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Mit so vielen Ressourcen, die uns zur Verfügung stehen, von Kochbüchern bis hin zu Food Network und dem endlosen Strom von Rezepten, Videos und Hacks, die in den sozialen Medien zu finden sind, hatten Hobbyköche nie mehr Möglichkeiten, neue Fähigkeiten zu erlernen und ihre hausgemachten Kreationen zu verfeinern. Es wird jedoch immer einige von uns da draußen geben, die scheinbar keine Magie in der Küche jenseits von Schüsseln mit Müsli und Instant-Makkaroni und Käse bewirken können. Hier kommt Anne Burrell ins Spiel. Die unbesungene Heldin aller schlechtesten Köche da draußen, die Köchin und TV-Persönlichkeit ist für ihre Leidenschaft bekannt Unterricht in der Küche – immer mit einer Seite von Sass.
SN hatte die Gelegenheit, mit Burrell zu plaudern Food Network New York City Wine and Food Festival präsentiert von Capital One , und wir sprachen schnell mit ihr über die letzte Staffel von „Worst Cooks in America“ und wen sie gerne in der Show sehen würde. Wir konnten auch nicht widerstehen, sie nach dem Lieblingsrezept von Burrell's zu fragen – ihrer Pasta Bolognese.
wie man ein Frisco zum Schmelzen bringt
Anne Burrell verrät das Geheimnis der Perfektionierung ihrer berühmten Pasta Bolognese
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Sie sind bekannt dafür, ein Meister der italienischen Küche zu sein, besonders das berühmtes Rezept für Pasta Bolognese . Was ist das Geheimnis, um dieses Gericht richtig zu machen?
Es ist so interessant – die 'Geheimnisse eines Restaurantkochs' Die Bolognese-Episode war die allererste Folge dieser Show, die ich je gemacht habe, und es ist immer noch das Gericht Nummer eins, von dem die Leute kommen und mir sagen, dass sie die ganze Zeit machen. Das und die kurzen Rippen. Anscheinend mögen die Leute großes Fleisch.
Die Sache mit einer Bolognese ist, dass es ein wenig Arbeit braucht, um loszulegen. Sie müssen sich Zeit nehmen, um all das Zeug durchzugehen – das Bräunen der Sofrito , Fleisch bräunen, Tomatenmark bräunen. Dann heißt es Wasser hinzufügen und reduzieren, Wasser hinzufügen und reduzieren. Es ist ein Tanz, und der Lebenszyklus der Bolognese, zu sehen, wo sie beginnt und wo sie endet, ist so gefühlvoll. Wenn Sie es schaffen wollen, machen Sie einen großen Topf, damit Sie es einfrieren können, und Sie haben es.
Die Promis, die Anne Burrell in Worst Cooks in America sehen will
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Was waren für Sie die wildesten oder lustigsten Momente beim Dreh der letzten Promi-Staffel von 'Schlechteste Köche in Amerika' ?
Wir haben viele Promi-Staffeln gemacht, aber es sind Promis. Sie sind genau wie wir. Sie sind auch schlechte Köche. Ich bin es nicht, aber sie sind es.
Glaubst du, dass es in Zukunft noch mehr Promi-Staffeln geben wird?
Ob es mehr Promi- oder reguläre – wie wir es nennen „zivile“ – Jahreszeiten gibt, ist mir egal. Ich freue mich einfach, Leuten das Kochen beizubringen.
Wenn es eine Berühmtheit gäbe, die Sie mitbringen könnten, wer wäre das?
Ersatz für Kakaopulver
Meine Güte, mit wem würde ich gerne abhängen? Ich würde gerne mit Amy Schumer befreundet sein, aber sie hat einen Ehemann als Koch, also muss sie nicht in meiner Show sein. Jennifer Lawrence – sie scheint so verrückt und lustig zu sein, und sie wirkt echt, und das gefällt mir.
Es würde „Hunger Games“-Vibes ans Set bringen.
Ich spüre, dass das hineingeht jede Staffel von 'Worst Cooks'.
Glauben Sie nach mehr als zwei Dutzend Staffeln, in denen Sie diese Show gemacht haben, dass die Leute im Allgemeinen besser oder schlechter werden?
Die Leute interessieren sich mehr für Essen und ich habe das Gefühl, dass die Leute besser werden wollen, deshalb kommen sie immer wieder zu mir. Ich weiß nicht, ob es den Leuten besser geht. Ich weiß, dass wir noch viele schlechte Köche haben, und ich werde sie gegen einen der schlechtesten Köche auf einmal nehmen.
Ich habe vorhin mit Robert Irvine gesprochen, und er sagte mir, dass ich Sie speziell nach der Zusammenarbeit mit ihm fragen müsse.
Robert ist ein gutes Ei. Das ist er wirklich. Er kümmert sich um das, was er tut, er gibt sich wirklich Mühe und ich glaube, das letzte Mal, als er in der Show war, hat er gewonnen. Damit sind wir unentschieden. Wenn er jemals aufstehen und zurückkommen und es erneut anprobieren möchte, willkommen zurück.
Anne Burrell sagt, dass Hosting mit Jeff Mauro viele Lacher bedeutet
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Wie ist es, dorthin zu gelangen so eng mit Jeff Mauro zusammenarbeiten in dieser Staffel von „Worst Cooks“? Was waren die denkwürdigsten Momente davon?
Mandel-Mohn-Muffins Costco Rezept
Jeff und ich haben eine großartige Chemie, weil wir auch außerhalb der Arbeit befreundet sind. Das soll nicht heißen, dass ich nicht auch außerhalb der Arbeit mit anderen befreundet bin, aber wir stehen in ständigem Kontakt. Wir texten; Ich habe es gerade getan sein Podcast , mit Jeff und mir und unseren beiden Schwestern, also war es eine Geschwistersache. Das hat wirklich Spaß gemacht.
Jeff ist lustig und er singt gerne Karaoke, genau wie ich. Wir bekommen manchmal ein bisschen Musical am Set, aber er ist immer zu allem bereit, hat Spaß und ist ein sehr guter Koch.
Wer von euch beiden macht normalerweise die meisten Witze?
Ich versuche, sie hineinzubekommen, aber er hat so viele, dass ich lachen muss.
Wen freut ihr euch dieses Jahr beim NYCWFF zu sehen?
Das Wunderbare an diesen Festivals ist, dass man all die Leute, Kollegen und Freunde, Gleichaltrige usw. sieht, die man nicht regelmäßig zu Gesicht bekommt. Die Kameradschaft macht richtig Spaß. Das ist auch das Schöne an diesem Festival, dass es im Herbst in New York stattfindet, was immer so eine fröhliche Zeit ist. Die Leute kommen zurück und alle freuen sich, einander wiederzusehen, nachdem sie den Sommer über verstreut waren. Es fühlt sich gut an.
Folgen Sie ihr, um das Neueste von Köchin Anne Burrell zu erfahren Instagram . Plus, Klick hier um mehr über das jährliche Food Network New York City Wine & Food Festival zu erfahren, das von Capital One präsentiert wird, und seien Sie sicher Sehen Sie sich die Höhepunkte an von der diesjährigen Veranstaltung.
Dieses Interview wurde aus Gründen der Übersichtlichkeit bearbeitet.
