Wir werden uns vielleicht nie alle darüber einig sein, was genau das ist „sauber essen“ Das bedeutet wirklich, aber wenn die Umstellung Ihrer Ernährung bedeutet, dass Sie über Ihre Lebensmittel nachdenken, mehr darüber erfahren, woher sie kommen und überlegen, wie gesund sie für Sie sind, dann ist das eine gute Sache.
Beginnen Sie mit dem Verzehr von gesundem Obst und Gemüse, insbesondere der Saison. Wählen Sie Vollkornprodukte und Vollkornprodukte gegenüber raffinierten Produkten. Versuchen Sie, gesättigte Fette, Natrium und zugesetzten Zucker beim Kochen und in den von Ihnen ausgewählten Fertiggerichten einzuschränken (aber nicht unbedingt zu eliminieren).
Für viele von uns ist das Kochen zu Hause der einfachste Weg, sich sauber zu ernähren. Obwohl wir nicht alle die Zeit haben, alles, was wir essen, selbst zuzubereiten, kann es Spaß machen (und einfach!), ein paar der praktischen verarbeiteten Lebensmittel zuzubereiten, die Sie normalerweise kaufen würden.
Was sind verarbeitete Lebensmittel? Sie kommen oft in einer Schachtel oder einem Glas. Sie können reich an zugesetztem Zucker, arm an Ballaststoffen und Vollkornprodukten sein, mit Natrium verarbeitet, reich an Fett sein oder Transfette und viel gesättigtes Fett enthalten.
Während Snacks, Süßigkeiten, Kekse und Cracker sicherlich zu den verarbeiteten Lebensmitteln zählen, können auch „gesunde“ Lebensmittel in diese Kategorie fallen. Hier ist eine Liste von sechs gängigen verarbeiteten Lebensmitteln, aus denen Sie ganz einfach eine gesündere hausgemachte Version zubereiten können:
1. Salatdressing
Wenn Sie das nächste Mal eine Flasche Salatdressing aus dem Regal nehmen, lesen Sie die Zutaten. Es könnte Sie beunruhigen, dass etwas so Einfaches so viele Zutaten hat, von denen Sie wahrscheinlich noch nie gehört haben. Einige verhindern, dass das Dressing im Regal verdirbt, während andere dazu dienen, die Textur zu verbessern. Obwohl diese Zutaten harmlos sein mögen, können Sie sie leicht vermeiden, wenn Sie Ihr Dressing zu Hause selbst zubereiten.
Orangensaft und Müsli
Die Zubereitung eines einfachen Dressings dauert nicht länger als 10 Minuten und ist so einfach wie das Verrühren von Öl mit Essig und das Hinzufügen einiger Gewürze wie Knoblauchpulver, Dijon-Senf und gehacktem Knoblauch oder Schalotte. Auch die Herstellung eines eigenen Dressings kann Ihnen dabei helfen, die Kalorienzufuhr zu kontrollieren. Wenn Sie ein Rezept finden, das Ihnen gefällt, verdoppeln Sie es, damit Sie etwas davon in Ihrem Kühlschrank aufbewahren und die ganze Woche über verwenden können.
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2. Frühstücksflocken
Mit mehr als 100 Müslisorten In vielen Gängen von Lebensmittelgeschäften kann die Wahl eines gesunden Müsli wie die Suche nach der Nadel im Heuhaufen sein. Einige Cerealien sind voller Zucker, während andere nur wenige Nährstoffe enthalten, die Sie eigentlich von Ihrem Müsli erwarten, wie z. B. Ballaststoffe und Vollkornprodukte.
Ersparen Sie sich den Stress bei der Suche, indem Sie zu Hause Ihre eigene Müsli- oder Müslimischung zubereiten. Sie können die Zutaten auswählen und steuern, wie viel Fett, Ballaststoffe und Zucker in Ihre erste Mahlzeit des Tages gelangen. Beide Müslimischungen werden köstlich mit Milch serviert oder in cremigen Joghurt eingerührt.
Selbstgemachtes Müsli hält sich gut, also bereiten Sie am Sonntag eine Portion zu, dann sind Sie für den Rest der Woche gerüstet. Aus Kostengründen erhalten Sie mehr für Ihr Geld, wenn Sie eine Portion Müsli herstellen, als wenn Sie eine Schachtel Müsli kaufen.
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3. Dosensuppe
Es ist praktisch, Suppe aus der Dose zur Hand zu haben, aber das ist es reich an Natrium . Sie können zwar natriumärmere Versionen erhalten, dies schränkt jedoch Ihre Auswahl ein.
Anstatt ganz auf die Suppe zu verzichten, verlassen Sie Ihren Suppentopf und beginnen Sie mit dem Kochen. Die meisten Suppen lassen sich gut einfrieren. Wenn Sie also Wert auf eine praktische Portionskontrolle legen, frieren Sie sie in einzelnen Portionsgrößen ein. Sie haben nicht den ganzen Nachmittag Zeit, um in Ihrer Küche zu verbringen? Viele köstliche Suppen können in 30 Minuten oder weniger zubereitet werden.
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4. Nudelsauce
Während Sie Nudelsoße vielleicht nicht als „süß“ empfinden, ist dies bei vielen Nudelsoßen im Glas der Fall Zucker ist als Zutat aufgeführt . Obwohl es nicht viel Zucker ist, ist es sicherlich nicht notwendig.
Ein weiteres Problem mit Nudelsoße im Glas? Es ist reich an Natrium. Zu Hause kann man es viel besser machen. Sie können eine einfache Soße zubereiten, indem Sie einfach Knoblauchpulver und frisches Basilikum zu zerkleinerten Dosentomaten ohne Salzzusatz hinzufügen (suchen Sie nach zerkleinerten Tomaten in Glas- oder aseptischen Verpackungen, wenn Sie sich Sorgen wegen BPA machen) und eine Prise Salz hinzufügen, um die Sauce aufzupeppen der Geschmack. Sie können auch frisch gehackte Tomaten und gehackten Knoblauch in einer Bratpfanne in Olivenöl anbraten, bis eine schöne dicke Soße entsteht. So oder so, Sie haben Optionen. Wenn Sie eine große Menge zubereiten, können Sie die Reste zur späteren Verwendung einfrieren.
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5. Aromatisierter Joghurt
Naturjoghurt-Angebote reichlich Kalzium und Probiotika das hilft bei der Verdauung, aber nicht jeder möchte Naturjoghurt pur essen. Sie könnten versucht sein, zu aromatisierten Sorten zu greifen. Das Problem hierbei ist, dass aromatisierter Joghurt künstliche Farb-, Geschmacks- und Süßstoffe enthalten kann. Sogar das gesund klingende „Obst unten“-Gericht ist alles andere als ideal, da es voller Zucker sein kann, sodass es eher einem Dessert als einem Frühstücksessen ähnelt.
Die Lösung? Frisches oder gefrorenes Obst in Naturjoghurt einrühren. Ein Trick, um es süß schmecken zu lassen, ohne Zucker hinzuzufügen, besteht darin, einen Spritzer Vanilleextrakt hinzuzufügen, um ihm einen Süßwarengeschmack zu verleihen.
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6. Müsli- und Energieriegel
Müsliriegel scheinen gesund zu sein, aber wenn Sie jemals auf die Nährwertkennzeichnung geschaut haben, denken Sie vielleicht anders. Sicher, sie können Getreide und Nüsse enthalten, aber sie neigen auch dazu, viel Zucker zu enthalten und sind nicht immer voller Vollkornprodukte.
Es gibt jedoch keinen Grund, sie ganz aus Ihrem Leben zu verbannen: Sie können sie zu Hause kostengünstig und mit weniger Zucker herstellen, als Sie es in einer Packungsversion finden. Darüber hinaus bedeutet die Kontrolle der Zutaten, dass Sie viele gesunde Mischungen wie Nüsse, Samen und Trockenfrüchte hinzufügen können.
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