Phil And Anne's Good Time Lounge: Warum Anne Burrell's Restaurant geschlossen hat

Während es eine Menge Aufregung gab, als Anne Burrell Phil & Anne's Good Time Lounge eröffnete, überlebte es nicht einmal ein Jahr, bevor es geschlossen wurde. Die Tatsache, dass ein Restaurant im Besitz von Prominenten ist, ist keine Garantie dafür, dass es ein Erfolg wird Viele Starkoch-Restaurants sind gescheitert . Allerdings schien Phil & Anne's Good Time Lounge von Anfang an fast zum Scheitern verurteilt zu sein, vom Standort bis hin zu Streitereien um die Eigentümer und der Speisekarte.

Es war Mai 2017, als Phil & Anne's Good Time Lounge in Brooklyn, New York, eröffnete. Die Kunden betraten ein Restaurant mit vielen leuchtenden Farben und Themen, die ebenso extravagant waren wie Burrells Persönlichkeit, Kleidung und schwungvolles, charakteristisches Haar . Wann Brooklyn Magazine Als sie Burrell über das Restaurant interviewte, nannte sie es ein „komfortables, ungezwungenes, skurriles Ambiente“. Das Gesamterlebnis war jedoch eine große Enttäuschung. Viele Leute, die anfangs begeistert waren, es auszuprobieren, hatten nach einem ersten enttäuschenden Besuch keine Pläne, wiederzukommen.

Es gab nicht nur einen Grund dafür, dass Phil & Anne's Good Time Lounge nicht einmal ein Jahr überlebte und im März 2018 schloss. Allerdings führten alle Gründe, warum es nicht gut lief, zum Scheitern. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die sich gefragt haben, was mit dem Restaurant passiert ist, haben wir alle Details und stützen uns dabei auf Interviews mit den ehemaligen Eigentümern und ihren Vertretern sowie mit Kunden, die keine großartigen Erfahrungen gemacht haben. Von Anfang an schien es ein dem Untergang geweihtes Restaurant zu sein, und wir haben eine lange Liste mit den Gründen dafür.

Die Miteigentümer hatten vom ersten Tag an zu viele Konflikte

Anne Burrell und Phil Casaceli waren schon seit Jahren befreundet, bevor sie ihr Restaurant eröffneten, doch die Zusammenarbeit war kein himmlisches Paar. Selbst beste Freunde finden nicht immer, dass sie im Geschäftsumfeld gut zusammenarbeiten. Die Konflikte wurden so schnell so schlimm, dass sie dazu übergingen, nur noch über ihre Anwälte miteinander zu reden, obwohl die Türen noch offen waren.

Bei diesen beiden schien es einen Unterschied zwischen Erwartungen und Realität zu geben. Sie gingen davon aus, dass sie bei der Eröffnung des Unternehmens einer Meinung waren, schienen jedoch unterschiedliche Vorstellungen von ihren Rollen zu haben und davon, wie gut sie als Geschäftspartner miteinander auskommen würden.

Streitigkeiten über Kleinigkeiten führten zu einem brodelnden Feuer. Über die Geschäftszeiten waren sie sich nicht einig. Ein Streit betraf die Musik, die das Restaurant spielen sollte. Wir können verstehen, warum, nachdem wir Kritiken gefunden haben, in denen davon die Rede war, wie überwältigend laut es war, als das Restaurant Boybands aus den 90ern in die Luft jagte. Zu einem weiteren Streit kam es, als in Casaceli einige auswärtige Familienangehörige kamen, um das Restaurant auszuprobieren, und sie sich nicht darauf einigen konnten, welches Menü die Familienangehörigen verwenden sollten. Ein Kompromiss schien für diese beiden keine praktikable Option zu sein.

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Es ist bekanntermaßen schwierig, mit Anne Burrell zusammenzuarbeiten

Anne Burrell kann sehr eigensinnig sein und ist es nicht so einfach, persönlich damit klarzukommen . Wenn ihre Reaktion auf Teammitglieder im Fernsehen und ihr früheres Arbeitsverhalten Anzeichen dafür sind, kann die Zusammenarbeit mit ihr kein Kinderspiel gewesen sein.

Wenn Sie jemals eine ihrer Fernsehsendungen gesehen haben wie „ Die schlechtesten Köche in Amerika „Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Burrell sich leicht aufregt und gemein sein kann, wenn die Leute die Dinge nicht richtig machen. A Redditor sagten, dass sie dachten, sie sei für die Leute bei „Beat Bobby Flay“ schlimmer als Gordon Ramsey in seiner Show. Sie sagten: „Sie greift unschuldige Konkurrenten an, während sie kochen“, während Ramsay nur dann hart ist, wenn „sie es drauf haben“. Stellen Sie sich vor, wie schwierig es wäre, mit ihr persönlich zusammenzuarbeiten.

Im Jahr 2009 wurde die 40-jährige Burrell verklagt, weil sie in einem Restaurant, in dem sie arbeitete, mit Kollegen und über sie gesprochen hatte. Entsprechend Esser NY, Sie beschimpfte Kolleginnen regelmäßig als sexistische Beleidigungen und äußerte sich negativ über das Dekolleté einer Kollegin. Sie belästigte sie ständig damit, ob sie miteinander geschlafen hätten, und beschuldigte sie, deswegen müde zu sein.

Die Menüpunkte waren unoriginal und nicht übereinstimmend

Die Speisekarte sollte hauptsächlich mediterran und italienisch sein, aber es war wirklich ein Schmelztiegel der Küchen und Konzepte. Burrell erzählte Brooklyn Magazine dass das Essen „im Grunde das Essen war, das ich essen möchte, meine Lieblingsgerichte, die Dinge, die ich gerne hätte, wenn ich ausgehe.“

Was würde Burrell also essen wollen, wenn sie ausgeht? Die Speisekarte enthielt eine Mischung aus allem, von italienischen und koreanischen bis hin zu amerikanischen Gerichten. Es umfasste schlichte Gerichte wie Schweine in einer Decke und mit Cheetos überzogene frittierte Gurken sowie hochwertigere Optionen wie Dry Rubbed Ribeye. Zu den Fleischbällchen gab es Dillgurken als Beilage. Während das Eiersandwich mit Chipotle-Aioli ziemlich schick schien, gab es auch amerikanischen Käse. Es gab auch eine Carbonara Fritatta, die als Zutat Spaghetti enthielt.

Kunden, die auf der Suche nach etwas Originellem waren, fanden hauptsächlich Lebensmittel, die sie überall bekommen konnten, ohne wirklich herausragende Menüpunkte. Ein Restaurant braucht einen Artikel, der die Leute immer wieder anzieht, aber die Kunden haben keinen solchen Artikel gefunden. Burrell hatte nicht einmal Bolognese auf der Speisekarte, welches ihr beliebtestes Rezept ist .

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Das Essen und die Getränke waren nicht so toll

Wenn Leute in ein von Prominenten geführtes Restaurant gehen, haben sie ziemlich hohe Erwartungen. Daher waren die Kunden besonders enttäuscht, als sie in Phil & Anne's Good Time Lounge nur mittelmäßiges Essen vorfanden. Ein verärgerter Kunde sagte sogar, dass Applebee's besseres Essen herstelle, was ziemlich niedrig ist.

Es gab viele Beschwerden über Essen. Das Essen war oft zu stark gesalzen, und einige Kunden empfanden ihr Essen als zu salzig, um es überhaupt zu essen. Kunden beschwerten sich über alles, vom verkochten Steak bis zum trockenen Fisch. Während einige Menüpunkte gut waren, schien es insgesamt ein Glücksfall zu sein, da die meisten Gerichte lediglich ein „meh“ hervorriefen. Kunden beschwerten sich beispielsweise über einen Salat mit Hühnchen, das nicht gewürzt war. Ein anderer Salat war kleiner als erwartet und enthielt nur ein paar Bohnen, Käse und ein paar Gemüse, aber kein Gemüse. Auch von den Cocktails waren die Kunden nicht so begeistert. Wir haben eine Rezension gefunden, in der es um einen Cocktail ging, der nach Eau de Cologne schmeckte, und in einer anderen, in der es hieß, dass das Restaurant sogar ein normales Wodka-Cranberry-Getränk ruiniert habe.

Die Preise waren hoch für das, was die Kunden erhielten

Basierend auf dem Preis, den die Kunden für das Essen in Phil & Anne's Good Time Lounge zahlten, waren sie von dem, was sie bekamen, sowohl in der Qualität als auch in der Quantität enttäuscht. Eins Google Der Rezensent sagte: „Das Essen war sehr ungezwungen, Bistro- und Gastropub-Gerichte und teilweise lagen die Preise in den 30er-Jahren, was in diesem Viertel gutes Essen bedeutet, was es aber nicht gab.“ Ein Kunde, der fast 100 US-Dollar ausgegeben hatte, sagte, er müsse danach in ein Feinkostgeschäft gehen, weil er immer noch hungrig sei.

Phil & Anne's Good Time Lounge nannte seine Gerichte nicht kleine Teller, aber die Idee war, dass man sie am Tisch teilen sollte. Burrell erzählte Brooklyn Magazine „Wir wollten eine Art Weidekultur schaffen.“ Sie sagte: „So esse ich gerne, wenn ich mit meinen Freunden ausgehe. Bei den Vorspeisen esse ich immer viel und wir haben ein oder zwei Hauptgerichte.“ Als die Kunden jedoch am Ende den vollen Preis für eine Portion in Vorspeisengröße zahlten, waren sie darüber nicht besonders erfreut.

Die Kunden waren nicht begeistert, 10 Dollar für fünf Cracker, Käse und Gurken oder 10 Dollar für sieben Gurkenchips auszugeben. Eine weitere Enttäuschung waren gegrillte kurze Rippchen nach koreanischer Art für 19 US-Dollar, die etwa 2 US-Dollar pro Bissen kosteten. Auf der Heavy-Speisekarte gab es für 22 US-Dollar das, was Kunden als winzige, gummiartige geschmorte Hähnchenkeule bezeichneten, mit mehr Mandelpüree und Pilzen als Hühnchen. Angesichts der Tatsache, dass es sich um Preise aus der Zeit vor 2020 handelte und die Portionen klein waren, waren die Kunden nicht zufrieden.

Der Service ließ oft zu wünschen übrig

Obwohl das Restaurant eine unterhaltsame Atmosphäre hatte, die einer Sportbar ähnelte, war der Service nicht immer auf dem neuesten Stand. Während einige Leute das Gefühl hatten, dass die Bedienung freundlich war und sie eine gute Erfahrung gemacht hatten, war das bei anderen nicht der Fall. In der Küche war offensichtlich nicht alles beisammen. Selbst wenn das Restaurant nur wenige Gäste hatte, mussten die Kunden manchmal lächerlich lange Wartezeiten hinnehmen. Es gab Beschwerden darüber, dass die Köche die Vorspeisen unzureichend garen ließen und nicht einmal anboten, sie zu reparieren. Noch Monate nach der Eröffnung des Restaurants hatten die Kunden den Eindruck, dass die Leute, die dort arbeiten, neu sein müssen und nicht wissen, was sie tun. Eins Google Der Rezensent bezeichnete den Dienst als „schmerzlich umständlich“. Gepaart mit einem Mangel an gutem Essen sagten sie: „Ich kann mir nicht vorstellen, wiederzukommen.“

A Jaulen Der Rezensent sagte: „Die Besitzerin, eine exzentrisch aussehende Frau mit Kakaduhaar, schien betrunken oder irgendwie high zu sein, sie schlug ständig laut auf die Arbeitsplatte neben der Küche.“ Der Kunde war auch verärgert darüber, dass Leute, die hereingekommen waren und Selfies mit der „Kakadu-Dame“ machen wollten, Vorrang vor den Kellnern hatten, die ihre Zahlung entgegennahmen, damit sie gehen konnten.

Es war nie sehr viel los

Sowohl Kunden als auch Menschen in der Nachbarschaft bemerkten, dass das Restaurant nie viele Leute zum Essen hatte. Kunden, die beim ersten Mal schlechte Erfahrungen gemacht hatten oder beschlossen hatten, dass sie das gleiche Essen auch zu Hause zubereiten könnten, kamen einfach nie wieder zurück.

Obwohl die Vertreter von Anne Burrell darauf bestanden, dass das Restaurant weiterhin gut besucht sei, sagte Phil Casaceli Esser New York dass solche Behauptungen absolut nicht wahr seien. Casaceli sagte, dass Burrell an einem langsamen Tag zur Essenszeit manchmal nach draußen schlenderte und den Bürgersteig fegte. Sie würde sagen: „Das wird Leute anlocken“, in der Annahme, dass die Leute reinkommen würden, weil sie sie als Berühmtheit erkennen. Er sagte, dass die falschen Leute vorbeigingen und sich nicht von ihrem Promi-Status anlocken ließen. Allerdings waren die Vertreter von Burrell mit dieser Darstellung des Verlaufs der Dinge nicht einverstanden.

Kunden kamen oft herein und stellten fest, dass das Restaurant leer war. Kunden berichteten, dass selbst an einem Freitagabend möglicherweise nur sechs Personen im Restaurant saßen. Eins Jaulen Der Kunde, der letztendlich einen unappetitlichen Service ertragen musste und ein schlechtes Essenserlebnis hatte, kam um 19:30 Uhr herein. zu einem leeren Restaurant und sagte: „Vielleicht hätten wir es als Zeichen auffassen sollen.“

Restaurants überleben an diesem Standort oft nicht

In der Smith Street auf dem Cobble Hill war nicht viel los, als Phil & Anne's Good Time Lounge einzog. Seit Jahren kommen und gehen in dieser Gegend neue Restaurants, weil sie nicht genügend Kunden gewinnen konnten, um geöffnet zu bleiben. Sicherlich könnte ein von Prominenten geführtes Restaurant dazu beitragen, der Nachbarschaft neues Leben einzuhauchen. Rechts? Leider erlag sogar ein Promi-Restaurant dem „Fluch“ im ehemaligen Restaurant Row.

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An der Adresse 196 Smith St., Brooklyn, New York, wo sich Phil & Anne's Good Time Lounge befand, gab es in weniger als einem Jahrzehnt viele, viele Restaurants. Von 2008 bis 2015 war es Char Nr. 4. Nachdem Char Nr. 4 geschlossen wurde, schien nichts mehr lange bestehen zu bleiben. Phil & Anne's war nur in den Jahren 2017 und 2018 geöffnet. Nach der Schließung von Phil & Anne's verwandelte sich das Restaurant in ein japanisches und koreanisches Ramen-, Bibimbap- und Tapas-Restaurant namens Ichiba Kitchen. Leider wurde es im August 2019 endgültig geschlossen, nachdem es nur wenige Monate geöffnet war. Dann durchlief es mehrere Namen an der Tür, darunter wieder Woori und Ichiba, bevor es von 2020 bis 2021 zu Gatsu Gatsu wurde.

Ein Dim-Sum-Restaurant namens Dimmer & Summer übernahm den Standort im Jahr 2022 und ist seit Februar 2024 immer noch geöffnet. Hoffentlich wird das Restaurant und sein neuartiger Roboter-Katzenfutterserver Bella einen besseren Erfolg haben als die anderen Restaurants auf diesem Restaurantfriedhof .

Die Freundschaft der Miteigentümer zerbrach völlig

Manche langfristigen Beziehungen überleben ein Geschäftsvorhaben nicht, wie im Fall von Anne Burrell und Phil Casaceli. Burrell traf Casaceli zum ersten Mal in ihrer Lieblingsbar im West Village namens Daddy-O, die Casaceli gehörte. Tatsächlich war es Casaceli, der vorschlug, das Restaurant zu eröffnen, als das Grundstück verfügbar wurde. Die Idee, die sie für das Restaurant hatten, war, dass Casaceli für den Alkoholbereich des Restaurants verantwortlich sein sollte und Burrell sich um das Essen kümmern würde. Obwohl die Idee in der Theorie gut klang, war sie nicht die Realität.

Nachdem Casaceli alle Unterlagen und Genehmigungen zusammengetragen hatte, um das Geschäft in Gang zu bringen, erzählte er Nachrichten dass Burrell ihn offenbar nicht mehr brauchte. Er sagte: „Sie hat mich in gewisser Weise ausgenutzt, glaube ich.“ Casaceli sagte, Burrell schien an keinem seiner Vorschläge zur Verbesserung des Restaurants interessiert zu sein und sagte ihm, dass die Leute kommen würden, weil sie eine Berühmtheit sei.

Der letzte Tropfen, der das Fass zum Überlaufen brachte, war für Casaceli, als zwölf Familienmitglieder von außerhalb der Stadt zu Besuch kamen und Burrell wollte, dass sie aus einer begrenzten Speisekarte statt der regulären Speisekarte bestellten. Wenn ein Restaurant nicht zwölf Kunden gleichzeitig bedienen kann, hat es ein Problem. Wenn es sich bei diesen Besuchern um Familienangehörige des Miteigentümers handelt, ist das noch problematischer. Nachdem sie weniger als ein Jahr zusammen verbracht hatten und ein Restaurant führten, stellten sie fest, dass sie nicht zusammenarbeiten konnten, und ihre 12-jährige Freundschaft löste sich völlig auf.

Es schloss ohne Vorwarnung

Als die Good Time Lounge von Phil & Anne schloss, gab es keine Warnung an die Kunden oder alle Beteiligten im Restaurant. Ende März 2018 wurden die Fenster in Phil & Anne's Good Time Lounge unerwartet dunkel. Als Anne Burrell das Restaurant schloss, tat sie dies ohne Wissen von Phil Casaceli. Deshalb war er genauso überrascht wie alle anderen, als er feststellte, dass es nicht mehr geöffnet war. Die Zeichen waren jedoch schon seit einiger Zeit erkennbar.

Leute, die von der Straße hereinkamen oder reserviert hatten, stellten fest, dass das Restaurant geschlossen war. An der Tür befanden sich haufenweise UPS-Benachrichtigungen für Pakete, aber kein weiterer Hinweis darauf, ob sie dauerhaft geschlossen war. Das Seltsame war, dass das Restaurant immer noch Social-Media-Beiträge veröffentlichte, als ob alles in Ordnung wäre. Es wurden sogar Happy-Hour-Angebote beworben, um die Leute zu Snacks und Getränken anzulocken. Allerdings waren die Kunden verwirrt, als sie das Restaurant besuchten und es schien, als wäre es mehrere Tage lang geschlossen gewesen. Die Möchtegern-Kunden und Reservierungsinhaber antworteten auf die mysteriösen Social-Media-Beiträge und fragten, was los sei oder wann sie damit rechnen könnten, das Restaurant wieder geöffnet zu finden. Es überrascht nicht, dass sich niemand aus dem Restaurant jemals die Mühe gemacht hat, ihre Fragen zu beantworten.

Die Besitzer stritten sogar über die Schließung des Restaurants

Die Fehde zwischen den Ex-Freunden ging mit Gesprächen über die Auflösung ihrer Partnerschaft und möglicherweise die Schließung des Restaurants weiter. Es gab eine Menge „er sagte, sie sagte“, wobei beide behaupteten, sie hätten den anderen nicht dazu bringen können, ein richtiges Gespräch über die Zukunft des Restaurants zu führen, nachdem es zu kriseln begann.

Die beiden Eigentümer hatten zuvor darüber gesprochen, ihre Partnerschaft aufzulösen, da sie sich nicht einigen konnten. Als sie zum ersten Mal auf die Idee kamen, dass Anne Burrell Phil Casacelis Geschäftsanteil aufkaufen sollte, bot Burrell lächerlich niedrige Beträge an, um ihn aufzukaufen, und das Gespräch führte zu nichts. Casaceli zeigte Esser New York ein Screenshot einer SMS von Burrell an Casaceli darüber, was passieren würde, wenn das Restaurant dauerhaft geschlossen würde. Darin stand: „Mir wird es gut gehen. Du wirst immer noch der elende Mistkerl sein, der du bist.“

Eine Woche nachdem das Restaurant im März 2018 ohne Vorwarnung geschlossen hatte, teilten Vertreter von Burrell mit Die New York Post dass das Restaurant nicht offiziell geschlossen sei, sondern dass die unterschiedlichen Geschäftsmeinungen zwischen Burrell und Casaceli „den gemeinsamen Betrieb eines Restaurants unmöglich machten. Phil und sein Vertreter waren bisher nicht bereit, sich zu treffen, um zu versuchen, die Situation in Einklang zu bringen.“ Casaceli sagte der New York Post schnell: „Das ist eine völlige Lüge. Ich habe ihr am Montag nach Thanksgiving einen Brief geschickt. Ich habe sie angerufen, ihr eine SMS geschrieben und ihr eine E-Mail geschickt, und sie hat behauptet, dass sie es nicht getan hätte.“ empfange sie.'

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