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Die Zusammenstellung eines Menüs ist nicht so einfach wie das Anbieten einer Handvoll traditioneller Favoriten. Es muss etwas geben, das Ihre Marke von den anderen unterscheidet; etwas, das zu Stammkunden führt und Mundpropaganda erzeugt. Die Burger bei Fünf typen sind zertrümmert, was sie einzigartig macht und laut einem Mitarbeiter auch begehrenswerter macht. „Wir möchten, dass unsere Burger auslaufen. Wenn Sie also hineinbeißen, wird es sättigend sein“, sagte Maezion Henix Insider . Ziel des Unternehmens ist es, die Burger gerade flach genug zu machen, was für knusprige Ränder und einen schönen Crunch sorgt. Um dies zu ermöglichen, nutzen die Mitarbeiter ein spezielles Gerät.
Manche Leute mögen die Burger von Five Guys so sehr, dass sie versuchen, Wege zu finden, sie nachzuahmen. Als ein Social-Media-Nutzer über nach Tipps fragte Reddit , versuchte ein selbsternannter ehemaliger Mitarbeiter den Vorgang zu erklären. „[Nach dem Kochen des Burgers] zerschlagen Sie ihn, wie sie es im Restaurant tun“, schrieben sie. „Dies wird wahrscheinlich der am schwierigsten zu reproduzierende Schritt sein, da sie über ein spezielles Werkzeug verfügen, um sicherzustellen, dass es perfekt zerkleinert wird.“
Um den perfekten Burger zu perfektionieren, muss man nicht nur das Fleisch zertrümmern, weshalb Five Guys andere Methoden verwendet, um seine berühmten Patties zu verfeinern.
Five Guys hat noch andere Geheimnisse, um sein Patty zu perfektionieren
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Die Leute von Five Guys befolgen beim Kochen von Burgern bestimmte Regeln. In einem Interview mit Insider erläuterte Mitarbeiter Maezion Henix den dreistufigen Prozess. „Stufe eins ist der rohe Burger. Stufe zwei ist, wo man darauf drückt. Wenn man das Blut vom echten Rindfleisch sieht, dann bewegt man es in Stufe drei, wo man es fertig garen lässt.“ Insgesamt garen die Patties vier bis viereinhalb Minuten.
Ein anderer Grund Die Burger von Five Guys sind so lecker liegt daran, dass sie niemals gefroren sind. Tatsächlich gibt es in den Restaurants nicht einmal Gefrierschränke, sondern nur Kühlschränke, um die Zutaten auf einer sicheren Temperatur zu halten. Das gesamte Essen wird jeden Tag im Haus zubereitet, daher müssen die Mitarbeiter drei Stunden vor der Öffnung erscheinen. Schließlich wird jeder Burger gut durchgegart, um das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten zu verringern. Das bedeutet, dass sie eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit erreichen müssen, bevor sie vom Grill genommen werden können.
