Getty Images Das All-you-can-eat-Buffet ist ein Denkmal für die Liebe der Amerikaner zu Exzess, Vielfalt und Wert. Doch was das Lebensmittelangebot angeht, haben diese Betriebe jede Menge Tricks im Ärmel, um die Konsumkosten der Kunden niedrig und den Gewinn hoch zu halten. Es ist schließlich ein Geschäft, und sie sind darauf aus, ein oder zwei Dollar zu verdienen, während Sie immer noch denken, dass Sie ein tolles Geschäft machen. Für jeden teuren Artikel, den sie anbieten – zum Beispiel Hochrippe, Krabbenbeine und Sushi-Rollen – gibt es auch viel billige Füllartikel wie Reis, Nudeln und loses Gemüse, die alle darauf ausgelegt sind, Sie davon abzuhalten, zu tief in die teureren Platten zu graben.
ZU aktuelle Umfrage sagte, jeder zehnte Amerikaner habe das Gefühl, 2018 zu viel Geld ausgegeben zu haben und im laufenden Jahr besser abschneiden zu wollen. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, weniger für Lebensmittel auszugeben, indem Sie zu Hause essen – obwohl das nicht viel Spaß macht. Eine andere Möglichkeit zu sparen besteht darin, trendige Sitzrestaurants für kostengünstige Buffets zu überspringen. Aber auch wenn diese Lokale für ihre relativ niedrigen Preise bekannt sind, möchten Sie dennoch sichergehen, dass Sie bei Ihrem Besuch auf Ihre Kosten kommen. Diese Hacks können hungrigen Schnäppchenjägern helfen, das Beste aus ihrem Essensticket zu machen, ohne die Grenzen der Definition von 'All-you-can-eat' übermäßig zu überschreiten.
Verhungern Sie nicht vor dem Essen
Getty Images Du denkst vielleicht, dass das Fasten den ganzen Tag vor dem Buffet dir viel Platz zum Auffüllen lässt – und daran ist etwas Wahres dran. Es kann jedoch einige unbeabsichtigte Folgen haben, sich den ganzen Tag vor dem Essen zu verhungern. Laut der Platz vier konkurrenzfähiger Esser der Welt Matt 'Megatoad' Stoneie , verhungern Sie am besten nicht, bevor Sie zum Buffet gehen, denn es kann zu Magenkrämpfen kommen, bevor Sie den zweiten Teller erreicht haben.
Anstatt komplett zu fasten, stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten vor dem Buffet leicht sind. Joghurt, Müsli und Suppen sind gute Mahlzeiten, die dich stundenlang nicht satt machen. Etwas anderes empfiehlt 'Megatoad' für die ernsthaften Buffetbesucher: Trinken Sie viel Wasser, um Ihren Magen den ganzen Tag über geschmeidig zu halten und bereit für die vor Ihnen liegende Aufgabe. Tragen Sie den ganzen Tag eine große Flasche mit sich herum und einen Timer stellen regelmäßig loszulassen und Sie daran zu erinnern, einen Schluck zu nehmen.
Vorher trainieren
Getty Images Körperliche Aktivität kann manchmal einen beeindruckenden Einfluss auf Ihren Appetit haben. Wenn Sie jedoch gezielt Ihren Hunger anregen möchten, müssen Sie auf die Intensität und das Timing Ihres Trainings achten. Laut Sportphysiologin und Forscherin an der Loyola University Chicago Lara Douglas (via US-Nachrichten ), 'Je härter Sie trainieren, desto mehr Blut ziehen Sie aus dem Darm und desto weniger Hunger werden Sie verspüren.' Sobald Sie sich jedoch von Ihrem Training erholt haben, wird Ihr Hunger zurückkehren. Die Zeit, die Sie zur Erholung benötigen, ist proportional zu der Zeit, die Sie aktiv waren – die Zeit, die Sie trainieren, entspricht ungefähr der Zeit, die Ihr Körper benötigt, um zur Grundlinie zurückzukehren und Ihren Appetit zu wecken.
Dies wird durch eine Studie belegt, die in study veröffentlicht wurde Die Zeitschrift für Endokrinologie dass gemessene Werte von Ghrelin – ein Hormon, von dem angenommen wird, dass es den Appetit beeinflusst – bei 18 gesunden, fitten jungen Männern. Steigt der Ghrelin-Spiegel, steigt auch der Hunger. Die Studie ergab, dass der Hormonspiegel eine Stunde nach dem Training, als das Training am längsten war, mit 90 Minuten im Vergleich zu 45 Minuten, unterdrückt blieb. Wenn Sie also bis zum Buffet hungrig und hungrig sein wollen, stellen Sie sicher, dass Sie mindestens eine Stunde ausgeruht und erholt von Ihrem langen Training sind, bevor Sie dorthin gehen.
Trinken Sie etwas Brauses
Getty Images Sie würden denken, wenn Ihr Ziel darin besteht, so viel Essen wie möglich in den Rachen zu stopfen, wäre es die beste Wahl, es mit Wasser abzuspülen, oder? Es stellte sich heraus, nein.
Nachdem ein Forschungsteam bei Birzeit Universität in Palästina fanden in Labortests heraus, dass Ratten, denen kohlensäurehaltige Getränke verabreicht wurden, mehr Nahrung zu sich nahmen als Ratten, denen kohlensäurefreie Äquivalente verabreicht wurden BBC hat sich mit Dr. James Brown von der Aston University in Birmingham zusammengetan, um ein eigenes Experiment durchzuführen und herauszufinden, ob kohlensäurehaltige Getränke die gleiche Wirkung auf den menschlichen Hunger haben. Um das Ausmaß des Hungers zu bestimmen, maß das Team den Ghrelin-Spiegel im Blut der Teilnehmer 10 Minuten, nachdem ihnen verschiedene Arten von kohlensäurehaltigen Getränken (einschließlich kohlensäurehaltigem Wasser) verabreicht wurden, sowie die Gesamtmenge an Kalorien, die sie während der restlichen Zeit zu sich nahmen Tag. Die Ergebnisse ergaben, dass kohlensäurehaltige Getränke zu etwa 50 Prozent höheren Ghrelin-Werten führen als die Gesamtergebnisse für kohlensäurefreie Getränke. Darüber hinaus aßen die Teilnehmer etwa 120 Kalorien mehr, nachdem sie kohlensäurehaltige Getränke getrunken hatten.
Es ist nicht nur wissenschaftliche Forschung, die die appetitanregenden Eigenschaften von kohlensäurehaltigen Getränken bestätigt. Laut Konkurrenzesser Randy Santel , das Trinken von kohlensäurehaltiger Limonade gegen Ende der Mahlzeit ist ein „allgemeines Werkzeug, das viele professionelle Food-Herausforderer auf der ganzen Welt verwenden“, um es einfacher zu machen, die letzten Bissen zu beenden. Die Rülpser helfen dabei, überschüssige Luft auszustoßen und geben den wahrgenommenen Raum in Ihrem Bauch frei. Außerdem, während die intensive Säure von Soda ist nicht besonders gut für Ihren Zahnschmelz, es kann helfen, Lebensmittel schneller abzubauen, damit Sie mehr Platz zum Fressen haben.
Holen Sie sich die Hilfe von Alkohol
Getty Images Hast du jemals bemerkt, wie verhungert Fühlst du dich nach einer durchzechten Nacht? Es ist kein Zufall. Laut einer Studie des Francis Crick Institute in Großbritannien (via Readers Digest ), wirkt sich Alkohol direkt auf die Teile des Gehirns aus – nämlich die Hypothalamus und seine AgRP-Neuronen – die für das Essen zuständig sind. Dies bringt Ihr Gehirn dazu, in den Hungermodus zu wechseln. Ein oder zwei Drinks, die Ihren Appetit anregen, machen es also viel einfacher, am All-you-can-eat-Buffet das Beste für Ihr Geld zu bekommen.
Vor dem Essen trinken, um den Appetit anzuregen, ist nichts Neues – für Hunderte von Jahren , Leute haben genommen Aperitifs vor einer opulenten Mahlzeit, um ihren Körper vorzubereiten. Der Alkohol beeinflusst nicht nur den Hypothalamus, sondern auch erhöht den Norepinephrinspiegel im Gehirn. Noradrenalin ist der Neurotransmitter, der für die Erregung verantwortlich ist, was zu erhöhter Erregung und Impulsivität führt. Dies führt zu geringeren Hemmungen und verschließt die Stimme in deinem Kopf, die sagt: 'Kein Teller mit Essen... du brauchst ihn nicht.'
Getränke am Buffet zu kaufen ist natürlich nicht das günstigste. Gemäß Bloomberg Geschäftswoche (über Chronik ) macht der Alkoholverkauf rund 30 Prozent des Umsatzes eines Restaurants aus. Sie halten es so, indem sie die Getränkepreise anheben und auf die Begeisterung der Kunden zählen, damit sie bestellen. Um die hemmungssenkende Wirkung von Alkohol zu erzielen, ohne zu viel auszugeben (ganz zu schweigen von der Reduzierung der Risiken von Rauschtrinken ) beschränken Sie sich darauf, ein Getränk zu bestellen.
Dem Umstand gemäß kleiden
Es gibt Macht in der Kleidung die du trägst und es geht nicht nur darum, wie andere dich wahrnehmen. Wie Sie sich kleiden, beeinflusst die Art und Weise, wie Sie bei einer Gelegenheit denken, fühlen und handeln. Wenn Sie ein All-you-can-eat-Buffet betreten, um das Beste für Ihr Geld herauszuholen, müssen Sie das Teil kleiden. Nehmen Sie eine Notiz vom dreimaligen Nathan's Hot Dog Eating Contest-Frauensieger Miki Sudo und kleiden Sie sich in 'locker sitzende Hosen... mit hoher Elastizität'. Probieren Sie ein großes, weites Hemd aus, das genug Platz bietet, um Ihren Mittelteil zu bedecken, um Ihren Kopf in die richtige Stimmung zu bringen, um das Buffet zu erobern.
Auch hier ist Komfort nicht der einzige Schlüssel. Wenn Sie Ihren Appetit wirklich anregen möchten, versuchen Sie es mit Farbpsychologie . Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Restaurantketten – insbesondere Fastfood-Restaurants – die Farbe Rot in ihren Logos und Marketingmaterialien weitgehend verwenden? Wenn du ansiehst die Farbe rot , erhöht es die Herzfrequenz und den Blutdruck. Dies erhöht Ihren Stoffwechsel, wodurch Sie sich hungriger fühlen und bereit sind, zu essen. Tragen Sie etwas Rotes, wenn Sie Ihre Chancen auf eine zweite (oder dritte) Portion erhöhen möchten.
Bewerten Sie die Auswahl
Getty Images Du hast den ganzen Tag nur Müsli gegessen und trägst deine Lieblingsstretchhose und dein rotes Hemd – du scheinst bereit für das Buffet zu sein, oder?
FALSCH!
Wenn Sie das Beste aus Ihrem All-you-can-eat-Erlebnis machen möchten, müssen Sie das Gelände studieren und herausfinden, welche Möglichkeiten Sie haben. Wenn Sie blind hineingehen, füllen Sie Ihren Teller mit allem, was auf den ersten Blick gut aussieht, und nehmen Immobilien für die teuren Dinge auf, die Sie wirklich wollen. Wenn Sie die Angebote abstecken und herausfinden, worauf Sie nicht verzichten können, bevor Sie mit dem Beladen Ihres Tellers beginnen, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie sich versehentlich mit billigen Massenartikeln wie Nudeln und Brot zu viel servieren.
ist Tilapia schlecht für dich?
Denken Sie daran: All-you-can-eat-Buffets verwenden bestimmte psychologische Taktiken beeinflussen, was sich die Gäste selbst servieren. Zu ihren Strategien gehört es, die teureren Produkte mit vier oder fünf billigeren Gerichten wie Reis und Gemüse zu umgeben. Anstatt diese langweiligen Seiten auf Ihren Teller zu schaufeln, gehen Sie weiter zum nächsten Gericht, das Sie bei der Analyse der ausgestellten Speisen ausgewählt haben (wie die Hochrippe und die Meeresfrüchte).
Wissen, was am meisten (und am wenigsten) kostet
Getty Images Wissen ist Macht – selbst wenn es um etwas so Albernes geht, wie sich an einem All-you-can-eat-Buffet das Gesicht zu stopfen. Wenn Sie nicht wissen, wie viel Dinge normalerweise kosten, können Sie wirklich nicht wissen, welche Artikel Ihre Zeit und Ihren Appetit am meisten verdienen. Natürlich gibt es jede Menge verschiedene Typen dieser Mahlzeit, und ein Brunch-Buffet, das in einem schicken Hotel serviert wird, wird nicht die gleichen Gerichte haben wie Ihr chinesisches Lieblingsbuffet in Ihrer Heimatstadt. Aber insgesamt sind dies einige gute Richtlinien, um die teuersten und billigsten Artikel am Buffet herauszufinden.
Teuerste:
- Welches Fleisch auch immer an der Tranchierstation ist – hoffentlich Hochrippe , was ungefähr kosten kann 17 $ pro Pfund .
- Frische Meeresfrüchte-Optionen — nicht gebraten . Krabbenkeulen, Hummer, Austern und Jakobsmuscheln sind alle gute Wetten.
- Komplizierte Sushi-Rollen. Ja, sie haben stärkehaltigen Reis, aber Sushi ist ziemlich teuer , also lohnt es sich, ein oder zwei Happen zu essen.
- Wenn das Buffet eine Auswahl an feinen Käsesorten hat, probieren Sie es aus. Guter Käse ist nicht billig .
- Außer der Carving-Station und den Meeresfrüchten, alles andere Fleischoptionen werden Ihnen das Beste für Ihr Geld geben.
Günstigste:
- Im Jahr 2018 wurde die Kosten für Reis betrug nur 0,71 $ pro Pfund, und der Preis schwankt von Jahr zu Jahr nicht sehr.
- Andere stärkehaltige Gerichte wie Kartoffeln und Makkaroni kosten nur Pfennige pro Pfund .
- Vermeide verarbeitete Lebensmittel, die du in der Tiefkühlabteilung des Supermarkts findest – Hähnchenfinger, Pommes... Sie eignen sich hervorragend zum Füttern der Kinder, aber nicht um auf Ihre Kosten zu kommen.
Begrenzen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel, die Sie satt machen
Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die der Körper nicht verdauen kann. Anstatt schnell in Zucker wie einfachere Kohlenhydrate abgebaut zu werden, gelangen Ballaststoffe unverdaut durch den Körper, was sowohl die Verdauung als auch den Blutzucker reguliert. Der Verzehr vieler Ballaststoffe hat viele Vorteile, darunter ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und andere Krankheiten. Auch eine ballaststoffreiche Ernährung kann helfen, wenn es um Gewichtsverlust .
Wenn Sie jedoch versuchen, Ihren Darm mit so vielen Buffetartikeln wie möglich zu füllen, ist dieser Nährstoff nicht Ihr Freund. Da Ballaststoffe so lange im Magen verbleiben, verlangsamen sie das Verdauungssystem insgesamt, sodass Sie sich fühlen weniger hungrig . Ballaststoffe nehmen auch Wasser auf und dehnt sich aus, was zu einem vollen, gasförmigen Gefühl führt. Wenn Sie versuchen, so viel wie möglich zu essen, sollten Sie dieses Gefühl unbedingt vermeiden.
Ballaststoffreiche Lebensmittel Sie sollten am Buffet einschränken:
- Grünes Blattgemüse wie Salat, Mangold und Spinat
- Wurzelgemüse wie Karotten, Rüben, Rüben und Kartoffeln
- Saisonales Gemüse wie Brokkoli, Spargel, Artischocken, Kürbis und Bohnen
- Hülsenfrüchte wie Linsen, schwarze Bohnen, Spalterbsen und Kichererbsen
- Nüsse und Samen einschließlich Sonnenblumenkerne, Mandeln, Pistazien und Pekannüsse
- Frisches Obst wie Äpfel, Bananen, Pfirsiche, Orangen und Beeren
- Getreide und Körner wie Haferflocken, Kleie, Quinoa und brauner Reis
- Vollkornprodukte wie Nudeln und Brot
Finden Sie das beste Buffetangebot
Getty Images Eine einfache Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie das Beste für Ihr Geld bekommen, besteht natürlich darin, sicherzustellen, dass Sie so wenig Geld wie möglich ausgeben. Eine einfache Möglichkeit, an Ihrem All-you-can-eat-Buffet Ihrer Wahl weniger zu bezahlen, ist, während Mittagspause . Da das Mittagessen beim Abendessen in der Regel langsamer ist, senken viele Buffets ihre Gebühr, um die Leute zum Essen zu ermutigen. Es ist jedoch zu beachten, dass das Buffet möglicherweise nicht alle gleichen Angebote bietet, die es während der Abendessenzeit bietet. Ob dies für Sie funktioniert oder nicht, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, wenn es um Wert versus Vielfalt geht.
Eine weitere gute Möglichkeit, bei Buffets Geld zu sparen, besteht darin, nach Rabatten Ausschau zu halten. Wenn Sie auf Websites wie Groupon oder LivingSocial keinen Gutschein oder Deal finden, können Sie zumindest verschiedene Optionen in Ihrer Nähe vergleichen, um den besten Preis zu finden. Es lohnt sich jedoch wirklich, die Angebote auf Couponseiten zu prüfen. Oft kann man ein Essen für zwei zu einem tollen Preis bekommen. Apropos was...
Mach es zu einem gesellschaftlichen Ereignis
Wenn Sie mehr essen möchten, bringen Sie einen Freund mit. Mehrere Studien haben Beweise dafür gefunden, dass wir mehr Nahrung zu uns nehmen, wenn wir mit anderen Menschen essen. Im Jahr 2000 trat ein amerikanischer Psychologe namens John de Castro auf eine Studie um zu sehen, wie sich das Essen in Gruppen unterschiedlicher Größe auf die gesamte Nahrungsaufnahme auswirkt. Er fand heraus, dass „Mahlzeiten, die zusammen mit einer anderen Person eingenommen wurden, 33 Prozent größer waren als allein gegessene Mahlzeiten“, während eine Zunahme der Mahlzeiten um 47 bis 96 Prozent mit Mahlzeiten in Verbindung gebracht wurde, die mit einer Gruppe von zwei bis sieben Personen (oder mehr) eingenommen wurden.
Außerdem, eine ähnliche Studie aus dem Jahr 2006 fanden heraus, dass das Essen mit Freunden die Nahrungsaufnahme einer Person um bis zu 18 Prozent erhöhen kann. Auch Tiere fressen in Gesellschaft mehr – Füttern Sie ein Lebewesen, bis es satt ist, und präsentieren Sie es dann mit einem anderen seiner Art zum Fressen, und es wird wieder anfangen zu fressen.
Es gibt einige Ideen, warum wir mehr essen, wenn andere um uns herum sind. Zum einen werden Menschen leicht von dem beeinflusst, was andere um uns herum wahrnehmen, und kopieren dieses Verhalten oft. Wir sind so beeinflusst von denen in unserem Raum, sogar die Größe einer Person kann beeinflussen, was wir essen. Eine psychologische Studie, die von Mitsuru Shimizu an der Southern Illinois University geleitet wurde, ergab, dass Menschen in Gesellschaft einer übergewichtigen Person 31,6 Prozent mehr Pasta und 43,5 Prozent weniger Salat aßen, ungeachtet der Art der Lebensmittel auf dem Teller ihres übergewichtigen Begleiters.
Oder fernsehen
Getty Images Wenn Sie nicht ein oder zwei Freunde zum All-you-can-eat-Buffet mitnehmen können, bringen Sie stattdessen Ihr Tablet oder Smartphone mit, um Ihre Shows zu verfolgen. Wenn man vor dem Fernseher isst, isst man mehr. Fernsehen lenkt die Aufmerksamkeit von den Speisen auf Ihrem Teller ab und kann die Nahrungsaufnahme ebenso anregen wie ein Gespräch. EIN 2006 Studie fanden heraus, dass Essen beim Fernsehen den Appetit um 14 Prozent steigern kann. Bestimmtes, Shows zum Thema Essen scheinen einen größeren Einfluss auf die Gesamtkalorienaufnahme zu haben.
Ist es gesund, vor der Röhre zu sitzen und reichlich Hochrippen, Meeresfrüchte und Süßigkeiten zu essen? Natürlich nicht. Aber an einem All-you-can-eat-Buffet im erster Platz , also wenn das Ihr Anliegen ist, wären Sie wahrscheinlich gar nicht da. Der Punkt ist, wenn Sie es einfacher machen möchten, sich an einem Buffet zu albern, können Sie den Appetit anregen, indem Sie einen Weg finden, während des Essens fernzusehen, damit Sie mehr für das Geld bekommen, das Sie ausgegeben haben.
