Ganz gleich, ob Sie einen veganen oder pflanzlichen Lebensstil verfolgen, eine Allergie haben, Ihren Cholesterinspiegel senken möchten oder einfach nur den Geschmack bevorzugen, Mandelmilch hat viel zu bieten. Hergestellt durch Vermischen von Mandeln mit Wasser und anschließendem Abseihen der Mischung, um die Nussfeststoffe zu entfernen. Mandelmilch enthält Eiweiß, Vitamin E und gesunde Fette, und die meisten im Laden gekauften Versionen sind mit den Vitaminen A, D, B2 und B12 angereichert, alles nützliche Nährstoffe, die in Kuhmilch vorkommen. Geschmacklich und von der Konsistenz her ist Mandelmilch reichhaltig und cremig mit dezenten Nussnoten und einem Hauch Süße. Und es ist vielseitig einsetzbar, ideal zum Hinzufügen zu Kaffee, zum Mixen in Smoothies, zum Übergießen von Müsli, Backen mit , allein trinken oder fast jede Art von Kuhmilch oder alternativer Milch verwenden.
Luftköpfe mysteriöser Geschmackhausgemachte Mandelmilch
Natürlich wird auch Mandelmilch, genau wie Kuhmilch und andere Milchalternativen, schlecht. Deshalb ist es wichtig, die Haltbarkeitsdauer und die beste Art der Lagerung zu kennen. Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie wissen müssen.
So lagern Sie ungeöffnete Mandelmilch
Wie man ungeöffnete Mandelmilch am besten lagert, hängt von der Mandelmilch und ihrer Herkunft ab. Wenn Sie das Glück haben, dass ein lokaler Lieferant frische Mandelmilch herstellt, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Das Gleiche gilt für bereits gekühlte Mandelmilch, die Sie kaufen.
Lagerstabile Mandelmilch, die normalerweise in ungekühlten rechteckigen Kartons geliefert wird, können Sie in Ihrer Speisekammer oder an einem kühlen, dunklen Ort ohne Hitze und Licht aufbewahren.
Damit Sie es sich leichter merken können, denken Sie einfach daran, wo Sie die Mandelmilch gefunden haben. Wenn es beim Kauf im Kühlschrank war, bewahren Sie es im Kühlschrank auf, und wenn es nicht gekühlt war, stellen Sie es in Ihre Speisekammer.
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Wie ist geöffnete Mandelmilch aufzubewahren?
Sobald Sie Mandelmilch geöffnet haben – jede Art von Mandelmilch, auch hausgemachte Mandelmilch –, bewahren Sie sie immer im Kühlschrank auf. Bewahren Sie Mandelmilch möglichst hinten im Kühlschrank auf, wo die Temperatur am kältesten und stabilsten ist. Vermeiden Sie es, es aufzubewahren an der Tür , wo die Temperatur schwankt.
Wie lange ist Mandelmilch haltbar?
Die Haltbarkeit von Mandelmilch hängt von der Art der Mandelmilch und davon ab, wie gut sie gelagert wird. Selbst gemachte Mandelmilch oder Mandelmilch aus einer frischen lokalen Quelle enthält keine Konservierungszusätze und ist daher selbst bei ordnungsgemäßer Lagerung im Kühlschrank nur etwa fünf Tage haltbar.
Im Laden gekaufte, gekühlte Mandelmilch ist in der Regel ultra-pasteurisiert. Dabei handelt es sich um einen Erhitzungs- und Abkühlungsprozess, der Bakterien abtötet und die Haltbarkeit verlängert. Nach dem Öffnen sollte es bei ordnungsgemäßer Lagerung im Kühlschrank bis zu sieben Tage haltbar sein.
Am längsten haltbar ist haltbare Mandelmilch. Bei richtiger Lagerung ist es ungeöffnet normalerweise ein bis zwei Monate haltbar und nach dem Öffnen und Kühlen bis zu 10 Tage.
Beachten Sie, dass dies nur Richtwerte sind, da die Haltbarkeit von Mandelmilch von Marke zu Marke unterschiedlich ist und davon abhängt, wie gut sie gelagert wurde. Obwohl es gut ist, diese Zeitrahmen im Auge zu behalten, ist der eigentliche Test, wie die Mandelmilch aussieht, riecht und schmeckt (mehr dazu folgen).
Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verfallsdatum?
„Verkaufsdatum“, „Mindesthaltbarkeitsdatum“, „Bis zu verwenden“ und andere Ablaufdaten auf der Verpackung kann verwirrend sein. Entsprechend der FDA , bei diesen Daten geht es eher um Qualität als um Sicherheit und sie sind die Einschätzung des Herstellers, wann ein Produkt am besten ist. Wenn Mandelmilch – oder jedes andere Lebensmittel – richtig gelagert wird, ist sie durchaus über das auf der Verpackung angegebene Datum hinaus haltbar. Kurz gesagt: Die Art und Weise, wie Sie Ihre Mandelmilch aufbewahren, ist weitaus wichtiger als das auf der Flasche oder Schachtel aufgedruckte Datum.
Wie sieht, schmeckt und riecht schlechte Mandelmilch?
Verpackungsdaten und Haltbarkeitsrichtlinien sollten im Hinterkopf behalten werden, aber wenn es darum geht, festzustellen, ob Mandelmilch schlecht geworden ist, kommt es vor allem darauf an, wie sie aussieht, riecht und schmeckt.
Beginnen wir mit dem Aussehen. Bevor Sie einen Blick auf die Mandelmilch selbst werfen, werfen Sie einen Blick auf die Verpackung. Wenn sie sich ausdehnt, aufbläht oder aufquillt, kann die Mandelmilch verdorben sein. Schauen Sie sich als nächstes die Mandelmilch an. Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Sie Ihre Mandelmilch viel zu lange aufbewahrt haben, stellen Sie sicher, dass keine schwarzen Flecken vorhanden sind, die auf Schimmel hinweisen und bedeuten, dass Ihre Mandelmilch in den Müll gehört.
Während die Dicke je nach Marke variiert, haben die meisten Mandelmilchsorten eine ähnliche Konsistenz wie Kuhmilch. Abgelaufene Mandelmilch kann dick und klumpig werden, aber bevor Sie sie wegwerfen, schütteln Sie den Behälter gut, um zu sehen, ob sie sich gerade gelöst hat. Wenn Ihre Mandelmilch immer noch eine seltsame Konsistenz hat, landet sie in der Tonne.
Apropos „funky“, schnuppern Sie gut an Ihrer Mandelmilch. Es sollte dezent nussig und leicht süßlich riechen. Wenn es säuerlich riecht oder auf andere Weise unattraktiv stinkt, werfen Sie es weg.
Wenn Ihre Mandelmilch den Test auf Aussehen und Geruch besteht, Sie aber immer noch nervös sind, nehmen Sie einen kleinen Schluck. Wie beim Geruch ist jede Art von saurem oder unangenehmem Geschmack ein guter Hinweis darauf, dass Ihre Mandelmilch weg muss.
Was wäre, wenn ich schlechte Mandelmilch getrunken hätte?
Sie könnten zwar abgelaufene Mandelmilch trinken, ohne es überhaupt zu bemerken, es könnte aber auch zu Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder einer Kombination dieser Symptome führen. Verdauungsprobleme werden normalerweise verursacht durch Mykotoxine , die von produziert werden Schimmel . Denken Sie daran, dass wir manchmal versehentlich Schimmel aufnehmen und dieser in kleinen Mengen ziemlich harmlos ist, sodass Sie sich darüber keine allzu großen Sorgen machen müssen. Natürlich schmeckt ein großer Schluck Mandelmilch, die schon längst nicht mehr voll ist, ziemlich schrecklich. Das ist also ein weiterer Grund, sie richtig aufzubewahren und darauf zu achten, dass sie noch frisch ist.
Was kann ich anstelle von Mandelmilch verwenden?
Wenn Ihre Mandelmilch schlecht geworden ist, gibt es mehrere Gründe milchfreie Alternativen , einschließlich Sojamilch, Reismilch, Hafermilch, Haselnussmilch und Kokosmilch. Jede Milchalternative hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, ihre eigene Textur und Nährwertprofil Für welches Sie sich entscheiden, hängt also von Ihren persönlichen Vorlieben sowie davon ab, wonach Sie suchen und wie Sie es verwenden möchten. Wenn die Steigerung des Proteingehalts in Ihrem morgendlichen Smoothie Priorität hat, ist Sojamilch eine gute Option. Wenn Sie jedoch die milde Nussigkeit von Mandelmilch wirklich genießen, greifen Sie zu Haselnuss- oder Cashewmilch. Hafermilch ist tendenziell dicker als andere Milchalternativen und viele Menschen finden, dass sie gut aufschäumt, was sie zu einer beliebten Wahl für Kaffeetrinker macht. Reismilch bietet ein recht neutrales Geschmacksprofil, das viele ansprechend finden, während Kokosmilch eher deutlich nach Kokosnuss schmeckt.
Endeffekt
Wie bei allen Lebensmitteln ist die richtige Lagerung der Mandelmilch der Schlüssel zur Maximierung ihrer Haltbarkeit. Selbstgemachte Mandelmilch hält sich im Kühlschrank etwa fünf Tage. Mandelmilch, die Sie im Kühlregal Ihres Marktes gekauft haben, hält sich in Ihrem Kühlschrank etwa sieben bis zehn Tage. Lagerstabile Mandelmilch ist in Ihrer Speisekammer ein bis zwei Monate und nach dem Öffnen bis zu 10 Tage im Kühlschrank haltbar. Und wenn es darum geht, die Frische von Mandelmilch zu bestimmen, sollten Richtlinien genau das sein. Vertrauen Sie Ihren eigenen Sinnen, anstatt sich auf strenge Regeln oder gar Pakettermine zu verlassen.
