Brombeerkompott

Foto: Fotografin / Jen Causey, Requisiten-Stylistin / Kay Clarke, Food-Stylistin / Chelsea Zimmer

Zutaten

• 3 Tassen Brombeeren

  Rachael Ray und ihr Mann her

• 3 Esslöffel reiner Ahornsirup

• 1 Esslöffel Wasser

• 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

• 2 Teelöffel Zitronensaft

• ¼ Teelöffel gemahlener Kardamom

• ¼ Teelöffel Salz

Richtungen

1. Brombeeren, Ahornsirup, Wasser, Zitronenschale, Zitronensaft, Kardamom und Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Brombeeren zu zerfallen beginnen und die Mischung leicht eindickt, etwa 20 Minuten.

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2. Warm servieren oder vollständig abkühlen lassen, bevor man es in einen luftdichten Behälter umfüllt; Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.

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Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren

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