Andrew Renneisen/Getty Images Im Chick-fil-A gibt es mehr zu lieben als das berühmte Hühnchensandwich der Fast-Casual-Kette, Chicken Nuggets oder ein kaltes Glas ihrer charakteristischen Limonade. Wenn du es jemals versucht hast Küken-fil-A 's Eiscreme, dann wissen Sie, dass es ein köstlich cremiger Softeis ist. Der Soft-Serve der Kette wird auch in fast allen süßen Leckereien verwendet, einschließlich der verschiedenen Geschmacksrichtungen von Milchshakes, der gefrosteten Limonade und sogar dem gefrosteten Kaffeegetränk (via Küken-fil-A ).
Aber Sie haben vielleicht bemerkt, dass es nicht ganz so schmeckte wie normales Eis. Du hättest auch Recht, denn das Eis der Kette heißt eigentlich ' Eistraum ' Dank der Art der Zutaten, die Chick-fil-A verwendet, um den Softeis zuzubereiten (via Essen Sie das, nicht das! ). Es könnte jedoch die leichte Textur und der milde Vanillegeschmack sein, die ihn auch in den anderen gefrorenen Süßigkeiten der Kette so vielseitig machen. Um zu verstehen, warum das Softeis von Chick-fil-A kein echtes Eis ist, müssen Sie wissen, was echtes Eis ausmacht.
Echtes Eis muss bestimmte FDA-Standards erfüllen
Es gibt bestimmte Standards, die Eiscreme erfüllen muss, um als Eiscreme bezeichnet zu werden. Die meisten gefrorenen Leckereien, die Eiscreme ähneln, werden aus Zucker, Sahne und Milch hergestellt. Sowohl Eiscreme als auch „Icedream“ von Chick-fil-A enthalten diese Grundzutaten. Es gibt jedoch noch eine andere „Zutat“ oder ihr Fehlen, die den Status von echtem Eis bestimmt.
Die Luftmenge in Eiscreme kann den Geschmack von Eiscreme erheblich verbessern, obwohl sie von der FDA reguliert wird. Die Luftmenge, die sich im Eis befindet, wird als Überlauf bezeichnet. Ein Eis mit niedrigem Überlauf enthält also wenig Luft, während ein hoher Überlauf viel enthält. Je weniger Luft im Eis ist, desto mehr Platz hat Butterfett, weshalb Premiummarken so gut schmecken (via Reader's Digest ). Dies berücksichtigt auch kalorienarme Pints, mit denen Sie den ganzen Behälter essen können, ohne sich zu schuldig zu fühlen. Diese Marken haben einfach hohe Überschreitungen.
Der Schlüssel hier ist, dass ein geringer Überlauf wichtig ist, damit das Eis mehr Butterfett halten kann. Wenn das Eis mehr Butterfett enthält, schmeckt es reichhaltiger und cremiger. Das ist das einzige, was Chick-fil-A's 'Icedream' fehlt.
Chick-fil-A's 'Icedream' ist wegen der Zutaten kein Eis
Instagram Das Wahrheit über Chick-fil-A's Eis ice ist, dass es nicht genug Fett hat, um tatsächlich als Eiscreme bezeichnet zu werden. Dies wiederum ist der Hauptunterschied zwischen 'Icedream' und echtem Eis. Laut Restaurant Webseite 'Icedream' wird aus fettarmer Milch und Milchfett hergestellt. Das Eis hat also überhaupt keine Sahne und insgesamt sehr wenig Fett. Ein geringerer Fettgehalt im 'Icedream' macht es jedoch zu einer gesünderen, kalorienärmeren Option. Ganz zu schweigen davon, dass die Icedream-Kegel von Chick-fil-A laut dem Blog der Kette einer der beliebtesten Artikel im Jahr 2019 war. Der Hühnerdraht .
Steak und Shake Frisco Melt Rezept
Während also das Softeis-Dessert aus gefrorenen Milchprodukten Eiscreme sehr ähnlich ist, fehlt ihm die Reichhaltigkeit, die mit Eiscremes mit höherem Fettgehalt einhergeht. Obwohl der Überlauf oder der Luftgehalt des Eises unbekannt ist, scheint es vernünftig zu sein, dass er wahrscheinlich höher ist, da das Dessert so viel weniger Fett enthält, dass es nicht als Eis bezeichnet werden kann. Die Luftmenge ist jedoch wahrscheinlich für die dekadente Textur verantwortlich.
Mehr Fett ist aber nicht immer besser
Ähnlich wie bei der Kontrolle, wie viel Luft in Eiscreme enthalten ist, kontrolliert die FDA auch, wie viel oder wie wenig Butterfetteis als echtes Eis angesehen werden muss. Während das gefrorene Milchdessert von Chick-fil-A unter die Marke fällt, können andere Eiscremes nur bis zu 20 Prozent Butterfett enthalten. Ehrlich gesagt möchten Sie wahrscheinlich nicht mehr als das, da das Fett Ihren Mund bedeckt und ihm ein hauchdünnes Gefühl gibt (via Esser ).
Obwohl wir es nicht mit Sicherheit wissen können, scheint es unwahrscheinlich, dass die meisten Fast-Food-Restaurants viel Butterfett in ihrem Eis oder in ihren Eiscreme-angrenzenden Produkten verwenden, da Butterfett die Kosten in die Höhe treibt. Wendys berühmter Frosty verwendet beispielsweise weniger Butterfett als Eiscreme. Als Grund nannte ein ehemaliger Wendy-Manager die „Kundennachfrage“. Aber Butterfett ist normalerweise die teuerste Zutat in Eiscreme, daher hilft die Reduzierung oder der Verzicht darauf, das Endergebnis einer Kette zu steigern. Wenn sie Butterfett verwenden, werden Sie sicherlich dafür bezahlen. Deshalb sind Premium-Eiscremes in der Regel so teuer.
Genießen Sie also das nächste Mal, wenn Sie Chick-fil-A besuchen, einen schuldfreien Kegel. Laut den Angaben des Unternehmens werden Sie nur 120 Kalorien zurückwerfen Webseite , und das ist eine großartige Sache für alle, die auf ihre Ernährung achten. Vergessen Sie nicht, dass Ihr Kind möglicherweise sogar eine kostenlose „Icedream“-Kegel gewinnen kann, wenn es das Spielzeug seiner Mahlzeit eintauscht.
