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Es gibt nichts Schöneres als eine einfache, herzhafte Tomatensauce, die übergossen wird Pasta , Pizza, Hühnerparmesan, Eier und andere Gerichte. Die leuchtend rote Sauce wird traditionell aus einer Mischung aus nativem Olivenöl extra, Salz, Zucker, Knoblauch, Oregano, schwarzem Pfeffer, Basilikum und geschälten Tomaten hergestellt und ist so köstlich wie vielseitig. Während die Rezepte je nach Familie und Region variieren können, ist Tomatensauce ein Grundnahrungsmittel in unzähligen Küchen auf der ganzen Welt.
Cooks Illustriert teilt mit, dass Tomatensauce von den alten Azteken hergestellt und gegessen wurde, die oft Kürbiskerne und Chilis in das Dressing einarbeiteten. Im Laufe der Jahre wurden neue kulinarische Techniken ausprobiert und eingeführt, um den Geschmack und die Textur der Tomatensauce zu perfektionieren.
Wenn Sie eine Portion hausgemachte Tomatensauce zubereiten möchten, gibt es eine unerwartete Zutat, die Sie in den siedenden Topf wirbeln sollten – und Sie haben wahrscheinlich bereits eine Flasche davon in Ihrer Speisekammer.
Fügen Sie Ihrem hausgemachten Tomatensaucenrezept Vanilleextrakt hinzu
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Vanilleextrakt dient mehr Zwecken als nur dem Backen. Sie können das angenehm duftende, potente Liquid auch dazu verwenden Oberflächen reinigen und die Luft erfrischen , gib deine Tasse Kaffee ein natürlich süßerer Geschmack, und ja, mildert sogar eine übermäßig spritzige Tomatensauce. Aber wie funktioniert dieser Trick genau?
Wirklich einfach erklärt, dass Vanilleextrakt die Aromen der anderen Zutaten nicht überwältigt – selbst die wohlschmeckenden. Vielmehr lässt es sie glänzen. Deshalb schwören Köche darauf, gegen Ende der Saucenzubereitung etwas Vanilleextrakt unterzuheben. Darüber hinaus ergänzen sich Tomatensauce und Vanilleextrakt ernährungsphysiologisch recht gut, da Tomatensauce eine großartige Quelle für Eisen und die Vitamine B5 und B6 ist, während Vanilleextrakt die Vitamine C und E, Ballaststoffe und Mangan enthält FoodStruct .
Nielsen Massey , eine der weltweit bekanntesten Marken für Premium-Vanilleextrakt, schlägt vor, Saucen einen Schuss Vanilleextrakt hinzuzufügen, um den Säuregehalt von Tomaten zu reduzieren. Entsprechend Gesundheitslinie , Vanilleextrakt ist eine großartige Ergänzung, um den Geschmack anderer Zutaten zu verbessern, ob überwiegend süß oder umami.
