Susan Olayinka / Mashed Brokkoli und Karotten sind beide wirklich großartig für Sie, daher sollten Sie einen Weg finden, sie häufiger in Ihre Ernährung aufzunehmen. Glücklicherweise gehören sowohl Brokkoli als auch Karotten zu Amerikas Lieblingsgemüse, laut einer Umfrage von 2019, über die berichtet wurde Fox News . Und alles, was es braucht, um all ihre wunderbaren Aromen zu entlocken, ist, sie in Öl zu werfen und im Ofen zu rösten, so die Rezeptentwicklerin Susan Olayinka, die über familienfreundliche Kost bloggt Der flexible Kühlschrank .
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'Dieses Gemüse zu rösten verleiht ihm einen tollen Geschmack und eine tolle Textur', sagte Olayinka zu Mashed. Und sie sind 'das ganze Jahr über leicht zu finden'. Diese besondere Version von geröstetem Brokkoli und Karotten kommt zusammen mit nur fünf Minuten Vorbereitung und ein paar Minuten Rösten. Um Olayinka zu zitieren, 'Was ist nicht zu lieben?' Bereiten Sie diese köstliche Kombination als perfekte Beilage für Ihre nächste Mahlzeit zu. Ihre ganze Familie wird es Ihnen danken!
Sammeln Sie Ihre Zutaten für den besten gerösteten Brokkoli und die besten Karotten, die Sie je gegessen haben
Susan Olayinka / Mashed Wenn Sie einen Großteil Ihrer Lebensmitteleinkäufe im Lebensmittelbereich Ihres Supermarkts erledigen, besteht eine gute Chance, dass Sie bereits alle Zutaten für dieses Rezept für gerösteten Brokkoli und Karotten haben. Sie benötigen zwei mittelgroße Karotten, einen Brokkolikopf, Natives Olivenöl extra , sowie Salz und Pfeffer. Da es Karotten in vielen Größen gibt, haben wir die Rezeptentwicklerin Susan Olayinka gefragt, ob sie Tricks kennt, um die richtige Karotte zu finden. Aber Olayinka versicherte, dass fast jede mittelgroße Karotte ausreicht, solange sie dick genug ist, um in zwei Zoll große horizontale Scheiben geschnitten zu werden. Beim Brokkoli können Sie nichts falsch machen, wenn Sie einen Kopf mit dichten, tiefgrünen Röschen und einem festen Stiel wählen.
Wasche, trockne und schneide deinen Brokkoli und die Karotten für dieses köstliche gebratene Gericht
Susan Olayinka / Mashed Nachdem Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit eingestellt und ein Backblech mit einer Scheibe Pergamentpapier ausgekleidet haben, sollten Sie als Erstes, um dieses Rezept in Gang zu bringen, den Brokkoli und die Karotten waschen und trocken tupfen. Anschließend können Sie die Karotten schälen, wenn Sie möchten. Jetzt ist es Zeit zu hacken.
Für die Möhren , legen Sie sie nacheinander auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie horizontal in einem Winkel in etwa zwei Zoll große Stücke. Für den Brokkoli den Kopf auf die Seite legen und mit einem Kochmesser oder einer scharfen Küchenschere alle Blätter entfernen. Dann von unten nach oben vom Stiel alle einzelnen Röschen abschneiden. Schneide die Röschen in gleichgroße Stücke, die etwas größer als deine Karottenscheiben sind, und schneide die Röschenstiele ab. Achte darauf, dass genug Stiel übrig bleibt, damit die Brokkoliblüten nicht auseinanderfallen.
Werfen Sie Ihren Brokkoli und die Karotten mit Öl und Gewürzen, bevor Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
Susan Olayinka / Mashed Legen Sie Ihren gehackten Brokkoli und Ihre Karotten in eine Schüssel, die groß genug ist, um sie alle aufzunehmen, und genügend Platz, um sie zu werfen, was Sie gleich tun werden. In einer kleinen Vorbereitungsschüssel verrühren Sie Ihre zwei Esslöffel natives Olivenöl extra mit je einem Teelöffel Salz und Pfeffer . Träufeln Sie die gesamte Olivenölmischung auf den gehackten Brokkoli und die Karotten und verwenden Sie dann Ihre Hände, um alles zusammen zu werfen, mit dem Ziel, jeden Zentimeter Ihres Gemüses mit der Marinade zu bestreichen.
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Legen Sie Ihren marinierten Brokkoli und die Karotten auf Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie ihn in den Ofen
Susan Olayinka / Mashed Verteile den marinierten Brokkoli und die Karotten auf deinem vorbereiteten Backblech, das du bereits mit Pergament ausgelegt hast. Sobald Ihr Ofen 325 Grad Fahrenheit erreicht hat, schieben Sie das Backblech vorsichtig auf die mittlere Schiene Ihres Ofens (vorsichtig, damit Sie keinen Brokkoli oder Karotten verlieren). Schließen Sie die Backofentür und stellen Sie einen Timer auf 23 Minuten.
In den Momenten, bevor der Timer abläuft, werden Sie wahrscheinlich das wunderbare Aroma des sanft karamellisierenden Zuckers aus Brokkoli und Karotten wahrnehmen. Wenn der Timer abläuft, entfernen Sie das Backblech und Sie sind bereit zum Servieren. Olayinka empfiehlt, Ihren gebratenen Brokkoli und Karotten mit Brathähnchen oder Roastbeef und einer Beilage von Bratkartoffeln zu kombinieren.
Bestes Rezept für gebratenen Brokkoli und Karotten aller Zeiten Füllen 202 Drucken Diese besondere Version von geröstetem Brokkoli und Karotten kommt zusammen mit nur fünf Minuten Vorbereitung und ein paar Minuten Rösten. Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 23 Minuten Portionen 0 3 Portionen
Gesamtzeit: 28 Minuten Zutaten- 1 Kopf Brokkoli
- 2 mittelgroße Karotten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Brokkoli und Karotten waschen und trocken tupfen.
- Die Karotten schälen (optional).
- Legen Sie die Karotten einzeln auf die Seite auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie horizontal in einem Winkel in etwa 5 cm große Stücke.
- Legen Sie den Brokkolikopf auf die Seite auf ein Schneidebrett und entfernen Sie mit einem Kochmesser oder einer scharfen Küchenschere alle Blätter, bevor Sie alle einzelnen Röschen vom Stiel abschneiden und diese Röschen in gleichmäßige Stücke schneiden, die etwas größer als die Karottenscheiben sind .
- Gib deinen gehackten Brokkoli und die Karotten in eine Schüssel, die groß genug ist, um sie alle aufzunehmen und genug Platz, um sie zu werfen.
- In einer kleinen Vorbereitungsschüssel verrühren Sie Ihre zwei Esslöffel natives Olivenöl extra mit jeweils Ihrem Teelöffel Salz und Pfeffer.
- Träufeln Sie die Olivenölmischung auf den gehackten Brokkoli und die Karotten und verwenden Sie dann Ihre Hände, um alles zusammen zu werfen, mit dem Ziel, jeden Zentimeter Ihres Gemüses mit der Marinade zu bestreichen.
- Verteile den marinierten Brokkoli und die Karotten auf deinem vorbereiteten Backblech.
- Sobald Ihr Ofen 325 Grad Fahrenheit erreicht hat, schieben Sie das Backblech vorsichtig auf die mittlere Schiene Ihres Ofens, schließen Sie die Tür und stellen Sie einen Timer für 23 Minuten ein.
- Wenn der Timer abgelaufen ist, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, legen Sie es auf eine hitzebeständige Oberfläche und Sie sind bereit zum Servieren.
