Das beste Rezept für Chipotle-Blumenkohl-Reis-Nachahmer aller Zeiten

Fakt: Jeder liebt Chipotle . Es stimmt auch, dass man manchmal das Gefühl hat, es übertrieben zu haben. Deshalb lieben wir Chipotles gesunde und würzige Blumenkohlreis-Option, und jetzt, mit Hilfe eines registrierten Ernährungsberaters Kristen carli , können Sie diese einfache Seite zu Hause für Ihre nächste aufpeppen Taco Dienstag — oder am mexikanischen Montag oder an jedem alten Freitag, dem Sie danach sind ... Sie verstehen es!

Aber im Ernst, Sie werden dieses Rezept für Blumenkohlreis nachahmen müssen, da es so einfach ist und aus nur vier Grundzutaten besteht. Währenddessen erzählt Carli Püriert über ihr Rezept: 'Das schmeckt genau wie das Original.' Und sie fügt hinzu: 'Wenn Sie das authentische Chipotle-Erlebnis wollen, essen Sie dies unbedingt mit schwarzen Bohnen, Guacamole und sautierten Fajita-Paprikaschoten.'

Sie können Carlis auch supereinfach und befriedigend machen Bohnen-Dip-Rezept , serviert mit Pommes zum Start. Essen ist angerichtet!

Nimm nur ein paar Zutaten zusammen und bereite deinen Blumenkohl zu

Um Ihren Abend mit Chipotle-Charme zu füllen, kaufen Sie einfach einen mittelgroßen Kopf Blumenkohl und Koriander, den Sie hacken, und holen Sie sich Olivenöl aus der Speisekammer und zwei Limetten aus Ihrem Kühlschrank. Ja, das ist es ernst – natürlich können Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem eigenen Geschmack hinzufügen.

Beginnen Sie damit, Ihren Blumenkohl in kleine Röschen zu schneiden. Wir wissen, dass dies chaotisch sein kann, also versuchen Sie es mit der genialen Methode von Ina Garten, um einen Blumenkohlkopf mit weniger Chaos zu schneiden. Grundsätzlich werden Sie Ihr Gemüse umdrehen und vom Stiel nach unten schneiden. Lebensverändernd, oder?

Sobald Sie die Röschen erstellt haben, ist es Zeit, den Blumenkohl zu reiben, was Carli empfiehlt, einen Reibenaufsatz an einer Küchenmaschine zu verwenden. Wenn Sie jedoch weder einen solchen Aufsatz noch eine Küchenmaschine besitzen, bemerkt Carli: 'Sie könnten den Blumenkohl von Hand reiben oder sogar bereits gereisst kaufen.'

Koche deinen Reisblumenkohl

Sobald Ihr Blumenkohl gereist ist, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Blumenkohlreis in die Pfanne und drücken Sie dann den Limettensaft hinein. Sie werden den Reis anbraten, bis er durchgewärmt ist, was laut Carli etwa vier Minuten dauern wird. Um es nicht zu übertreiben und am Ende bei verbrannt Reis, rät sie Püriert Leser: 'Lassen Sie den Blumenkohlreis nicht verkohlen oder braun werden – Sie wollen ihn nur durchwärmen.'

Zum Schluss gibst du deinen gehackten Koriander zum geriebenen Blumenkohl hinzu, was ihm den Chipotle-Touch verleiht.

Wenn Sie diese leckere Seite am nächsten Tag zum Mittagessen genießen möchten, ist die gute Nachricht, dass laut dem Schöpfer dieses Rezepts 'Der Blumenkohlreis in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank haltbar ist.' Warum nicht etwas mit einem Salat für ein schnelles Mittagessen? Yum!

• 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Tasse Korianderblätter, gehackt
• Saft von 2 Limetten

1. Blumenkohl zubereiten, indem man ihn in kleine Röschen zerteilt. Verwenden Sie dann den Reibenaufsatz einer Küchenmaschine (oder eine Handreibe), um den gesamten Blumenkohl zu Reis zu verarbeiten.
2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Blumenkohlreis und Limettensaft hinzufügen. Braten, bis sie durchgeheizt sind, etwa 4 Minuten.
3. Koriander zum Reis geben. Umrühren, um zu kombinieren.

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