Kaum 5-Zutaten-Rezept für gelben Reis

Es besteht kein Zweifel, dass Reis ein Alleskönner ist. Zunächst einmal passt Reis gut zu jedem einzelnen Protein auf dem Planeten. Es kann eine Basis für ein großartiges Hauptgericht sein, funktioniert aber auch als Beilage. Auch wenn Sie nur eine gesunde Portion Gemüse möchten, raten Sie mal, was dazu passt? Reis natürlich! Wir sollten auch erwähnen, dass Reis wirklich erschwinglich ist. Dieses Rezept ist hervorragend, weil es den Geschmack verstärkt, ohne den Aufwand zu erhöhen Reis machen , mit nur fünf Zutaten. Selbst mit einer Einkaufsliste, die Sie an einer Hand abzählen können, hat das Gericht immer noch einen tollen Geschmack (und Farbe), und es ist auch reichlich sättigend.

Rezeptentwickler Kate Shuungu ist das Mastermind hinter diesem Reis, und sie teilt ihren Lieblingsteil. „Ich finde es toll, wie einfach Reis zuzubereiten ist, aber er sieht wirklich beeindruckend aus. Die Leute fragen sich immer, wie er so gelb wird!“ Sagt Schungu. „Ich empfehle, dies als Beilage zu Hähnchen, Fisch, Schweine- oder Rindfleisch zu servieren. Ich persönlich serviere es gerne mit Hähnchenspießen auf dem Grill.“ Wie gesagt – die Möglichkeiten sind endlos.

Sammeln Sie die (knapp 5) Zutaten für diesen gelben Reis

Sie brauchen nicht viel für dieses Rezept, aber stellen Sie sicher, dass Sie alles haben, bevor Sie beginnen. Für dieses Rezept benötigen Sie weißen Reis, Pflanzenöl, natriumarme Hühnerbrühe, Kurkuma , und Salz. „Die meisten Rezepte für gelben Reis haben viel längere Zutatenlisten. Dieses hat nur drei (wenn man Öl und Salz nicht mitzählt!)“, bemerkt Shungu.

Reis abspülen

Geben Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn gut unter der Spüle ab. Dadurch werden alle Verunreinigungen sowie etwas überschüssige Stärke entfernt. Lassen Sie den Reis unbedingt abtropfen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Den Reis in Öl anrösten

Als nächstes müssen Sie einen Topf nehmen und auf Ihren Herd stellen. Das Pflanzenöl einträufeln und dann die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Den Reis hinzugeben und die 2 Zutaten zusammen etwa 2 Minuten kochen. Achten Sie darauf, hin und wieder umzurühren, damit der Reis leicht geröstet wird.

Hühnerbrühe und Kurkuma dazugeben

Es gibt noch ein paar weitere Dinge, die Sie der Mischung hinzufügen müssen. Fügen Sie zuerst die Hühnerbrühe hinzu, gefolgt von Kurkuma und Salz. „Hühnerbrühe kann durch Wasser ersetzt werden. Erhöhen Sie das Salz auf 1 Teelöffel, wenn Sie Wasser verwenden“, rät Shungu.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Sobald Sie oben Blasen sehen, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lege einen Deckel auf den Topf und lasse den Reis etwa 20 Minuten kochen.

Vom Herd nehmen und servieren

Nach Ablauf der 20 Minuten den Reis vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ruhen lassen. Lockere den Reis mit einer Gabel auf und serviere ihn dann.

Haben Sie Reste? Sie halten sich etwa 4 Tage und Shungu hat einen Trick, um sie aufzuwärmen: „Erhitzen Sie es in der Mikrowelle mit dem Eiswürfel-Trick. Legen Sie einen Haufen Reis auf einen Teller, legen Sie einen Eiswürfel darauf, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn in die Mikrowelle 1 bis 2 Minuten. Der Eiswürfel schmilzt nicht und dämpft den Reis stattdessen perfekt.“

• 2 Tassen weißer Reis
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
• ½ Teelöffel Kurkuma
• ¾ Teelöffel Salz

1. Den Reis in ein Sieb geben und abspülen. Abtropfen lassen.
2. Pflanzenöl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie ihn 2 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis er leicht geröstet ist.
3. Mit Hühnerbrühe aufgießen, dann Kurkuma und Salz hinzugeben. Zum Kombinieren umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken.
4. Reis 20 Minuten ungestört kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen und abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Aufdecken und mit einer Gabel auflockern. Sofort servieren.

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