Nachahmerin Pfadfinderin Do-Si-Dos

Wenn es darum geht Pfadfinderinnen-Kekse , gibt es viele Debatten darüber, welcher Geschmack herrscht. Viele Leute denken, dass Thin Mints die besten sind, während Samoas und Tagalongs ihren Rang sicherlich auch ziemlich hoch halten. Aber einer der dezentsten Girl Scout Kekse? Do-si-dos.

Do-si-dos sind die perfekte Option für Erdnussbutter-Liebhaber, mit ihrer knusprigen Erdnussbutter-Keks-Außenseite und der Erdnussbutter-Füllung dazwischen. Und während Sie während der Saison von Mitte Januar bis Mitte März immer noch Girl Scout Cookies bekommen können, ist dies die ideale Lösung für Do-si-do-Liebhaber für den Rest des Jahres.

Dieses leckere Nachahmer-Girl Scout Do-si-dos-Rezept bietet bei jedem Bissen einen Hauch von Erdnussbuttergeschmack. Das Beißen in den Sandwich-Keks bietet die perfekte Textur mit einem knusprigen Äußeren und einem Hauch von Zähigkeit in der Mitte, gepaart mit der salzigen und süßen Kombination der Erdnussbutter-Füllung.

Sammle die Zutaten für diese Nachahmer-Pfadfinderinnen Do-si-dos

Um damit zu beginnen, Ihre eigenen Pfadfinderinnen-Do-si-dos zu Hause zu machen, sollten Sie zuerst alle Ihre Zutaten sammeln.

Für die Kekse für dieses Rezept brauchst du zwei Stangen ungesalzene Butter, weich, eine Tasse weißen Zucker, eine Tasse brauner Zucker , zwei Eier, eine halbe Tasse Erdnussbutter, drei Tassen Mehl, einen Teelöffel Backpulver, einen Teelöffel Salz und eine Tasse Haferflocken. Sie können für dieses Rezept entweder schnellen Hafer oder altmodischen Hafer verwenden.

Um die Füllung für die Sandwich-Kekse zu machen, brauchst du ein zusätzliches Stück Butter, weich, sechs Tassen Puderzucker, zwei Esslöffel Milch und zusätzlich drei Esslöffel Erdnussbutter .

Butter und Zucker für diese Nachahmer-Pfadfinderinnen Do-si-dos cremig schlagen

Beginnen Sie zunächst mit diesem Copycat Girl Scout Do-si-dos-Rezept, indem Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Auf diese Weise ist er vollständig auf Temperatur, wenn Ihr Keksteig fertig zum Backen ist.

Um den Erdnussbutter-Haferflocken-Keksteig zuzubereiten, beginne damit, die Butter und den Zucker cremig zu machen. Die Butter in eine große Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Dann den weißen Zucker und den braunen Zucker dazugeben und cremig rühren, bis alles gut vermischt ist.

Als nächstes beides untermischen Eier , und mischen Sie dann die Erdnussbutter unter, bis alle nassen Zutaten vollständig eingearbeitet sind.

Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu, um den Keksteig zu beenden

Sobald alle nassen Nachahmer-Girl Scout Do-si-dos-Zutaten kombiniert sind, ist es Zeit, den Keksteig mit den trockenen Zutaten zu beenden. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten außer den Haferflocken hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz einfüllen und verrühren.

Als nächstes die Mehlmischung nach und nach in die nasse Zutatenmischung mischen. Rühren Sie kontinuierlich, bis sich der Teig bildet, und fügen Sie dann die Haferflocken hinzu. Mischen Sie weiter, bis sich ein weicher Keksteig bildet. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig hier zu weich erscheint.

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Backe diese Nachahmer Girl Scout Do-si-dos

Sobald Ihr Erdnussbutter-Haferflocken-Keksteig fertig ist, ist es Zeit, Ihre Kekse zu backen. Bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier vor oder besprühen Sie es mit Kochspray, um zu verhindern, dass die Kekse beim Backen kleben.

Verwenden Sie eine kleine Keksschaufel, um den Teig zu portionieren. Schaufeln Sie den Keksteig, rollen Sie ihn in Ihren Händen zu einer Teigkugel und drücken Sie ihn leicht flach, bevor Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech legen. Diese Kekse verteilen sich sicherlich ein wenig, also halte deine Teigkugeln ziemlich klein. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Die Kekse 15 bis 17 Minuten backen, bis die Ränder und Oberseiten leicht gebräunt sind. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech vollständig abkühlen.

Machen Sie die Erdnussbutter-Füllung für diese Nachahmer Girl Scout Do-si-dos

Eines der Highlights dieser Nachahmer Girl Scout Do-si-dos ist definitiv die Erdnussbutter-Füllung. Sicher, Sie können einen köstlichen Erdnussbutterkeks haben, aber es ist die Füllung zwischen den beiden Keksen, die diese Kekse wirklich zu etwas Besonderem macht.

Um die Füllung für diese Kekse herzustellen, mischen Sie zunächst die Butter in einer großen Rührschüssel. Brechen Sie die Butter auf und fügen Sie dann zwei Tassen Puderzucker hinzu. Mischen Sie weiter Butter und Zucker und fügen Sie dann die Milch hinzu. Fügen Sie nach und nach den Rest des Puderzuckers hinzu, bis sich Ihr Zuckerguss zu bilden beginnt, und mischen Sie dann die Erdnussbutter unter. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit am Mixer, um das Frosting glatt und flauschig zu schlagen.

Stellen Sie Ihren Nachahmer Girl Scout Do-si-dos . zusammen

Sobald Ihre Nachahmer Girl Scout Do-si-dos abgekühlt sind und Ihre Erdnussbutter-Füllung fertig ist, ist es Zeit, Ihre Kekse zusammenzustellen. Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie mit diesem Schritt beginnen. Jeder Hauch von Wärme auf den Keksen lässt die Füllung während der Montage schmelzen.

Ordne die Kekse zu gleich großen Paaren zusammen. Die Erdnussbutter-Füllung auf einen Keks spritzen oder verteilen und dann mit dem Streichholz belegen. Drücken Sie leicht nach unten, um einen Sandwich-Keks zu bilden. Wiederholen Sie dies, bis alle Ihre Kekse aufeinander abgestimmt und in Sandwich-Kekse verwandelt wurden.

• 2 Stangen ungesalzene Butter, weich (plus 1 Stange zum Füllen)
• 1 Tasse weißer Zucker
• 1 Tasse brauner Zucker
• 2 Eier
• ½ Tasse Erdnussbutter (plus 3 Esslöffel zum Füllen)
• 3 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse altmodischer Hafer
• 6 Tassen Puderzucker (zum Füllen)
• 2 EL Milch (zum Füllen)

1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier unterrühren und dann die Erdnussbutter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
5. Die Mehlmischung nach und nach unter die Buttermischung mischen. Kontinuierlich mischen und dann die Haferflocken hinzufügen. Weiter mixen, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder Kochspray vor. Verwenden Sie eine Keksschaufel, um kleine Teigstücke zu schöpfen. Rollen Sie die Teigkugel, drücken Sie sie leicht flach und legen Sie sie dann auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
7. Die Kekse 15 bis 17 Minuten backen, bis die Oberseiten und Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
8. Während die Kekse abkühlen, machen Sie die Erdnussbutterfüllung. 1 Stück weiche Butter in eine Rührschüssel geben. Mischen, um die Butter aufzubrechen, und fügen Sie dann zwei Tassen Puderzucker hinzu. Butter und Puderzucker mischen und dann zwei Esslöffel Milch hinzufügen. Fügen Sie nach und nach den restlichen Puderzucker hinzu und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab, bis sich der Zuckerguss bildet. Sobald das Frosting zusammenkommt, mischen Sie die 3 Esslöffel Erdnussbutter. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit Ihrer Mischung und schlagen Sie das Zuckerguss, bis es glatt und flauschig ist.
9. Sobald die Kekse abgekühlt und die Füllung fertig ist, ordnen Sie die Kekse in gleichgroßen Paaren zusammen. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Spritzbeutel, um die Füllung auf einen Keks zu geben. Legen Sie den gepaarten Keks darauf und drücken Sie ihn leicht nach unten, um ein Sandwich zu bilden. Wiederholen, bis alle Kekse zu Sandwiches geworden sind.

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