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Es ist frustrierend leicht, dass Behälter mit Soßen, Dressings und Toppings im kalten Hohlraum des Kühlschranks verschwinden, in Regalen oder hinter neueren Lebensmitteln vergraben werden. Was für ein Glück, dass im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel eine längere Haltbarkeit haben als bei Raumtemperatur gelagerte, sodass die Menschen eine bessere Chance haben, sie aufzubrauchen, bevor sie schlecht werden. Doch gekühlte Lebensmittel sind trotzdem nicht ewig haltbar.
Dosen Schlagsahne (oder Schlagsahne sprühen) vergisst man besonders leicht. Von einem besonderen Dessert oder Rezept bleibt oft nur ein kleiner Rest übrig, und die feste Dose gibt keinen visuellen Hinweis darauf, wie gut die Sahne darin ist. Die Wahrheit? Es ist wahrscheinlich an der Zeit, die Schlagsahne loszulassen.
Produzenten mögen Land O'Lakes Wir empfehlen, Sprühschlagsahne bis zum auf der Dose aufgedruckten Verfallsdatum zu verwenden. Verbraucher haben jedoch festgestellt, dass Sprühschlagsahne bis zu drei Wochen nach Ablauf des Verfallsdatums verwendet werden kann. Allerdings sollten Sie mit Vorsicht vorgehen. Allerdings vergeht die Zeit bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln wie im Flug und es ist wahrscheinlich, dass Ihre Schlagsahne aus der Dose wochenlang oder sogar länger im Kühlschrank gelagert hat.
Warum ist Schlagsahne aus der Dose nicht ewig haltbar?
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Um fair gegenüber den Unternehmen zu sein, die das Zeug herstellen, bis zu drei Wochen nach dem Verfallsdatum Das Aufbrauchen von Schlagsahne aus der Dose ist tatsächlich eine großzügige Zeitspanne – vor allem, wenn man bedenkt, dass frische Schlagsahne im Kühlschrank bestenfalls ein paar Tage haltbar ist. Allerdings kann man sich auch fragen, warum Sprühschlagsahne in der versiegelten Dose nicht noch länger haltbar ist. Der Grund dafür ist, dass es aus Milchprodukten hergestellt wird.
Obwohl Schlagsahne in Dosen ein verarbeitetes Lebensmittel ist, das Zusatzstoffe und Stabilisatoren enthält, enthält sie auch echte Milchprodukte in Form von Sahne und Milchfeststoffen. Milchprodukte wie diese enthalten natürlich vorkommende Bakterien. Die meisten werden durch Pasteurisierung eliminiert, einige bleiben jedoch bestehen und wachsen, je länger die Milchprodukte im Umlauf sind. Einige Milchprodukte sind länger haltbar, aber irgendwann werden sie durch die Bakterien verderben, wodurch ein säuerlicher Geschmack und ein eigenartiger Geruch entstehen.
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Auch die Qualität der Schlagsahne aus der Dose spielt eine Rolle: Auch wenn sie nicht verdorben ist, löst sich alte Schlagsahne ab, wird wässrig und hat nicht mehr das luftige Volumen frischer Sahne. Das Aufsprühen flüssiger, entleerter Schlagsahne auf Ihre Desserts ist eine todsichere Methode, um ein leckeres Gericht richtig traurig aussehen zu lassen. Wenn Sie das nächste Mal Schlagsahne aus der Dose mit nach Hause nehmen, schütteln Sie sie – im wahrsten Sinne des Wortes – und verbrauchen Sie sie auf, bevor Sie sie vergessen.
