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„The Great British Bake Off“ ist zurück und bringt uns gesundes, durch und durch britisches Fernsehen mit atemberaubenden Kuchen und gelegentlich, nervenaufreibendes Drama . Einige von Ihnen mögen sich sogar als Star-Bäcker in Ihrem Zuhause vorstellen, und obwohl Sie nicht die neuesten und besten Küchengeräte brauchen, sollten Sie ein paar vertrauenswürdige Werkzeuge in Ihrer Küche haben. Crystelle Pereira , Finalistin der 12. GBBO-Staffel und Kochbuchautorin, hat auch ihre bevorzugten Utensilien in der Küche.
Als Pereira im GBBO-Zelt war, war sie oft für ihre kunstvollen, farbenfrohen Backwaren bekannt mit Miso versetzt , sehr zur Belustigung und Röstung der Zuschauer. Während des Finales war sie mit einem vierstöckigen Karottenkuchen ehrgeizig, aber die Juroren waren keine großen Fans, da der Kuchen noch warm war, als sie ihn zusammenbaute, sodass der Quark und die Glasur schmolzen. Sie wurde jedoch für den Geschmack gelobt. Für den finalen Showstopper zog sie jedoch alle Register und kreierte einen farbenfrohen Aufstrich, der eine Focaccia-Brotuhr und Schwämme mit Chai-Geschmack enthielt. Leider verpasste sie den Sieg, weil ihre Focaccia roh war und nicht die schöne luftige Textur hatte, die sie haben sollte (via Nerds und mehr ).
Seit ihrer Zeit bei GBBO ist sie umwerfend Lebensmittel und Backwaren , erscheint auf Kanal 4 Stephs Lunchpaket , und ihr schreiben Kochbuch .
Pereira bevorzugt diese beiden Küchenhelfer
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In der Küche hat Pereira ein paar erprobte und bewährte Werkzeuge, die sie verwendet, um Ergebnisse zu erzielen, mit denen sie zufrieden ist. Zuerst empfiehlt sie, ein gutes Silikon zu finden Spatel . Pfannenwender sind super nützlich in der Küche, nicht nur zum Backen. Sie eignen sich hervorragend, um „das letzte Stück Kuchenteig oder Buttercreme aus der Schüssel zu kratzen“, sagt Pereira. Es bleibt weniger in Ihrer Rührschüssel oder Ihrem Topf zurück, sodass weniger Abfall entsteht (via Der Unabhängige ). Ein hochwertiger Silikonspatel kostet nicht viel und ist vielseitig einsetzbar, sodass sich die Investition lohnt.
Pereiras zweites Muss ist eine gute digitale Küchenwaage. Wenn Sie möchten, dass Ihre Backwaren den gewünschten Aufgang oder die gewünschte Dichte erhalten, ist eine Küchenwaage ein Muss. „Beim Backen dreht sich alles um Präzision“, sagte sie The Independent. Pereira empfiehlt Wiegen Sie Ihre Zutaten anstatt Tassen zu verwenden, da diese oft zu falschen Verhältnissen führen können, die beim Backen entscheidend sind. Manchmal finden Sie Ihren Kuchen vielleicht etwas zu dicht oder trocken; das kann an falschen messungen liegen. Wenn Sie das nächste Mal ein Rezept backen und die Gewichte aufgelistet sehen, probieren Sie es aus und vergleichen Sie Ihr Endprodukt.
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