Bohnen sind ein unglaublich vielseitiges Lebensmittel, das eine Vielzahl von Sorten und Einsatzmöglichkeiten umfasst. Im Gegensatz zu einigen Lebensmitteln, deren tägliche Einnahme möglicherweise schwierig wäre, könnten Bohnen problemlos jeden Tag gegessen werden, und vielleicht sogar, ohne dass sich der Esser damit langweilt. Außerdem sind sie unglaublich günstig und einfach zu verstauen.
Bohnenpflanzen sind Hülsenfrüchte und gehören zur selben Familie wie Linsen und Erdnüsse (via Gesundheitslinie ). Technisch gesehen sind Bohnen selbst die Samen der Pflanze, die in einer Schote eingeschlossen sind. Die am häufigsten gegessenen Arten in den Vereinigten Staaten sind Kidney-, Black-, Navy-, Garbanzo-, Fava- und Pintobohnen. Bohnen sind vollgepackt mit Nährstoffen und tun Ihrem Körper gut, wenn sie täglich konsumiert werden. Es gibt nur eine lästige Nebenwirkung, aber Sie können wahrscheinlich schon erahnen, was es sein könnte.
Es besteht eine gute Chance, dass Blähungen auftreten
Der halbe Schulhofreim über Bohnen ist wahr. Bohnen sind zwar keine Frucht, aber sie machen dich gut, weißt du. Schuld daran ist Raffinose, ein Ballaststoff, der in Bohnen vorkommt und für manche Menschen schwer verdaulich ist. Dennoch können einige Schritte unternommen werden, um die Auswirkungen dieser lästigen Faser zu verringern. Eine Studie ergab, dass das Einweichen der Bohnen in Wasser vor dem Kochen dazu beitragen kann, den Raffinosegehalt zu senken, ohne den Nährwert der Bohnen zu beeinträchtigen (via Die Nationalbibliothek für Medizin ).
Eine andere Möglichkeit, die Auswirkungen von Raffinose zu verhindern, ist die Verwendung von Beano, der treffend benannten Anti-Gas-Pille, die ein Enzym enthält, das hilft, die schwer verdaulichen Bestandteile von Bohnen abzubauen (via Bohnengas ). Eine Studie aus dem Jahr 2011 deutet jedoch darauf hin, dass die weit verbreitete Meinung, dass Bohnen Blähungen verursachen, tatsächlich übertrieben sein könnte. Nur etwa die Hälfte der Studienteilnehmer fand heraus, dass der Verzehr von Bohnen zu Blähungen führte (via Die Nationalbibliothek für Medizin ).
Sie werden die Empfehlungen zur Ballaststoffzufuhr treffen
Bohnen sind voller Ballaststoffe und eine der einfachsten Möglichkeiten, um Ihre empfohlene Tagesdosis zu erreichen, was die meisten Amerikaner nicht tun (via Web-MD ). Obwohl die Bundesrichtlinien eine tägliche Aufnahme von 25 bis 30 Gramm Ballaststoffen vorschlagen, verbraucht der durchschnittliche Amerikaner nur die Hälfte davon (via UCSF Gesundheit ). Ballaststoffe sind wichtig zu konsumieren, da sie eine große Rolle für unsere Verdauungsgesundheit spielen (via Gesundheit im Alltag ). Wenn Sie nur eine Tasse Bohnen essen, die etwa 15 Gramm Ballaststoffe enthält, können Sie etwa die Hälfte Ihrer empfohlenen Tagesdosis erreichen.
Du kannst Bohnen verwenden, um deine Muskeln aufzubauen
Bohnen sind eine gute Quelle für fettarmes Protein. Protein ist wichtig für Muskelwachstum und -entwicklung sowie für die Herstellung von Enzymen und Hormonen (über ( Web-MD ). Der Wert einer Tasse Bohnen enthält etwa 15 Gramm. Dieser liegt je nach Bohnensorte zwischen 29 und 36 Prozent des empfohlenen Tageswertes (via Meine Lebensmitteldaten ).
Einige Vegetarier und Veganer haben Schwierigkeiten, genügend Protein in ihrer Ernährung zu sich zu nehmen, aber eine Portion Bohnen reicht aus. Unterdessen ist es für Vegetarier besonders schwierig, eine Aminosäure in der Proteinfamilie namens Lysin ausreichend zu sich zu nehmen, aber Bohnen sind eine der besten Nicht-Fleisch-Quellen. Lysinmangel kann zu Haarausfall, Anämie und Fortpflanzungsproblemen führen, aber eine Tasse Kidneybohnen enthält fast 1400 Milligramm Lysin, das sind 66 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (via Meine Lebensmitteldaten ).
Du könntest ein paar Pfunde verlieren
Bohnen sind angesichts des Nährwerts, den sie enthalten, ziemlich kalorienarm. Eine Tasse Marinebohnen hat 245 Kalorien, und da Bohnen voller Nährstoffe wie Vitamin B, E und K und Mineralien wie Eisen und Folsäure sind, sind sie kaum leere Kalorien (via Gesundheitslinie ). Protein und Ballaststoffe, von denen Bohnen eine Menge enthalten, sind ebenfalls zwei Zutaten, die wichtig sind, wenn Sie etwas Gewicht reduzieren möchten.
Da ballaststoffreiche Lebensmittel wie Bohnen ziemlich sättigend sein können, kann der tägliche Verzehr von Bohnen dazu führen, dass Sie weniger hungrig sind. Tatsächlich ergab eine Studie, dass Menschen, die eine ballaststoffreiche Ernährung zu sich nahmen, weniger hungrig waren und im Laufe eines Monats durchschnittlich 3 Pfund verloren (via Die Nationalbibliothek für Medizin ).
Alle Beweise berücksichtigt, scheint es keine Zeit wie die Gegenwart zu geben, um die Menge an Bohnen in Ihrer Ernährung zu erhöhen.
