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Tiffani Thiessens Das zweite Kochbuch soll im September erscheinen. Die Schauspielerin, die zur Kochbuchautorin wurde, ist bekannt für ihre Rollen in „Saved by the Bell“ und „Beverly Hills, 90210“ sowie für ihre Shows zum Thema Essen, darunter „Deliciousness“ und „Dinner at Tiffani’s“. Ihr erstes Kochbuch „Pull Up a Chair: Recipes from My Family to Yours“ erschien 2018 und untersuchte, wie Essen Menschen zusammenbringt. In Thiessens neuem Buch „Here We Go Again“ dreht sich alles darum, wie man seine „Reste auf ein neues Level bringt“.
Für Thiessen, Reduzierung von Lebensmittelabfällen ist nicht nur ein Trend. Das Beste aus einer Mahlzeit zu machen – und was davon übrig blieb – war einfach so, wie sie erzogen wurde. Ihre bescheidenen Anfänge weckten in ihr eine Wertschätzung dafür, kreativ mit Resten umzugehen. Die Rezepte sind inspiriert von der Zeit, die sie mit ihrer Mutter, Großmutter und Tante in der Küche verbracht hat. „Ich wollte meiner Kindheit unbedingt diesen Liebesbrief mitgeben“, erzählt Thiessen Menschen , und fügte hinzu, dass sie die Leute in ihrem Alter an die tröstenden Mahlzeiten von ein paar Jahrzehnten zuvor erinnern wollte. Der Stil des Buches lehnt sich sogar an die Retro-Atmosphäre an, mit Gerichten, Schriftarten und Farben, die von den 70er und 80er Jahren inspiriert sind.
Wie sollte man nach Ansicht von Tiffani Thiessen mit Resten umgehen?
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Tiffani Thiessen schlägt nicht einfach vor, dieselbe Mahlzeit aufzuwärmen und sie einfach mit etwas anderem als Beilage zu servieren. Vielmehr verfolgt sie einen ganz neuen Ansatz, indem sie die Reste als neue Zutaten betrachtet. Wie Thiessen gegenüber People erklärt: „Es sind wirklich die Stücke aus Ihren Resten, die Sie tatsächlich zu etwas ganz anderem machen können.“ In der Beschreibung von ihr Kochbuch , schreibt Thiessen, dass Reste von bestimmten Backzutaten, Käsestückchen, überholte Produkte, vergessene Tiefkühlware, Urlaubskochüberschüsse oder auch ein nicht ganz gelungenes Essen Reste mit großem Potenzial sind.
Während Sie darauf warten, eine Ausgabe von „Here We Go Again“ in die Hände zu bekommen, lassen Sie sich von Thiessen inspirieren und fangen Sie an, Ihre Kühlschranksituation mit einigen in den Griff zu bekommen einfache Gewohnheiten, damit Sie keine Reste verschwenden . Sie können auch die unschätzbaren Werkzeuge eines professionellen Kochs erhalten: eine Rolle Klebeband und einen Permanentmarker. Köche beschriften und datieren alles, damit sie genau wissen, was sie haben, und können die ältesten Lebensmittel ganz einfach in den Vordergrund der Rotation bringen.
„Here We Go Again“ ist ab sofort vorbestellbar und kommt am 26. September in den Handel.
