Sommerkürbis und Zucchini werden in Rezepten ziemlich austauschbar verwendet – wenn Sie zuvor die Supermarktregale nach Zucchini durchsucht haben, nur um leer zu werden, haben Sie vielleicht stattdessen einfach einen Sommerkürbis in Ihren Einkaufswagen geworfen und dachten, dass sie dasselbe sind. Aber während dieses Ende-Sommer-Gemüse viele Ähnlichkeiten hat (und ja, Sie können definitiv Sommer-Kürbisnudeln für Ihre Zoodles ), sind sie technisch nicht gleich.
Der offensichtlichste Unterschied, den Sie beim Bummeln über den Bauernmarkt bemerken werden, ist ihre Farbe. Sommerkürbishaut ist normalerweise ein sattes Gelb, während viele Zucchini (die technisch gesehen auch eine Kürbisart sind) eine dunkelgrüne Haut haben, die manchmal mit kleinen weißen Flecken oder gelblichen Streifen gesprenkelt ist. Aber hier wird es etwas verwirrend, denn nicht alle Zucchini sind grün.
Gemäß Die Küche , einige Zucchini-Sorten haben auch eine gelbe Schale. Sie werden goldene Zucchini genannt und haben den gleichen Geschmack wie die grünen, die Sie gewohnt sind, aber mit leuchtend gelb-orangefarbener Haut. Sie werden diese Sorte wahrscheinlich nicht im Supermarkt sehen, aber sie kann gelegentlich auf dem Bauernmarkt auftauchen (und Sie können sie selbst anbauen).
Andere Unterschiede zwischen Zucchini und Sommerkürbis
Die Farbe ist normalerweise der auffälligste Unterschied zwischen Zucchini und Sommerkürbis, aber wenn Sie etwas genauer hinsehen, können Sie auch Unterschiede in der Form erkennen. Gemäß Lebensmittelnetzwerk , Zucchini haben normalerweise eine gerade, gleichmäßige Form, während Sommerkürbis unten dicker und breiter ist und sich dann oben verjüngt. Selbst wenn Sie Zucchini und Sommerkürbis in ähnlichen Farbtönen haben, sollten Sie sie nebeneinander legen, um sie leicht voneinander zu unterscheiden. Das Aufschneiden in sie könnte Ihnen auch einen Hinweis geben – laut Die Küche , Sommerkürbis kann auch ein paar Samen mehr haben als Zucchini.
Zum Glück sind die beiden äußerlich unterschiedlich, aber innen sind sie fast identisch, sodass Sie sofort Sommerkürbis und Zucchini in der Küche austauschen können. Beide haben den gleichen milden Geschmack und die leicht feste Textur, sodass Sie den Unterschied nie schmecken werden. Sie können Sommerkürbis sogar in Desserts und Broten verwenden, genau wie Zucchini. Viele Rezepte enthalten ein wenig von jedem, nur um Ihren Teller bunter und appetitlicher zu machen, aber wenn Sie Schwierigkeiten haben, eines zu finden, wird es den Geschmack überhaupt nicht beeinträchtigen, nur das andere zu verwenden.
Natürlich ist auch bekannt, dass beide Gemüse wie wild wachsen, also wirst du wahrscheinlich das Gegenteil von einem Mangel finden. Wenn Sie es selbst anbauen oder eines von einem Nachbarn akzeptieren, müssen Sie möglicherweise herausfinden, was Sie mit all Ihren zusätzlichen Zucchini tun sollen.
