Bryan Bedder/Getty Images Wenn Sie ein Fan von Alex Guarnaschelli sind, dann sind Sie wahrscheinlich ein Fan von Gehackt , auch. Kommen Sie für die Teilnehmer und die nervenaufreibenden kulinarischen Rivalitäten (und die bizarren Mystery-Körbe), bleiben Sie für die Jury und ihre humorvollen Kommentare. Das finden viele Fans bei der beliebten Kochwettbewerbsshow richtig.
Guarnaschelli , wer war ein wiederkehrendes Gesicht auf Gehackt seit über einem Jahrzehnt auch auf Iron Chef Amerika , Supermarkt-Absteckung , Besiege Bobby Flay , und eine Handvoll anderer Nahrungsmittelnetzshows. Darüber hinaus ist sie Inhaberin und Küchenchefin bei Butter Midtown , ein Restaurant in Manhattan, das saisonale amerikanische Gerichte serviert.
So oft Sie Guarnaschellis lächelndes Gesicht auf Ihrem Fernseher sehen, fühlen Sie sich vielleicht, als wären Sie bereits mit dem Food Network-Star befreundet. Aber es gibt vieles, was Sie wahrscheinlich nicht über Guarnaschelli wissen, von ihren Lieblings-Junkfoods bis hin zu ihren größten Errungenschaften. Hier sind die weniger bekannten Details von Alex Guarnaschelli, die Sie überraschen könnten.
Guarnaschelli hat ihre Liebe zum Essen von ihren Eltern bekommen
Michael Loccisano/Getty Images Alex Guarnaschelli ist nicht der einzige Feinschmecker in ihrer Familie – es stellt sich heraus, dass einige der anderen Mitglieder des Guarnaschelli-Clans ebenso kulinarisch versiert sind, nämlich ihre Eltern. Ihre verstorbene Mutter Maria Guarnaschelli (verstorben im Februar 2021) war eine gefeierte Kochbuch-Redakteurin, die an namhaften Projekten wie worked Klassische indische Küche von Julie Sahni und sogar eine Überarbeitung von Freude am Kochen . Und Alex' verstorbener Vater, John Guarnaschelli, war das, was sie auf ihr beschreibt Webseite als 'Enthusiast der italienischen und chinesischen Küche'.
Vegetarische Optionen in Restaurants
Alex sagt, dass es ihre Eltern waren, die sie ursprünglich für die Zubereitung von Speisen interessierten. 'Ich habe immer gerne gegessen, aber ich habe es auch geliebt, meinen Eltern beim Kochen zuzusehen', erinnerte sie sich in einem Interview mit USA heute . „Mein Vater kochte gerne chinesisches Essen, während meine Mutter Gefallen an der französischen Küche fand. Der Spaß und die kreative Energie, die meine Eltern gemeinsam in der Küche hatten, haben mich dazu gebracht, meine Kochkarriere zu starten.“
Milchersatz im Hackbraten
Guarnaschelli hat ein paar schuldige Genussmittel
Denken Sie, dass alles, was Alex Guarnaschelli isst, ein Fünf-Sterne-Gourmetgericht ist, das nur aus den besten und frischesten Zutaten zubereitet wird? Denk nochmal. Da sie schließlich ein Mensch ist, hat Alex, wie viele von uns, ein paar Lebensmittel, die sie gerne ab und zu gönnt. Für den Anfang liebt sie Burger. Aber nicht irgendein Burger – In-N-Out Burger, laut einem Interview mit Lebensmittelnetzwerk . Auf die gleiche Weise kann A auch mit einem Hot Dog auskommen und erzählen Essen & Wein dass 'ein guter amerikanischer Hot Dog' eines ihrer Lieblingsessen ist.
Guarnaschelli ist auch ein großer Fan von Kohlenhydraten (denn wer ist das nicht?!) in allen Formen. Sie teilte auf ihrer Website mit, dass nach einem langen Drehtag Gehackt , sie sehnt sich nach einer einfachen Scheibe Toast. 'Alles, was ich jemals will, wenn ich von einem Tag wie diesem nach Hause komme, ist, zwei bis vier Scheiben gebutterten und gesalzenen Sauerteigtoast zu essen', verriet sie. Und wann USA heute Fragte sie, was sie am liebsten esse, gestand Guarnaschelli: 'Doughnuts, den ganzen Tag jeden Tag.'
Guarnaschellis Lieblingsküche ist französisch
Eugene Gologursky/Getty Images Wie viele Köche kann Alex Guarnaschelli fast jede Art von Küche kochen, von italienisch bis chinesisch. Aber auch wie viele Köche hat sie eine Lieblingssorte. Nach jahrelanger Ausbildung bei Guy Savoy in Paris und Studium an der Kochschule La Varenne in Burgund (via Lebensmittelnetzwerk ) überrascht es nicht, dass Alex sagt, dass ihre Lieblingsküche französisch ist. Auch ihre Mutter hatte einen Einfluss auf ihre Liebe zu allem Französischen. 'Ich liebe französisches Essen wirklich, und das liegt daran, dass meine Mutter es so oft gekocht hat, als ich aufwuchs', sagte sie einem Fan im Bereich 'Ask Alex' ihrer Website.
Wie wäre es mit Guarnaschellis französischem Lieblingsgericht zum Kochen? 'Es gibt online ein Rezept für ein Käsesoufflé, das ich mache, und das ist ohne Zweifel das beste Rezept, das ich gemacht und gegessen habe', sagte sie demselben Fan. Sie beschreibt ihren Kochstil auch als 'französisch-amerikanisch' und erklärt auf ihrer Website: 'Das bedeutet, dass ich französische Techniken und amerikanische Zutaten verwende, um meine Gerichte zuzubereiten.'
Guarnaschelli hat zwei große Errungenschaften – und nur eine betrifft das Essen
Instagram Guarnaschelli hat in ihrem Leben sowohl in der Küche als auch außerhalb viel erreicht, aber fragen Sie sie nach zwei Dingen, auf die sie am meisten stolz ist, und sie wird ohne zu zögern antworten. „Mutter sein und Eiserne Köchin werden“, teilte sie in der Rubrik „Ask Alex“ auf ihrer Website mit. 'Harte Arbeit hat mir beides gebracht.'
heiße die letzten tupfen scoville
Guarnaschelli erhielt den Titel Iron Chef im Jahr 2012, als sie neun andere Köche in besiegte Der nächste Eiserne Koch: Erlösung . Und was ihre Tochter Ava Clark betrifft? Guarnaschelli sagt, sie sei ihre größte Errungenschaft, das 'Ende der Geschichte' (via USA heute ). Das Gehackt Richter hat zugegeben Sterneköche dass die Schwangerschaft es schwierig machte, Köchin zu sein, zwischen dem Heißhunger, den seltsamen Essensabneigungen und der Müdigkeit – aber sie würde es nicht für die Welt eintauschen. „Ein Blick auf sie und alles ist es wert“, schwärmte sie.
Guarnaschelli hat auch erzählt Lebensmittelnetzwerk dass von all den Starköchen, mit denen sie zusammen gekocht hat – und das sind viele unglaublich talentierte Leute – ihre Tochter ihre Lieblingsperson ist, mit der sie kocht.
Guarnaschelli weigert sich, zu Hause gebratene Meeresfrüchte oder Ketchup zuzubereiten
Instagram Während Guarnaschelli ein Profi darin ist, unglaubliche Gerichte zuzubereiten, egal ob sie einen mysteriösen Korb anpackt Gehackt oder die Küche bemannen bei Butter Midtown , es gibt einige Dinge, die der Food Network-Koch nicht zu Hause macht. Für den Anfang ist sie fest davon überzeugt, dass im Laden gekauftes Ketchup immer besser ist als das selbstgemachte. 'Ich mache gerne Senf, Mayonnaisen, Gurken, Marmeladen und dergleichen zu Hause', erzählte sie Essen & Wein . „Ich glaube jedoch nicht, dass ich im Laden gekauften Ketchup besser replizieren kann. Ich werde immer Ketchup kaufen und servieren.' Sie später getwittert 'Sag mir nicht, dass hausgemachter Ketchup so gut ist wie das in Flaschen abgefüllte Zeug. Einfach unmöglich.'
Ketchup ist nicht das Einzige, was Guarnaschelli nicht gerne macht – sie hält sich auch davon fern, Meeresfrüchte zu Hause zu braten. Wann Lebensmittelnetzwerk Als sie sie fragte, welches Gericht sie immer bestellen würde, anstatt selbst zu kochen, sagte sie 'gebratener Tintenfisch und/oder Muschel' und fügte hinzu, dass es 'nach frittiertem Ozean schmeckt!'
