Facebook Wahre Fans von Arbys Ich habe wahrscheinlich sowohl die Kartoffelkuchen als auch die Pommes Frites probiert. Obwohl beides fettig und lecker ist – wie man es von einem erwartet! Fastfood Kette – da ist was dran lockige Pommes das macht sie so gut. Von der leicht würzigen Würze bis zum Sprung der Locken sind die lockigen Pommes von Arby ziemlich schwer zu übersehen; und wenn Sie sie essen können, ohne jede Fritteuse auszustrecken, nur um zu sehen, wie sie zurückprallen, haben Sie mehr Kraft. Wenn Sie ein Fan dieser perfekten Kartoffelspiralen sind, haben Sie sich vielleicht gefragt, wie Arbys lockige Pommes hergestellt werden, einschließlich dieser ikonischen Form, die Sie so gut kennen.
Warum werden Hummer lebendig gekocht?
Während es ein bestimmtes Verfahren gibt, um lockige Pommes so lockig zu machen, gibt es auch eine bestimmte Firma hinter diesen Pommes. Simplot war das erste Unternehmen, das Curly Pommes in großen Mengen herstellte, und es wurde eine wirklich spezifische Gewürzmischung verwendet. Die Leute liebten sie so sehr, dass jeder, der das Rezept kopierte, die gleiche oder eine ähnliche Gewürzmischung verwendete (via Die tägliche Mahlzeit ). Obwohl die Herkunft der Curly Pommes erklärt, warum Sie überall dort, wo Sie sie bestellen, eine ähnliche Verkostung und ein ähnliches Aussehen bekommen, gibt es etwas Besonderes an der Art und Weise, wie Arbys Curly Pommes hergestellt werden, die ihnen hilft, sich von der Masse abzuheben.
Arby's macht das, um ihre Pommes zu kräuseln
Curly Pommes beginnen natürlich mit ganzen Kartoffeln. Laut der Food Network-Show Ausgepackt , ConAgra Foods ist das Unternehmen hinter Arbys berühmten Curly Fries und verfügt über einige sehr große und leistungsstarke Maschinen, die ihnen helfen, diese Knollen in perfekte Spiralen für die Fast-Food-Kette zu verarbeiten. Sobald die ganzen Kartoffeln gereinigt sind, werden sie mit Wasser mit 60 Meilen pro Stunde durch eine Reihe von Rohren geschoben. In diesen Rohren werden die Kartoffeln durch Klingen geleitet, die sich drehen, während die Kartoffeln an Ort und Stelle gehalten werden. Beim Schneiden arbeitet das Messer um die Kartoffel herum, um die ikonische Form zu erzeugen.
Sie werden vielleicht sogar ziemlich überrascht sein, wie lange diese lockigen Pommes werden können. Im Jahr 2008 entrollte eine Frau in Hendersonville, North Carolina, eine lockige Pommes und stellte fest, dass sie über zweieinhalb Fuß lang war! Aber es gibt noch ein paar Schritte nach dem Schneiden, die die lockigen Pommes durchlaufen, um ihr wahres Potenzial zu entfalten. Nachdem die Pommes in Spiralen geschnitten wurden, werden sie blanchiert, damit Sie innen eine perfekt weiche und außen knusprige frittierte Textur erhalten. Die Pommes werden dann getrocknet und mit einer Mischung geschlagen, in die bereits die Gewürze eingemischt sind. Schließlich werden sie gebraten und eingefroren, um sie erneut zu frittieren, wenn Sie sie bei Ihrem lokalen Arby's bestellen. Wenn Sie also das nächste Mal zu Arby gehen und Pommes Frites bestellen, werden Sie wissen, wie sie ihre lockige Form haben.
