Andrew Zimmern spricht über seine Beziehung zu Anthony Bourdain - Exklusiv

Andrew Zimmern und Anthony Bourdain Dimitrios Kambouris/Getty Images

Wie ihr duellierendes Travel Channel Food zeigt, Bizarre Lebensmittel und Keine Reservierungen Sie wurde berühmt, so auch die Freundschaft zwischen Rivalen Andrew Zimmern und Anthony Bourdain . Und als Bourdains vorzeitiger Tod 2018 die kulinarische Welt erschütterte, stellte er Zimmerns eigene Welt auf den Kopf. In einer exklusiven Beziehung mit Püriert, Zimmern teilte mit Bourdain, wie es wirklich ist, enge persönliche Freunde – und berufliche Feinde – zu sein und warum 2020 ein besonders hartes Jahr war, um als Champion der hart getroffenen Restaurantbranche zu leben, ohne dass „Tony“ anwesend ist. 'Ich kann Ihnen sagen, dass er der dynamischste, einnehmendste und faszinierendste Mensch war', sagte Zimmern. „Jeder Typ wollte sein bester Freund sein. Jeder liebte ihn, weil er so brillant, so fesselnd, so charmant war, wenn er sein wollte, oder schneidend, listig, wunderschön böse, wenn er sein wollte.






Es ist dieser böse Humor, den Zimmern sagte, er vermisse ihn am meisten – mit ein wenig komischer Erleichterung wäre es für ihn einfacher gewesen, die Pandemie zu überstehen, und was er als „vernichtende Führungslosigkeit“ der Bundesregierung bei der Unterstützung der 13 bezeichnete Millionen Amerikaner beschäftigt von unabhängige Restaurants . 'Besonders im letzten Jahr hätte ich gerne gesehen, was er über Donald Trump zu sagen hat', fügte Zimmern hinzu. 'Ich hätte gerne mit ihm zu Abend gegessen und ich höre ihm nur zu, wie er darüber schimpft... er hat ein paar Sätze geschrieben, so meisterhaft entwickelt, dass es das Nonplusultra an ironischer und schneidender Rede wäre.'



Andrew Zimmern und Anthony Bourdain hatten eine einzigartige Freundschaft

Anthony Bourdain und Andrew Zimmern Youtube

Zimmern zufolge begannen er und Bourdain als Rivalen, aber verspielt. „Als sein befreundeter Konkurrent waren wir in den ersten vier oder fünf Jahren zusammen im Netzwerk, um unsere Freundschaft zu erweitern, es gab viel Konkurrenz. Es war hysterisch«, erzählte Zimmern. „Wir riefen uns spät in der Nacht an oder schickten SMS oder E-Mails. Und er würde sagen: 'Wie bist du nach Kuba gekommen?' Wir gingen, um unsere Kuba-Show zu machen, oder? Und ich fragte: 'Nun, wie sind Sie in den Iran gekommen?' Und dann schrieb er mir: ‚Wie bist du nach Syrien gekommen?' Ich meine, also spielen wir ständig dieses Spiel.'








Aber schließlich entwickelte sich diese Rivalität zu einer bedeutungsvolleren Beziehung, sagte Zimmern. 'In den letzten vier oder fünf Jahren seines Lebens haben wir eine tiefere Freundschaft entwickelt', erklärte er. „Als unsere Kinder älter wurden, als wir reifer und bessere Leute wurden, haben wir viele der gleichen Lebenskämpfe erduldet, gingen auf einige derselben Schulen, arbeiteten an einigen derselben Orte und machten schließlich dasselbe. .. Ich meine, unsere Überschneidungen sind schon etwas ganz Besonderes.' Bourdains Tod sei für Zimmern schwierig gewesen, fügte er hinzu. 'Also war seine Wirkung und Wirkung auf mich phänomenal, und es vergeht selten ein Tag, an dem ich nicht an ihn denke und ihn nicht vermisse.'

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So sehr Bourdain das Leben von Zimmern beeinflusst habe, sein Einfluss auf die kulinarische Welt als Ganzes sei zu groß, um gemessen zu werden, sagte er. „Ich glaube nicht, dass sein Einfluss auf die kulinarische Welt jetzt wirklich kalkulierbar ist. Ich glaube, wir müssen noch ein paar Jahre warten. Und der Grund dafür ist, dass es so viele Leute gibt, die seine Shows in den 13, 14 Jahren, in denen er sie gemacht hat, gesehen haben“, erklärte Zimmern. „Und sie werden jetzt erwachsen und werden unsere Branche jahrzehntelang beeinflussen. Und an diesem Punkt werden wir wirklich sehen können.'



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