Kristen Carli/SN Maria Scinto
Da sind viele verschiedene Möglichkeiten, Lasagne zuzubereiten (oder zumindest Lasagne-angrenzende Gerichte), wobei einige davon einfacher sind als andere. Diese Lasagneröllchen oder gerollte Lasagne Wie Rezeptentwicklerin Kristen Carli zugibt, sind sie „herausfordernder als herkömmliche Lasagne und nehmen etwas mehr Zeit in Anspruch“. Warum sollten Sie dann die Zeit und die Mühe aufwenden, sie herzustellen? Nun, sagt Carli: „Ich würde behaupten, dass es mehr Spaß macht“, Lasagne aufzurollen, als sie in Schichten zuzubereiten. Auch wenn Ihnen das Drehen von Nudeln keinen Spaß macht, können Sie mit dieser Methode eine ganze Pfanne Lasagne (oder etwas Ähnliches) zubereiten und gleichzeitig auf mehrere unterschiedliche Essensvorlieben eingehen.
Dies erreichen Sie, indem Sie mehrere verschiedene Füllungsarten herstellen, anstatt nur eine zu verwenden, wie es Carli hier tut. Einige könnten fleischlos sein, andere verwenden eine andere Fleischsorte wie Wurst, während wieder andere anderes Gemüse als den von ihr bevorzugten Spinat enthalten. Wenn Sie jedoch mehrere verschiedene Arten von Lasagne-Brötchen auf einmal backen möchten, können Sie Zahnstocher in verschiedenen Farben verwenden, um die Unterscheidung zu erleichtern. Sie könnten auch eine Art Quadrantensystem verwenden, sodass Sie beispielsweise Fleisch im Nordwesten, Pilze im Südosten und Käse in den anderen beiden Ecken haben.
Personalisieren Sie Ihre Roll-up-Schale
Kristen Carli/SN
Carli füllt alle Lasagne-Roll-Ups in ihrem Rezept mit einer Kombination aus gekochtem Hackfleisch, Spinat, Ricotta und Joghurt – letzteres könnte als ungewöhnliche Lasagne-Zutat angesehen werden, aber sie verwendet es anstelle der Eier die oft zum Binden des Käses verwendet werden. Anschließend erstickt sie die Brötchen gekaufte Marinara-Sauce und eine Schicht Mozzarella-Käse vor dem Backen. Wenn Sie am Gesamtrezept ein paar kleine Änderungen vornehmen möchten, können Sie hausgemachte Soße verwenden oder sich für eine andere Sorte entscheiden, beispielsweise eine würzige Arrabiata oder eine herzhafte Fleischsoße. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Mozzarella ganz oder teilweise durch Provolone zu ersetzen, einen Käse, der vielleicht nicht so schön schmilzt, dafür aber deutlich aromatischer ist.
Wenn Sie eine Pfanne mit personalisierten Rollups zubereiten möchten, lassen Sie zunächst das Fleisch und den Spinat aus der Füllung weg und teilen Sie die Füllung dann in Portionen auf. Sie könnten dann einer kleineren Menge gekochtes Rinderhackfleisch, Truthahn oder Wurst zu einer und etwas gekochtem Spinat oder einem anderen sautierten Gemüse wie Auberginen, Pilzen, Zwiebeln oder Paprika einer anderen hinzufügen. Auch gewürfelte Peperoni, Salami oder Mini-Fleischbällchen eignen sich hervorragend als Lasagne-Mischung, während Sie das Roll-up-Konzept sogar für eine weiße Lasagne nutzen können, indem Sie abwechselnd Brötchen mit Hühnchenfüllung und solche mit Naturkäse abwechseln und diese dann mit Alfredo-Sauce bedecken Ort von Marinara.
