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Es gibt wenige Wörter in der englischen Sprache, die so beängstigend sind wie „recall“. Man denkt sofort an E.coli-Fälle, die Dutzende krank machen und Durchfall, Lungenentzündung oder andere Krankheiten verursachen können CDC . Nicht alle Rückrufe sind jedoch Horrorshows. Lebensmittel können wegen unsachgemäßer Kennzeichnung zurückgerufen werden, was war der wahre Grund, warum die Peperoni-Pizzen von Ready Dough zurückgerufen wurden . Aber manchmal können diese nicht bakteriellen Rückrufe noch beängstigender sein, wie die mit Blei verseuchten getrockneten Blaubeeren, die im Juli 2022 in die Lebensmittelversorgung gelangten (via FDA ). Oder die Tatsache, dass Thunfisch in Dosen wegen hoher Quecksilberwerte zurückgerufen werden kann, aber aufgrund der geringen Testhäufigkeit oft in den Regalen verbleibt (per Verbraucherberichte ).
Räucherlachs ist schon eine Art riskantes Lebensmittel. Aufgrund seines Kochprozesses ist es für immungeschwächte Personen nicht sicher Fred Hutch . In diesem Fall kann es gut sein, dass immungeschwächte Personen auf diese rauchige Delikatesse verzichten müssen, da sie immer zu denjenigen gehören, die am ehesten an einer bakteriellen Lebensmittelkontamination erkranken. Dieser Rückruf ist bakteriell, nicht Blei oder Quecksilber oder irgendeines der anderen schrecklichen Dinge, die anscheinend in Ihrer Nahrung gefunden werden können.
Achten Sie auf Symptome einer Lebensmittelvergiftung
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Während ein Rückruf nie eine angenehme Angelegenheit ist, kann er besonders unangenehm sein, wenn das betreffende Produkt teurer ist. Für den teuren Räucherlachs scheinen St. James Smokehouse Scotch Reserve Schottischer Räucherlachs 4-Unzen-Pakete für 10,99 $ (pro Preis) wie ein Schnäppchen zu sein Zentralmarkt ). Wie sich jedoch herausstellt, war es möglicherweise kein so gutes Geschäft, wenn Sie dieses Produkt zwischen Februar und Juni 2022 gekauft haben. Laut dem FDA , fand eine routinemäßige Probenahme in Washington Listeria monocytogenes in einer Charge des geräucherten Lachses der Marke. St. James Smokehouse, das in Florida ansässige Unternehmen, führt einen freiwilligen Rückruf aller St. James Smokehouse Scotch Reserve Scottish Räucherlachs in der 4-Unzen-Packung durch, die mit der Chargennummer 123172 (via Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit ). Es wurden keine anderen Produkte als kontaminiert festgestellt.
Obwohl bis zum 2. September 2022 keine Krankheiten gemeldet wurden, sollte jeder, der den kontaminierten Fisch verzehrt haben könnte, nach Symptomen wie einer Listerienvergiftung oder Listeriose Ausschau halten, die bis zu 70 Tage dauern kann, bis sie auftritt. Food Safety News erklärt, dass Symptome, auf die man achten sollte, „Erbrechen, Übelkeit, anhaltendes Fieber, Muskelschmerzen, starke Kopfschmerzen und Nackensteifigkeit umfassen“. Wie bei jeder Lebensmittelvergiftung sind Kinder, ältere Menschen und immungeschwächte Personen am stärksten gefährdet. Auch Schwangere sind akut gefährdet, da die Infektion zu Fehlgeburten führen kann. Ein Rückruf von Meeresfrüchten scheint ein guter Zeitpunkt zu sein, um an einigen festzuhalten pflanzliche Mahlzeiten, die wirklich lecker sind .
