Ihr Lieblings-Fast-Food-Hühnchensandwich enthält mehr Zutaten, als Sie denken

Fast-Food-Hühnchensandwiches Ihnen haftet eine Art Magie an, über die wir einfach nicht hinwegkommen. Das knusprige Knuspern stark gebratener und panierter Filets, gepaart mit ach so knusprigem Salat, saftigen Tomaten und cremiger Mayonnaise, gehäuft auf einem unglaublich flauschigen Brötchen, lässt uns eilig auf eine Fahrt durch die Durchfahrtsstraße aufbrechen, wahrscheinlich etwas öfter als das würden wir gern zugeben.

Trotz der Köstlichkeit gibt es in Hühnchensandwiches einige Zutaten, die Sie wahrscheinlich beachten sollten, und wir möchten Sie warnen, dass nicht alle davon hübsch sind. Von unschuldigen geschmacksverstärkenden Zusätzen bis hin zu einigen Zutaten, die geradezu gruselig sind, sind wir hier, um Ihnen detailliert zu erläutern, welche Zutaten wir in Ihrem köstlichen Hühnchen-Sammie gefunden haben und welche Bedeutung diese Zutaten für Ihre Gesundheit haben könnten.

Tauchen Sie mit uns tief in die interessant geheimnisvolle Welt der Fast-Food-Hühnchensandwich-Zutaten ein.

Mononatriumglutamat (auch bekannt als MSG)

Mononatriumglutamat (MSG) wird oft mit asiatischer Küche und chinesischen Fast-Food-Restaurants in Verbindung gebracht, aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass MSG häufiger vorkommt, als Sie denken möchten? Wenn es um Ihr köstliches Hühnchensandwich geht, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass MSG in vielen Hühnchenprodukten steckt, die von Fast-Food-Restaurants verkauft werden gebratenes Huhn jeglicher Art gehören zu den Haupttätern.

Falls Sie es nicht wissen: Mononatriumglutamat steht seit Jahren im Mittelpunkt der Kontroversen. Es ist dafür bekannt, den herzhaften Geschmack und den Umami-Geschmack in Lebensmitteln zu verstärken, es wurde jedoch auch berichtet, dass es bei Menschen, die empfindlich darauf reagieren, unappetitliche Wirkungen hervorruft. Obwohl Studien für die meisten immer noch keinen offensichtlichen Zusammenhang zwischen MSG und gesundheitsschädlichen Auswirkungen zeigen, möchten Menschen mit Empfindlichkeiten häufig auf den Zusatzstoff verzichten, um seine unerwünschten kurzfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit zu vermeiden (via). Mayo-Klinik ).

Bedeutet das, dass jeder Fast-Food-Laden, der frische Brathähnchen-Sandwiches serviert, MSG enthält? Nein. Es gibt einige Unternehmen, die Anstrengungen unternehmen, ihre Sammies und andere Lebensmittel von solchen Zusatzstoffen zu befreien, darunter auch McDonald's. Dennoch ist es wichtig zu beachten, dass viele nationale Fast-Food-Ketten immer noch diesen Umami-verstärkenden Zusatz verwenden, um den Geschmack ihrer Lebensmittel zu verbessern. Wenn Sie also versuchen, MSG zu meiden, lohnt es sich immer, vor dem ersten Bissen einen Blick auf die Inhaltsstoffe zu werfen.

Bin

Soja hat in den letzten Jahren viel Kritik einstecken müssen, und es ist leicht zu verstehen, warum. Berichten zufolge soll diese häufig in der asiatischen Küche verwendete Zutat negative Auswirkungen auf das endokrine System haben und daher sowohl bei Männern als auch bei Frauen unerwünschte Wirkungen hervorrufen können. Wenn es um das Vorhandensein von Soja in Ihrem Hühnchensandwich geht, wissen Sie, dass es wahrscheinlich vorhanden ist, und tatsächlich ist es wahrscheinlich auch in vielen Artikeln, die Sie von Ihrem lokalen Take-Away-Menü bestellen.

Ist Soja also tatsächlich schädlich? Das hängt davon ab. Entsprechend Harvard Health Wie so viele andere Lebensmittel auf dem Markt wird Soja am besten in ganzer Form verzehrt und nicht in Form von Sojaproteinisolat und anderen verarbeiteten Versionen davon. Leider essen Sie beim Verzehr eines Fast-Food-Hühnchensandwichs normalerweise nicht Edamame und Tofu, sondern andere, stärker verarbeitete Versionen, die schädliche Auswirkungen auf Ihren Körper haben können oder auch nicht.

Alles in allem hängt es von Ihnen, Ihrem Körper und Ihrer allgemeinen Gesundheit ab, ob Sie die negativen Auswirkungen einer übermäßigen Sojaaufnahme aus Ihren Chicken Sammies oder einer anderen Art von Fast Food, das Sie bestellen, verspüren. Es spielt auch eine Rolle, wie oft Sie Soja konsumieren. Beachten Sie jedoch, dass es in den meisten Fast-Food-Restaurants normalerweise reichlich vorhanden ist. Denken Sie also unbedingt daran, wenn Sie aktiv versuchen, auf diese Zutat zu verzichten.

Modifizierte Lebensmittelstärke

Möglicherweise haben Sie auf vielen Zutatenetiketten modifizierte Lebensmittelstärke gesehen und sich gedacht: „Was gibt das?“ ?' Dieser Zusatzstoff ist als Verdickungsmittel bekannt, das Produkte emulgiert und stabilisiert und so für eine längere Haltbarkeit und Stabilität sorgt.

Obwohl es nicht besonders ermutigend ist, modifizierte Lebensmittelstärke als Zutat in Ihrem Hühnchensandwich aufgeführt zu sehen, ist es auch nicht völlig klar, ob dieser Zusatzstoff gesundheitsschädlich ist. Es ist vorhanden, klar, und sicherlich ist es keine so eindeutige Zutat, wie es bei Dingen wie Hühnchen, Backpulver, Salz und Mehl der Fall wäre. Dennoch wissen wir, dass die meisten modifizierten Lebensmittelstärken aus Kartoffeln, Mais und anderen Quellen stammen und nicht unbedingt gentechnisch verändert sind, bevor sie in Ihre Lebensmittel gelangen.

Trotz der mysteriösen Natur modifizierter Lebensmittelstärke konnten wir keine offiziellen interessanten Fakten oder nachteiligen Auswirkungen des Zusatzstoffs auf die Menschen, die ihn konsumieren, ausgraben. Natürlich gibt es Leute, die dem Zusatzstoff misstrauisch gegenüberstehen, aber nur sehr wenige Informationen scheinen diese Ansichten zu stützen. Achten Sie jedoch wie immer darauf, dass Sie sich Ihres eigenen Körpers und seiner Reaktionen auf bestimmte Zusatzstoffe bewusst sind und meiden Sie alles, was einfach nicht mit der Chemie Ihres Körpers zusammenzupassen scheint.

Natriumphosphate

In einigen Fast-Food-Hühnchensandwiches wurde Natriumphosphat entdeckt. Obwohl es wie eine harmlose Ergänzung erscheinen mag, kann es sich in manchen Fällen als sehr negativ für Ihre Gesundheit erweisen, insbesondere wenn es über einen längeren Zeitraum eingenommen wird.

Trotz des Wortes „ Natrium „Darin sollten Sie Natriumphosphat nicht mit Salz verwechseln. Stattdessen ist Natriumphosphat eine Mischung aus Salz und Phosphat, einer anorganischen Chemikalie, die zur Verbesserung der Textur von Lebensmitteln durch Erhöhung der Dicke und Verbesserung der Sauerteigeigenschaften verwendet wird , Ausgleich des pH-Werts in Lebensmitteln und mehr.

Natriumphosphat ist in vielen Fast-Food-Produkten enthalten, und ja, Ihr Hühnchensandwich könnte einer dieser Lebensmittel sein, die es unweigerlich enthalten. Es hat sich gezeigt, dass ein Zusammenhang mit übermäßigem Natriumphosphatkonsum die Wahrscheinlichkeit von Symptomen wie Müdigkeit, Erbrechen, Blähungen und Kopfschmerzen erhöht. Dies geschieht jedoch möglicherweise nicht, wenn es in kleinen Mengen verzehrt wird (via). GesundLinie ). Insgesamt lohnt es sich, nach diesem heimtückischen Zusatzstoff Ausschau zu halten, insbesondere wenn Sie dazu neigen, häufig Fast Food zu essen.

Kaliumchlorid

Im Gegensatz zu einigen anderen Zusatzstoffen auf dieser Liste ist es nicht schlecht, „Kaliumsalz“ oder Kaliumchlorid in einer Zutatenliste für Ihr Hühnchensandwich zu sehen. Kaliumchlorid kommt natürlich vor und kann trotz seines Namens tatsächlich die Auswirkungen von zu viel Salz auf Ihren Körper reduzieren. Daher ist Kaliumchlorid, manchmal auch als Kaliumsalz bezeichnet, möglicherweise nicht so schädlich für Ihren Körper wie andere Zusatzstoffe; Allerdings müssen bestimmte Personen beim Verzehr von Fast-Food-Hühnchensandwiches möglicherweise auf diese Zutat achten.

Wer genau sollte also auf diese ansonsten scheinbar hilfreiche Zutat achten? Da Kaliumchlorid Kalium enthält, ist der Verzehr von zu viel davon für diejenigen, die bereits eine kaliumreiche Ernährung zu sich nehmen, nicht von Vorteil. Es kann sich auch negativ auf Menschen auswirken, die unter anhaltenden Gesundheitsproblemen wie Nierenerkrankungen, Diabetes, Verdauungsproblemen oder sogar Problemen mit chronischer Dehydrierung oder Durchfall leiden (via). WebMD ). Für den besten Rat wenden Sie sich wie immer an Ihren Arzt vor Ort.

Calcium-Dinatrium-EDTA

Calcium-Dinatrium-EDTA klingt schon nach Ärger, nicht wahr? Dieser Zusatzstoff wird häufig Lebensmitteln zugesetzt, um sie stabil zu halten und als Konservierungsmittel für Farbe und Textur zu dienen. Calcium-Dinatrium-EDTA kommt am häufigsten in Salatdressings, Mayonnaise und eingelegtem Gemüse vor. Daher sollte es nicht überraschen, dass Sie möglicherweise etwas davon auf Ihr Hühnchensandwich schmieren, wenn Sie eines bestellen, das Mayonnaise oder andere Calcium-Dinatrium-EDTA-haltige Zutaten enthält.

Glücklicherweise zeigen die meisten Studien, dass Calcium-Dinatrium-EDTA scheinbar nicht so schlimm ist, wie es sich anhört. Obwohl es sich sicherlich um einen Zusatzstoff handelt, konnte bisher kein Zusammenhang mit einem erhöhten Blutzuckerspiegel nachgewiesen werden Krebs beim Menschen , insbesondere wenn es in durchschnittlichen Mengen konsumiert wird (via GesundLinie ).

Jüngste Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Calcium-Dinatrium-EDTA bei Verzehr größerer Mengen Reizungen des Darms und des Verdauungssystems verursachen kann. Es kann daher empfohlen werden, dass Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) oder anderen ähnlich damit zusammenhängenden Erkrankungen die Finger von diesem Zusatzstoff halten, insbesondere wenn er regelmäßig und regelmäßig verabreicht wird.

Maltodextrin

Wie so viele andere Zusatzstoffe trägt der Zusatz von Maltodextrin in Fast-Food-Hühnchensandwiches dazu bei, die Gesamttextur, Konsistenz, Konservierung und den Geschmack zu verbessern. Obwohl es Vorteile für Ihre saftige Fast-Food-Sandwich-Mahlzeit bietet, weist es auch einige eklige Eigenschaften auf, die es wert sein könnten, darauf zu verzichten, insbesondere wenn Sie ständig viele Lebensmittel zu sich nehmen, die es enthalten.

Maltodextrin ist dafür bekannt, dass es den Blutzuckerspiegel sogar noch höher ansteigen lässt als Ihr typischer Kristallzucker. Dies bedeutet, dass es sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann, insbesondere bei Diabetikern. Darüber hinaus wird vermutet, dass die Verwendung von Maltodextrin möglicherweise die Menge guter Bakterien im Darm beeinflusst. Dies kann dazu führen, dass der Darm aus dem Gleichgewicht gerät, was wiederum zu einer Vielzahl von Problemen führen kann. Durch den Verzehr von Maltodextrin werden nicht nur die guten Bakterien vermindert, sondern auch schädliche Bakterien können zunehmen (via). Medizinische Nachrichten heute ). Dies bedeutet, dass Ihr Risiko, an Morbus Crohn oder anderen unangenehmen Krankheiten zu erkranken, steigt, wenn Sie diesen Zusatzstoff konsumieren.

Nicht genug, um Sie zu stören? Maltodextrin kann bei manchen Menschen auch Allergien und Hautausschläge auslösen und bei manchen das Auftreten von Krämpfen und Asthma verstärken. Alles in allem ist Maltodextrin zwar in vielen Lebensmitteln enthalten, Sie sollten es jedoch nicht regelmäßig essen. Trotz dieser abwertenden Tatsachen lauert es oft in Fast-Food-Hühnchensandwiches, was unserer Meinung nach ein echter Mist ist.

Dimethylpolysiloxan (Antischaummittel)

Eine weitere häufige Zutat, die Sie in vielen Fast-Food-Speisekarten finden, ist Dimethylpolysiloxan. Dieser Zusatz ist nicht nur schwer auszusprechen, sondern wird auch verwendet, um die Schaumbildung beim Braten zu reduzieren, was ihn aufgrund seiner Wirksamkeit zu einem Grundnahrungsmittel in der Fast-Food-Küche macht, insbesondere beim Braten von heißen Hühnchensandwiches.

Obwohl der Name dieses Zusatzstoffs lang und beängstigend klingt, ist er nicht unbedingt so bedrohlich, wie er scheint. Bei oraler Einnahme scheint dies der Fall zu sein keine Gefahr für die menschliche Gesundheit im Hinblick auf die Toxizität. Wie bei jedem Zusatzstoff ist es wichtig, dass Sie Ihre eigene Reaktion auf jede Art von verarbeitetem Lebensmittel genau überwachen und feststellen, ob der fortgesetzte Verzehr dieses Zusatzstoffs für Sie tatsächlich sicher ist. Wenn Sie vermuten, dass Sie Symptome entwickelt haben, die in engem Zusammenhang mit der Einnahme von Dimethylpolysiloxan stehen, lassen Sie sich bitte von Ihrem Arzt beraten und beraten, um herauszufinden, welche Vorgehensweise für Sie am besten geeignet ist.

Molkerei

Sie assoziieren Ihr Brathähnchen-Sandwich vielleicht nicht so oft mit Milchprodukten wie Eis oder Milchshakes. Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben oder an einer Milchallergie leiden, sollten Sie vielleicht noch einmal einen Blick auf die Zutaten werfen, die in einigen Brathähnchensandwiches enthalten sind, die in Ihrem örtlichen Fast-Food-Restaurant verkauft werden.

Die in Ihrem Hühnchensandwich enthaltene Milch lauert oft an verschiedenen Orten, aber überraschenderweise haben wir festgestellt, dass sie in einigen Restaurants sogar im Hähnchenfilet selbst enthalten ist. Die Milch wird zweifellos dazu verwendet, den Geschmack des Hähnchenfilets zu verstärken, insbesondere da die enthaltene Milch in trockener Form vorliegt. Dennoch sind wir der Meinung, dass es sich dennoch lohnt, darüber Bescheid zu wissen, insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die einen empfindlichen Magen haben. Obwohl die Menge der verwendeten Milch wahrscheinlich nicht groß ist, kann selbst eine kleine Menge schädlich für diejenigen sein, die empfindlich sind oder Allergien im Zusammenhang mit dem Milchkonsum haben.

Teigverbesserer

Teigkonditionierer werden häufig in Fast-Food-Restaurants verwendet, da sie den gesamten Backprozess und die Textur des Brotes verbessern können, insbesondere wenn sie in Umgebungen mit hoher Leistung verwendet werden. Daher werden Sie häufig feststellen, dass in Ihrem Lieblings-Fast-Food-Hühnchensandwichbrot Brotpflegemittel mit unterschiedlichen Namen vorkommen.

Ist es also sicher? Äh. Das muss noch geklärt werden. Teigkonditionierer haben wegen ihrer potenziell schädlichen Wirkung viel Kritik auf sich gezogen. Tatsächlich wurden mehrere von ihnen, darunter Kaliumbromat und Azodicarbonamid, in Ländern wie Europa verboten. Klingt ziemlich durcheinander, nicht wahr? Das denken wir auch. Aber entgegen unserer aller Meinung haben die Vereinigten Staaten solche Zutaten noch nicht aus ihrem Brot verbannt, was bedeutet, dass diese Zutaten möglicherweise negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben könnten.

Trotz dieser düsteren Ergebnisse ist es wichtig zu beachten, dass Teigkonditionierer wahrscheinlich keine Ursache haben eine erhebliche nachteilige Auswirkung wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus, wenn es in kleinen Mengen verzehrt wird. Es ist dennoch ratsam, den Verzehr dieses Inhaltsstoffs zu begrenzen, um potenziell schädliche krebserregende Auswirkungen auf den menschlichen Körper erfolgreich zu vermeiden.

Schwefeldioxid

Worauf kauen Sie sonst noch, wenn Sie Ihr Lieblings-Fast-Food-Hühnchensandwich essen? Die bisherigen Ergebnisse waren ziemlich alarmierend. Zusätzlich zu dieser langen Liste von Zusatzstoffen haben wir Schwefeldioxid auch in Fast-Food-Hühnchensandwiches gefunden, wie zum Beispiel dem Crispy Chicken von Burger King. Sein Sinn? Um das Huhn zu konservieren und als Antioxidans zu wirken. Obwohl dieser Zusatzstoff in kleinen Mengen nicht schädlich sein soll, kann er bei manchen Menschen dennoch negative Auswirkungen haben.

Giada de Laurentiis Todd Thompson

Personen, die bereits an Asthma leiden, können feststellen, dass sich ihr Asthma verschlimmert und es sogar zu anhaltendem Husten, pfeifenden Atemgeräuschen und anderen unerwünschten Asthmasymptomen kommt, die als „Bronchospasmen“ bezeichnet werden (via). ATSDR ). In den meisten Fällen tritt diese Art von Reaktion bei Menschen auf, die sehr empfindlich auf Schwefeldioxid reagieren, und kann auch auftreten, wenn die Person andere Lebensmittel zu sich nimmt, die den Zusatzstoff enthalten, beispielsweise Wein. Wenn Sie also an Asthma leiden und nach dem Verzehr verarbeiteter Lebensmittel wie Fast-Food-Hühnchensandwiches starkes Keuchen bemerken, kann es sein, dass Sie empfindlich auf Schwefeldioxid reagieren und diese Mahlzeiten aus gesundheitlichen Gründen meiden möchten.

Erbsenprotein

Im Gegensatz zu so vielen anderen Nahrungsergänzungsmitteln auf unserer Liste der Hühnchen-Sandwich-Zusätze ist Erbsenprotein eine unterhaltsame kleine Ergänzung, über die Sie sich kaum Sorgen machen müssen. Erbsenprotein wird oft als Proteinersatz für Veganer und diejenigen verwendet, die auf die Proteinquelle Fleisch verzichten möchten.

Wenn es um die Verwendung von Erbsenprotein in Hühnchensandwiches geht, ist nicht genau klar, was der Zusatzstoff bewirkt. Es ist offensichtlich nicht für vegane Zwecke gedacht; Allerdings sollte seine Rolle in der Fast-Food-Industrie nicht annähernd so große Bedenken mit sich bringen wie andere Zusatzstoffe. Bei Erbsenprotein ist zu beachten, dass es trotz seiner Ungiftigkeit nicht genau wie normales Protein funktioniert. Damit ist Erbsenprotein gemeint möglicherweise nicht ohne weiteres von unserem Körper aufgenommen werden Es ist zwar tierisches Eiweiß, aber sein hoher Eisengehalt und seine leicht verdaulichen Eigenschaften reichen aus, um es zu einer unbedenklichen Ergänzung zu Ihrem köstlichen Hühnchen-Sammie zu machen.

Modifizierte Zellulose

Modifizierte Zellulose ist eine weitere Zutat, die Sie möglicherweise in Ihrem Hühnchensandwich finden, insbesondere in Sammies, die Sie bei Jack-in-the-Box finden. Obwohl Zellulose natürlich vorkommt, stammt sie auch aus bizarren Quellen. Beispielsweise stammen viele Zellulosequellen in verarbeiteten Lebensmitteln aus Holz. Weitere Quellen sind Restabfälle von pflanzlichen Produkten. Der Zweck von Zellulose besteht häufig darin, Verklumpungen zu verhindern und Mischungen zu verdicken. In manchen Fällen wird es auch zur Erhöhung des Ballaststoffgehalts eingesetzt.

Für die meisten Menschen wird die Aufnahme einer kleinen Menge modifizierter Zellulose in ihrer Ernährung ihrer Gesundheit nicht viel schaden. Bei manchen Menschen reagiert der Körper jedoch möglicherweise besonders empfindlich auf diese Substanz und es kann daher zu Nebenwirkungen wie Magenschmerzen und Blähungen kommen (via). GesundLinie ). Wenn Sie feststellen, dass dies auf Sie zutrifft, sollten Sie, wie immer, darüber nachdenken, auf Fast-Food-Produkte zu verzichten, die diesen Zusatzstoff enthalten, da Blähungen und Schmerzen sicherlich niemandem Spaß machen!

Kakaopulver

Sind Sie überrascht, diesen harmlosen Zusatz auf der Liste zu sehen? Wir waren es auch! Kakaopulver ist offenbar eine versteckte Zutat in Arbys Hühnchensandwiches, und wir müssen sagen, wir sind ziemlich schockiert. Der Grund für diesen Zusatz ist nicht klar, da Arby's Hühnchensandwiches sicherlich nicht den schokoladigen Geschmack annehmen, den wir von Kakaopulver erwarten würden. Dennoch spielt es offenbar eine gewisse Rolle bei der Kreation von Arbys leckeren Hühnchen-Sandwich-Kreationen, und darüber sind wir überhaupt nicht böse!

In den meisten Fällen reagieren die Menschen nicht negativ auf Kakaopulver, und es hat nichts mit der Toxizität zu tun, wie es bei einigen Tätern auf dieser Liste der Fall ist. Dennoch finden wir es ziemlich merkwürdig, dass Arby's diese Zutat hinzugefügt hat, da wir kein anderes Unternehmen mit dieser amüsanten Ergänzung zu seiner Zutatenliste für Hühnchensandwiches finden konnten. Wie auch immer, wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Sie mit Freude ein Chicken Sammie mit dieser merkwürdigen Substanz verspeisen können, ohne befürchten zu müssen, dass es Ihnen in irgendeiner Weise schadet. Genießen!

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