Rezept für gegrillten Kabeljau aus der alten Bucht

Dieses Rezept für gegrillten Kabeljau aus Old Bay wird Ihre Geschmacksknospen direkt an die Küste von Maryland transportieren. Laut Food-Bloggerin Ksenia Prints of Am Immigrantentisch , Old Bay-Gewürz ist eine legendäre Gewürzmischung aus Baltimore, die 18 Zutaten enthält, die in einem streng geheim gehaltenen Verhältnis gemischt werden. Es ist ein Kinderspiel, die klassische Gewürzmischung mit einer so leichten und flockigen Mischung zu kombinieren Art von Fisch , was zu einem schmackhaften Fisch führt, der Sie wirklich in eine malerische Küstenstadt entführt. Sie können dieses Fischgericht so servieren, wie es ist, aber um es noch besser zu machen, empfehlen wir, etwas frisch zubereitete grüne Kräutersalsa darüber zu löffeln.

Mit nur wenigen Zutaten und viel Geschmack wird Sie dieses Rezept sicher im Handumdrehen süchtig machen. Anfänger und erfahrene Hobbyköche werden dieses Rezept, das in weniger als 20 Minuten fertig ist, gleichermaßen genießen. Es kann einschüchternd sein, zerbrechlichen, schuppigen Fisch zu grillen, aber mit der richtigen Technik haben Sie jedes Mal perfekt gekochten, saftigen und zarten Kabeljau.

Sammeln Sie die Zutaten für Old Bay gegrillten Kabeljau

Für die grüne Kräutersalsa benötigst du frische Petersilienblätter und -stiele, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und eine Prise Salz. Kaufen Sie für den gegrillten Kabeljau Kabeljaufilets aus nachhaltigem Anbau, Old Bay-Gewürze, Salz, Pfeffer und Butter.

Machen Sie die grüne Kräutersauce

Petersilienblätter und zarte Stängel, Knoblauch, frischen Zitronensaft, natives Olivenöl extra und Salz in eine kleine Küchenmaschine geben. Geben Sie den Zutaten mehrere Pulse, bis der Knoblauch zerkleinert ist, und pulsieren Sie dann erneut, um alles gründlich zu kombinieren.

Abhängig von der Stärke Ihres Mixers kann dies schwieriger zu erreichen sein; Fühlen Sie sich frei, genug Wasser hinzuzufügen, um eine glatte Konsistenz und eine leuchtend grüne Farbe für die Sauce zu erreichen. Sie möchten eine Sauce, die nicht zu dick oder klumpig ist und eine gleichmäßige Textur hat, die leicht über Ihr Gericht geträufelt werden kann.

Kabeljaufilets würzen

Mit einem Papiertuch sanft beide Seiten der Fischfilets abtupfen, um sie zu trocknen. Als nächstes würzen Sie beide Seiten der Kabeljaufilets gleichmäßig mit einer Prise Salz, einer Prise Pfeffer und einer großzügigen Prise Old Bay-Gewürz. Achten Sie darauf, beide Seiten zu bekommen, damit der Fisch gründlich und gleichmäßig gewürzt wird. Das Salz trägt dazu bei, die natürlichen Aromen des Fisches zu verstärken, während der Pfeffer eine subtile Schärfe hinzufügt. Das Old Bay-Gewürz hingegen verleiht unserem Gericht seinen charakteristischen kräftigen und herzhaften Geschmack.

Kabeljau grillen

Welcher Geschmack ist Blue Moon

Um zu Hause perfekt gegrillten Kabeljau zu erzielen, erhitzen Sie zunächst eine gut gewürzte gusseiserne Pfanne mit Grillspuren bei mittlerer Hitze. Sie wissen, dass die Pfanne fertig ist, wenn sie Wärme ausstrahlt, wenn Sie Ihre Hand darüber halten.

Sobald die Pfanne heiß genug ist, 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und in der Pfanne schwenken, damit sie schmilzt und die Oberfläche gleichmäßig bedeckt. Legen Sie die gewürzten Kabeljaufilets vorsichtig in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind. Widerstehen Sie der Versuchung, den Fisch zu bewegen und lassen Sie ihn 6 Minuten lang ungestört grillen.

Wenden Sie die Filets nach 6 Minuten vorsichtig mit einem Fischspatel und grillen Sie weitere 5-6 Minuten, bis der Fisch durchgegart ist und eine schön gegrillte Außenseite hat. Wenn sich Ihr Fisch nicht leicht aus der Pfanne löst, lassen Sie ihn etwas länger kochen und versuchen Sie dann erneut, den Pfannenwender vorsichtig unter dem Fisch zu bewegen. Zum Schluss den Kabeljau aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben.

Servieren Sie den Old Bay Kabeljau mit grüner Salsa

Löffle etwas grüne Salsa auf deine Servierteller. Anschließend auf jeden Teller ein Fischfilet legen. Jedes Filet mit mehr Soße beträufeln. Servieren Sie die Kabeljaufilets mit mehr Soße an der Seite und frischen Zitronenschnitzen für einen zusätzlichen Schuss Zitrusgeschmack.

Die Kombination aus herzhaften Old Bay-Gewürzen, zart gegrilltem Kabeljau und würziger grüner Salsa wird Ihren Gaumen befriedigen und Sie zufrieden machen. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen oder eine Mahlzeit wünschen, um ein Date zu beeindrucken, mit diesem Rezept sind Sie bestens gerüstet.

• 1 Tasse Petersilie, Blätter und Stängel
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Esslöffel Zitronensaft
• 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
• Salz, nach Geschmack
• 4 (8 Unzen) Kabeljaufilets, Raumtemperatur
• 1 Esslöffel Old Bay Gewürz
• ½ Teelöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Butter

• Zitronenspalten zum Servieren

1. Für die Sauce Petersilienblätter und -stiele, Knoblauch, frischen Zitronensaft, natives Olivenöl extra und Salz in eine kleine Küchenmaschine geben. Die Zutaten mehrmals pulsieren, bis der Knoblauch zerkleinert ist, dann erneut pulsieren, um alles zu kombinieren. Fügen Sie nach und nach kleine Mengen Wasser hinzu, um die Sauce flüssig und grün zu machen.
2. Die Fischfilets auf beiden Seiten mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Die Kabeljaufilets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Old Bay-Gewürz würzen.
3. Um den Kabeljau zu grillen, bringen Sie eine gut gewürzte gusseiserne Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald es heiß ist, die Butter und 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Legen Sie die Kabeljaufilets in die Pfanne und bewegen Sie sie 6 Minuten lang nicht. Den Kabeljau wenden und weitere 5-6 Minuten grillen. Kabeljau aus der Pfanne nehmen.
4. Jedes Kabeljaufilet mit Soße beträufeln. Kabeljaufilets mit mehr Soße an der Seite und nach Bedarf zusätzlichen Zitronenschnitzen servieren.

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen