10 Fehler, die jeder beim Kochen von Hot Dogs macht

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Hotdog essen eating

Kein Grillen im Garten ist komplett, kein Baseballspiel wird als Erfolg bezeichnet und kein verträumter Strandtag wird erfüllt, ohne dass Hot Dogs auf der Bühne erscheinen. Während ich keine Hot Dogs auf der Karte essen muss, hat es etwas sehr Befriedigendes, in den perfekten zu kauen, wenn ich mich am meisten danach sehne. Da es weniger Engagement erfordert als ein voll beladener Burger, ist das Genießen eines Hot Dogs eher so, als würde man sich in dem mit Fleisch eingewickelten Brötchen herumschlagen, das wir normalerweise für Zusammenkünfte mit Freunden und Familie reservieren.

Aber nicht jeder Hotdog ist ein guter Hot Dog – alles hängt davon ab, wie er zubereitet wird. Wenn Sie sich in der Lage befinden, Hot Dogs zubereiten zu müssen – ob für eine Gruppe oder nur für Sie selbst – möchten Sie unbedingt wissen, welche Fehler Sie vermeiden sollten, um köstlich rauchige, fabelhaft belegte zu erhalten. Hier sind einige der häufigsten Fehler, auf die Sie achten sollten, sowie Vorschläge zu deren Behebung.

Grill nicht vorbereiten

Grill

Da Grillen die beste Art ist, Hot Dogs zuzubereiten, um ein rundum Geschmacks-Nirvana zu erreichen, sollten Sie die Vorbereitung Ihres Grills nicht vernachlässigen, bevor Sie die Hot Dogs darüber werfen. Stellen Sie sicher, dass die Roste sauber und frei von Schmutz von früheren Grillsitzungen sind. Wenn du dir Sorgen machst, dass die Franken am Rost kleben bleiben, sprühe sie mit einem Antihaft-Kochspray ein und heize den Grill dann einige Minuten vor, bevor du mit dem Grillen beginnst. Indem Sie diese einfachen Aufgaben erledigen und Ihrem Grill etwas Liebe zeigen, bereiten Sie sich auf den Erfolg von Hot Dogs vor.



Ignorieren der richtigen Hot-Dog-Platzierung

Hotdog

Wenn Sie wie ich sind, verhungern Sie normalerweise, wenn Sie sich entscheiden, Hot Dogs zu kochen, aber versuchen Sie, sie nicht willkürlich auf dem Grill anzuordnen. Sie möchten sie genau richtig platzieren, damit Sie keine zwischen den Rosten verlieren, und (genauso wichtig) Sie möchten diese atemberaubenden Grillspuren erhalten. Ordnen Sie Ihre Hot Dogs senkrecht zu den Grillrosten an und halten Sie sie auseinander. Damit sollte Ihnen der Grillmarkensieg mit allen Franken garantiert sein.

Billiges Fleisch kaufen

Hotdogs

Während Hot Dogs in die Kategorie der Casual Foods gehören, bedeutet das nicht, dass Sie sich für die billigsten verfügbaren Optionen entscheiden sollten. Als Faustregel gilt: Je einfacher das Gericht, desto wichtiger ist die Qualität der gewählten Zutaten. Von Hühnchen und Pute bis hin zu Schweine- und Rindfleisch werden Sie schnell feststellen, dass Ihnen im Supermarkt eine große Auswahl an Hot Dogs zur Verfügung steht. Das ist nicht immer wahr, aber Wiener sind es normalerweise mit einer Kombination aus Rind- und Schweinefleisch , und Franken werden normalerweise mit Schweinefleisch gemacht. Bei all der Auswahl da draußen, gehen Sie mit Ihrer Geschmackspräferenz. Aber wählen Sie nicht nur die billigsten. Die preiswerten Sorten kommen meist ohne Hülle und werden aus a Durcheinander von Fleisch meat , Tonnen Natrium und viele Konservierungsstoffe. Stattdessen entscheide ich mich gerne für höherwertige Vollrind-Hotdogs mit Naturdarm, die lecker sind und eine Vielzahl von Gewürzen gut vertragen. Außerdem schmecken höherwertige Rinderfranken einfach rundum besser. Mit nuancierterem Geschmack und weniger zwielichtigen Zusatzstoffen können Sie sich einfach zurücklehnen, den Grill anfeuern und den knackigen Bissen in einen perfekt zubereiteten Hot Dog genießen.

Die Hot Dogs aufteilen

spiralförmige Hotdogs

Während einige argumentieren mögen, dass das Aufteilen eines Hot Dogs in der Mitte oder das Anbringen kleiner Schrägstriche oben das Bersten der Hülle verhindert und den Frank durchkochen lässt, halte ich dies für einen völlig unnötigen Schritt. Da die meisten im Laden gekauften Hot Dogs sowieso vorgegart sind, sind sie bereits durchgegart. Durch das Aufspalten entweichen alle Säfte, die das Fleisch zart und saftig machen. Wenn Sie sie auf den Grill werfen, heizen sie sich gut auf und verleihen ihnen einen rauchigen Geschmack. Wenn du mit vorgekochten Hot Dogs in Hüllen arbeitest, überspringe das Butterflying. Versuchen Sie stattdessen, mit den Zinken einer Gabel ein paar Löcher in die Oberfläche zu stechen, damit der Dampf entweichen kann. Wenn Sie jedoch rohe Hot Dogs verwenden, die Sie beim Metzger bekommen, können Sie feststellen, dass das Aufteilen ihnen hilft, gründlicher zu kochen.

Gehäuse platzen lassen

Hotdogs grillen

Wenn Sie Ihre Hot Dogs vorsichtig zubereiten, sollten die Hüllen überhaupt nicht aufplatzen. Wenn sie zu irgendeinem Zeitpunkt aufplatzen, ist dies ein Hinweis darauf, dass die Hitze viel zu hoch ist. Während Hot Dogs vom Verkohlen profitieren, da es einen unschlagbaren Rauchgeschmack hinzufügt, möchten Sie sie nicht zu lange kochen, zumal die meisten im Laden gekauften Sorten bereits vorgegart sind. Damit die Hüllen nicht platzen, stechen Sie mit den Zinken einer Gabel überall Löcher in die Hot Dogs und garen sie bei indirekter Hitze auf dem Grillrost. Dadurch kann Dampf entweichen und das Äußere nicht verbrennen, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind.

Die Hot Dogs nicht bewegen

Hotdogs

Hot Dogs sind kleine Fleischportionen, die schneller garen, als Sie denken. Da sie anbrennen oder ungleichmäßig kochen können, ist es wichtig, dass Sie beim Kochen darauf achten. Verwenden Sie eine Zange oder einen Spatel und bewegen Sie die Hot Dogs häufig und rollen Sie sie ständig herum, damit jede Seite von der Wärmequelle berührt wird.

Die falschen Brötchen verwenden

Hotdog Brötchen

Die Hot Dogs sind genauso wichtig wie die Brötchen, die sie halten. Hot Dogs sind ein klassisches Essen, also behandeln Sie sie nicht wie jede andere Fleisch-Brot-Kombination. Es ist kein Hoagie, also möchten Sie kein zu festes Brötchen. Es ist kein Sandwich, oder? Fladenbrot vermeiden. Wählen Sie für die ideale Hot-Dog-Präsentation Brötchen, die in der Textur den exquisitesten Burger-Brötchen ähneln. Diese sollten weich, matschig und genau die richtige Länge für die Hot Dogs haben, mit denen Sie sie kombinieren möchten.

Brötchen nicht toasten

Hotdog

Sie sind zu weit gekommen, um die Brötchen für Ihre perfekt zubereiteten Hot Dogs nicht zu toasten. Ich kann zwar verstehen, warum viele Menschen diesen Schritt aus extremem Hunger oder Faulheit überspringen, aber ich sage, es ist ein No-Go. Um Ihr Brötchen zu toasten, bestreichen Sie einfach beide Schnittseiten mit etwas Butter und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Grill oder der Pfanne ruhen. Indem Sie sich die zusätzliche Zeit dafür nehmen, können Sie alle Texturschichten genießen, die in einem wirklich zufriedenstellenden Hot Dog geschmeckt werden können.

Die Hot Dogs auf der falschen Hitzestufe grillen

Hotdogs

Die Hitzestufe ist wichtig, wenn es um das Kochen von Hot Dogs geht. Sie sollten zwar keine große Hitze scheuen, da Sie den begehrten Saibling außen erreichen möchten, aber Sie möchten auch die Franken nicht verbrennen, bevor das Innere vollständig durchgegart ist. Um zu vermeiden, dass Ihre Hot Dogs zu schwach oder zu lange gegart werden, legen Sie sie bei indirekter Hitze weg von den Flammen auf den Grillrost. Auf diese Weise können Sie die Hot Dogs schnell und effektiv zubereiten, ohne dass Sie zu weit gehen können.

Die Hot Dogs gedankenlos toppen

Hotdog

Obwohl ich verstehe, dass Gewürze für Hot Dogs persönlich sind, können wir uns auch alle einig sein, dass es traurig und erbärmlich ist, wässrigen Ketchup und Senf darüber zu spritzen? Ich persönlich liebe die Kombination aus sauer, süß und herzhaft, wenn ich Toppings für Hot Dogs wähle. Wenn du Ketchup und Senf verwendest, achte darauf, die Behälter zu schütteln, um das wässrige Durcheinander zu vermeiden. Fügen Sie Relish, Sauerkraut oder sogar Kimchi hinzu, wenn Sie sich abenteuerlustig fühlen. Hot Dogs sind ein großartiges Essen, um mit dem Ausgleich verschiedener Geschmacksrichtungen zu experimentieren.

Viel Spaß beim Kochen Ihrer Hot Dogs!

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