und Eier in eine kleine Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.

Schritt 9: Maisbrotteig vermischen

Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und verrühren, um den Teig zu vermischen.

Schritt 10: Machen Sie das Maisbrot aromatischer

1 Tasse geriebenen Cheddar, Jalapeños und die Hälfte der Frühlingszwiebeln mit dem Teig in die Schüssel geben und verrühren.

Schritt 11: Füllung würzen

Sobald die Füllung fertig gekocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 12: Backofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor.

Schritt 13: Den Maisbrotteig auslöffeln

Den Maisbrotteig auf die Füllung in der Pfanne geben oder löffeln.

Schritt 14: Verteilen Sie es gleichmäßig

Verteilen Sie den Maisbrotteig mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig und bedecken Sie die Oberseite der Pfanne so gut wie möglich.

Schritt 15: Auf das Backblech legen

Stellen Sie die Pfanne auf ein großes Backblech (um sprudelnde Tropfen aufzufangen) und bestreuen Sie den Maisbrotbelag mit der restlichen ¼ Tasse Cheddar-Käse.

Schritt 16: Backen

In den Ofen stellen und 30–40 Minuten backen oder bis der Maisbrotbelag goldbraun und durchgebacken ist.

Schritt 17: Servieren

Den Pot Pie aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Vor dem Servieren die Portionen des Pot Pie mit den beiseite gelegten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Was passt gut zu diesem Tex-Mex Chicken Pot Pie?

Verbessern Sie Ihr Tex-Mex-Chicken-Pot-Pie-Erlebnis, indem Sie es mit ergänzenden Beilagen servieren, die den Geschmack hervorheben und Ihrer Mahlzeit Abwechslung verleihen. Schlagen Sie eine frische Avocado-Salsa mit gewürfelten Tomaten, roten Zwiebeln, Jalapeños, Koriander und Limettensaft auf. Dies verleiht dem Gericht eine cremig-würzige Note. Ein klassisches Tex-Mex-Gewürz Guacamole sorgt für eine cremige und verwöhnende Note. Mit Tortillachips servieren, um einen köstlichen Snack vor dem Kuchen zu erhalten. Mit Tortillachips oder -streifen als Beilage servieren, um eine unterhaltsame und knusprige Note zu erhalten. Sie können zum Aufnehmen der Pastetenfüllung oder als Snack verwendet werden.

bestes Obst für dich

Watkins schlägt vor: „Dieses One-Pot-Menü erfüllt auf jeden Fall alle Kriterien für einen kompletten Teller, aber ich würde mich nicht über einen mit Vinaigrette angemachten Beilagensalat lustig machen, um die reichhaltigen Elemente des Pot Pie auszugleichen. Ich hätte auch nichts dagegen drei Milch Dessert Chaser oder einen Espresso, wenn Sie sich nicht auf den Mittagsschlaf nach dem Pot Pie freuen.“ Wir denken, sie hat die richtige Idee!

Wie können Sie diesen Tex-Mex-Chicken-Pot-Pie individuell gestalten?

Wenn Sie ein paar einfache Änderungen vornehmen möchten, um dieses Gericht zu Ihrem eigenen zu machen oder diätetische Einschränkungen einzuhalten, können Sie dies gerne tun. Watkins bemerkt: „Mit diesem Rezept können Sie das Maisbrot-Topping von Grund auf zubereiten. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, diesen Pot Pie im Schnellverfahren zuzubereiten, können Sie sich gerne für eine Maisbrot-Mischung in Schachteln entscheiden … Wenn ja Wenn Sie nach einer vegetarischen Version dieses Rezepts suchen, können Sie das Huhn ruhig als Alternative weglassen.

Ansonsten können Sie nach Belieben Füllungskomponenten hinzufügen oder entfernen. Passen Sie den Gewürzgrad nach Ihren Wünschen an, indem Sie die Menge an Chilipulver, Kreuzkümmel oder Jalapeños erhöhen oder verringern. Fügen Sie für zusätzliche Schärfe einen Schuss scharfe Soße oder gewürfelte grüne Chilis hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsevarianten für den Belag. Monterey Jack, Pepper Jack oder eine Mischung aus mexikanischen Käsesorten können dem Gericht einzigartige Aromen verleihen. Mischen Sie gekochten Reis in die Füllung, um ihr eine zusätzliche Textur und Herzhaftigkeit zu verleihen. Spanischer Reis oder Koriander-Limetten-Reis passen gut zum Tex-Mex-Thema.

• Für die Pot-Pie-Füllung
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Tasse gehackte gelbe Zwiebel
• ½ Tasse gehackte gelbe Paprika
• ½ Tasse gehackte rote Paprika
• ½ Tasse gehackte orangefarbene Paprika
• ½ Tasse gehackter Poblano-Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano
• 3 Hähnchenbrüste, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 Esslöffel gehackte Chipotle-Paprika in Adobo
• 1 (14,5 Unzen) Dose geröstete Tomaten
• 1 (10,5 Unzen) Dose Hühnercremesuppe
• ¼ Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
• 1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)
• 1 (15,5 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Für das Jalapeño-Cheddar-Maisbrot
• 1 Tasse Allzweckmehl
• ¾ Tasse gelbes Maismehl
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 ¼ Tasse Vollmilch
• ¼ Tasse geschmolzene Butter
• 2 Eier
• 1 ¼ Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1-2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse frisch gehackte Frühlingszwiebeln, geteilt

1. Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Sobald es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel, Paprika, Poblano-Pfeffer und Knoblauch hinzu. 5 Minuten lang anbraten oder bis das Gemüse zart-knusprig ist.
3. Kreuzkümmel, Koriander und Oregano in die Pfanne geben, umrühren, mit dem Gemüse vermengen und noch 1 Minute anbraten.
4. Geben Sie das Hähnchen in die Pfanne, rühren Sie es um und lassen Sie es 8–10 Minuten lang weiterbraten, oder bis das Hähnchen größtenteils durchgegart ist.
5. Chipotle-Paprika, Tomaten, Suppe und Brühe in die Pfanne geben. Umrühren und zum Köcheln bringen.
6. Sobald es köchelt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und fügen Sie den Mais und die schwarzen Bohnen hinzu. Umrühren und 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen gar ist.
7. In der Zwischenzeit Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.
8. Milch, geschmolzene Butter und Eier in eine kleine Schüssel geben. Zum Kombinieren verquirlen.
9. Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben und verrühren, um den Teig zu vermischen.
10. 1 Tasse geriebenen Cheddar, Jalapeños und die Hälfte der Frühlingszwiebeln mit dem Teig in die Schüssel geben und verrühren.
11. Sobald die Füllung fertig gekocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor.
13. Den Maisbrotteig auf die Füllung in der Pfanne geben oder löffeln.
14. Verteilen Sie den Maisbrotteig mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig und bedecken Sie die Oberseite der Pfanne so gut wie möglich.
15. Stellen Sie die Pfanne auf ein großes Backblech (um sprudelnde Tropfen aufzufangen) und bestreuen Sie den Maisbrotbelag mit der restlichen ¼ Tasse Cheddar-Käse.
16. In den Ofen stellen und 30–40 Minuten backen oder bis der Maisbrotbelag goldbraun und durchgebacken ist.
17. Den Pot Pie aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Vor dem Servieren die Portionen des Pot Pie mit den beiseite gelegten Frühlingszwiebeln bestreuen.

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