Gegrillte Tomaten mit Cheddar und Jalapeños

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Cheddar-Jalapeño-Tomaten

Foto: Johnny Autry

Aktive Zeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten Portionen: 8 Ernährungsprofil: Glutenfrei, herzgesund, kohlenhydratarm, kalorienarm, vegetarischSpringe zu den Nährwertangaben

Zutaten

  • ¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse

  • 2 Esslöffel gehackte eingelegte Jalapeños

  • 4 groß Tomaten entstielen und waagerecht halbieren

  • ¼ Teelöffel Salz

  • Gehackter frischer Koriander zum Garnieren

Richtungen

  1. Den Rost im oberen Drittel des Ofens positionieren; Den Grill auf höchste Stufe vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen.

  2. Käse und Jalapeños in einer kleinen Schüssel vermengen. Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf die vorbereitete Pfanne legen und mit Salz bestreuen. Mit der Käsemischung belegen. Die Tomaten 2 bis 3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Nach Belieben mit Koriander garnieren.

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