14 Lebensmittel, die sich in einen Kuchenboden verwandeln lassen

Traditionell machen Kuchenkruste ist ein notorisch ärgerlicher Prozess. Wenn die Butter zu weich ist, wird der Teig schwer zu verarbeiten und schmilzt, anstatt flockige Schichten zu bilden. Wenn Sie den Teig zu dick ausrollen, wird er nicht richtig durchgebacken und matschig. Wenn Sie ihn jedoch zu dünn ausrollen, können Sie ihn nicht in die Kuchenform geben, ohne ihn zu zerreißen. Sie könnten einen vorgefertigten Teig kaufen, Sie könnten aber auch einfach einen Boden ohne Teig herstellen. Das erspart Ihnen nicht nur die Mühe, ein Nudelholz zu verwenden, sondern eröffnet Ihnen auch eine ganz neue Geschmackswelt.

Wenn Sie jetzt in Ihre Speisekammer gehen und einen Blick auf den Inhalt werfen, werden Sie wahrscheinlich mehrere ideale Kandidaten für den Tortenboden finden. Ob Cracker, Kekse oder Haferflocken – wahrscheinlich wartet der Tortenboden nur darauf, zubereitet zu werden. Die meisten dieser Optionen erfordern nur eine Handvoll Zutaten und müssen nicht vorgebacken werden (obwohl dies oft den Geschmack verbessert). Falls Sie also mit der Zubereitung Ihres Lieblingsgerichts noch gezögert haben Kuchenrezepte Da Sie nicht bereit sind, einen Teigboden zuzubereiten, wählen Sie eine dieser sorgenfreien Optionen und stürzen Sie sich furchtlos in Ihr nächstes Backabenteuer.

1. Graham-Cracker

Graham-Cracker gehören zu den klassischsten Zutaten für den Tortenboden, obwohl die Geschichte noch nicht sehr weit zurückreicht. Das Konzept wurde um 1926 vom berühmten Kuchen-Erfinder Monroe Boston Strause erfunden, passend zu seinem neu erfundenen Chiffon-Kuchen. Der traditionelle Teigboden der meisten Kuchen war zu dicht für die leichte, luftige Füllung, die er sich ausgedacht hatte, und zerkleinerte Kekse erwiesen sich als die Lösung.

Graham-Cracker-Kruste passt nicht gut zu Obstkuchen, da die überschüssige Feuchtigkeit ihm die Knusprigkeit nimmt, aber für cremige Kuchen, egal ob Käsekuchen oder Limettenkuchen, ist die Butterigkeit und dünne Knusprigkeit, die Graham-Cracker bieten, die perfekte Grundlage. Alles, was Sie brauchen, sind Graham Cracker (gekauft oder hausgemacht ) und Butter. Etwas Salz und Zucker sorgen für mehr Geschmack, sind aber optional. Wenn das Dessert gebacken ist, achten Sie darauf, die Kruste vorzubacken, damit die Füllung nicht durchläuft. Dadurch werden auch die Graham Cracker geröstet und die nussige Note der Butter hervorgehoben. Es handelt sich um eine der am einfachsten zuzubereitenden Krusten, auf die sich Konditoren und Hobbyköche seit fast einem Jahrhundert verlassen.

2. Cornflakes

Wenn Sie nach einer problemlosen Alternative zur Graham-Cracker-Kruste suchen, gehen Sie zu Ihrem Müslischrank. Dünne, knusprige Cornflakes sorgen auch ohne Backen für die ideale Krustenstruktur und sind genauso einfach zu verwenden wie Graham Cracker. Obwohl keine der Zutaten einen starken Geschmack hat, werden Sie einen Unterschied schmecken. Die Cornflakes-Kruste ist mild und nussig, während die Graham-Cracker-Kruste einen süßeren Hafergeschmack hat. Je nachdem, welche Marke Sie verwenden, müssen Sie der Cornflakes-Kruste zusätzlichen Zucker hinzufügen, um sicherzustellen, dass sie nicht pikant schmeckt. Außerdem müssen Sie mehr Butter hinzufügen als bei Kekskrusten, da das Müsli wenig bis gar kein Fett enthält.

Cornflakes-Kruste passt wie Graham-Cracker-Kruste gut zu cremigen Füllungen, da sie knusprig, leicht und neutral ist. Sie können es vorbacken, wenn Sie einen Röstgeschmack hinzufügen möchten. Da es jedoch bereits knusprig ist, ist dieser Schritt optional. Diese Kruste ist eine besonders nützliche Option für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, da viele im Laden gekaufte Cornflakes kein Gluten enthalten.

3. Haferflocken

Hafer ist für die Krustenherstellung nicht unbedingt die beste Wahl. Sie sind nicht knusprig und zerbröckeln nicht leicht. Selbst wenn man sie backt, können sie zäh sein. Aber richtig zubereitet sind sie eine köstliche Basis für einen Käsekuchen oder eine Torte. Stellen Sie sich Haferkruste wie einen tellergroßen Haferflockenkeks vor oder den Streuselbelag, der Apfelstreusel so süchtig machend macht.

Um aus Hafer einen Tortenboden zuzubereiten, pürieren Sie Haferflocken (vorzugsweise schnell gerollt, da sie dünner sind) in einer Küchenmaschine mit Butter, Zucker und einer Prise Salz. Je nach Füllung können Sie Gewürze wie Zimt, Nelken und sogar Zitronenschale hinzufügen. Haferkruste schmeckt vorgebacken am besten, besonders wenn Sie eine reichhaltige Füllung verwenden. Fünfzehn Minuten bei 350 Grad Fahrenheit verwandeln die mild schmeckenden Haferflocken in eine duftende, nussige Kruste, die zu nahezu jeder Füllung passt. Es ist schnell zubereitet und erfordert nur eine Handvoll Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Sie müssen nicht zum Supermarkt rennen, um Kekse zu kaufen oder Ihre eigenen Graham Cracker zu backen. In weniger als 30 Minuten ist Ihre Haferkruste fertig und könnte Ihr neues Lieblingsgericht werden.

4. Biscoff-Kekse

Speculoos, besser bekannt unter ihrem Markennamen Biscoff, ist eine Art Butterkekse, die unter einem cremigen Kuchengeschmack genauso himmlisch schmecken wie in Kaffee getunkt. Diese Kekse sind so beliebt, dass sie ihren eigenen Nutella-ähnlichen Aufstrich haben, und das schon immer in Lattes eingearbeitet , Krispy Kremes , Und Carvel-Eis . Angesichts ihres köstlichen Karamellgeschmacks und der Mürbeteig-Butternote liegt es nahe, dass sie genauso göttlich schmecken wie ein Tortenboden.

Um Biscoff-Kekse in eine Kruste zu verwandeln, benötigen Sie nur zwei Zutaten: die Kekse und Butter (ja, mehr Butter). Mischen Sie die Kekse, bis sie die Konsistenz von Maismehl haben, gießen Sie dann die geschmolzene Butter darüber und vermischen Sie sie. Das Vorbacken dieser Kruste ist optional, da die Kekse bereits knusprig sind und nach Karamell schmecken. Wenn Sie jedoch eine feste Basis wünschen, verfestigt das Backen der Kruste die Zutaten und bildet eine Barriere, die verhindert, dass die Füllung durchsickert. Biscoff-Kruste ist so aromatisch, dass sie hervorragend zu einfachen Füllungen wie einem einfachen Käsekuchen oder einer Chiffon-Torte passt. Der einzige Nachteil dieses Rezepts ist, dass die Kekse nicht so günstig sind wie Haferflocken oder Kuchenreste, aber das Ergebnis ist so lecker, dass es sich lohnt, sich etwas zu gönnen.

5. Ritz-Cracker

Ist Ihnen schon einmal die leichte Süße in Ritz-Crackern aufgefallen? Sie werden sie vielleicht nicht wie Graham Cracker in Milch eintauchen, aber mit etwas mehr Zucker und Butter ergeben sie einen genauso köstlichen Kuchenboden. Mit Weißmehl als Hauptzutat sind diese Buttercracker die perfekte Wahl für alle, die Blätterteigkruste lieben, aber keine Zeit für die Zubereitung haben. Wenn Sie eine herzhaftere Kruste wünschen, um die Süße der Füllung auszugleichen, können Sie nur einen Hauch Zucker hinzufügen. Wenn Sie eine Basis wünschen, die eher nach Mürbeteig schmeckt, fügen Sie einfach mehr Zucker hinzu. Sie können sie mit dem Boden eines schweren Glases zerdrücken oder eine Küchenmaschine verwenden, falls Sie eine haben. In Kombination mit Butter bilden Ritz-Cracker eine Mischung, die sich leicht in eine Form pressen und vorbacken lässt, um einen Röstgeschmack zu erzielen.

Der neutrale Geschmack dieser Cracker macht sie zu einer vielseitigen Zutat. Sie können sie als Grundlage für kräftig aromatisierte Kuchen wie Zitrus- oder Erdnussbutter verwenden oder sie mit einer subtileren Füllung kombinieren, da sie selbst die zartesten Aromen nicht überdecken. Sie könnten sogar den Zucker weglassen und ihn für einen herzhaften Kuchen verwenden.

6. Shortbread

Reichhaltiges, butterartiges und krümeliges Shortbread ist die perfekte Mischung aus einem Biscoff-Keks und einem Ritz-Cracker. Für den Tortenboden ist er so lecker, wie man es erwarten würde, wird aber oft übersehen, weil er nicht so glamourös wie geschmacksintensive Oreos oder so klassisch wie Graham Cracker ist. Da Mürbeteiggebäck so krümelig ist, kann das Zerkleinern oder Mischen zu einem Tortenboden zu etwas Ähnlichem wie grobem Mehl führen. Wenn Sie die Mischung in eine Kuchenform pressen, ähnelt sie tatsächlich eher einem Blätterteig als einem Keksteig, und Sie müssen möglicherweise hier und da überschüssige Krümel hinzufügen, um Risse abzudecken. Obwohl das Vorbacken nicht zwingend erforderlich ist, wird die Kruste dadurch noch nussiger und geschmackvoller.

Um die Mürbeteigkruste aufzuwerten, können Sie den nussigen Geschmack verstärken mit gebräunter Butter anstelle von geschmolzener oder zimmerwarmer Butter, oder einfach Machen Sie Ihr eigenes Shortbread . Aber egal, ob Sie im Laden gekaufte oder selbstgemachte Kekse verwenden, diese Kruste verleiht jedem Kuchen, den Sie backen, das gewisse Etwas. Für reichhaltige Kuchen ist seine Knusprigkeit eine himmlische Kombination. Bei Zitruskuchen gleicht der Buttergeschmack die Würze aus. Wie auch immer Sie sich entscheiden, Mürbeteigkruste ist die geheime Zutat, um Ihre Gäste zu begeistern.

7. Oreos

Oreos sind eine praktische Option, wenn Sie möchten, dass Ihre Kruste das gleiche Gewicht wie die Füllung hat und jedem Bissen einen ausgeprägten, kräftigen Geschmack verleiht. Ihre Intensität bedeutet, dass diese Option nicht so vielseitig ist wie Graham Cracker oder Shortbread, aber wenn sie mit der richtigen Füllung kombiniert werden, können Oreos ein durchschnittliches Rezept in ein herausragendes Dessert verwandeln, das Sie immer wieder wiederholen möchten. Oreos sind eine großartige Option für Schokoladenfüllungen, wenn Sie sich voll und ganz auf eine einzige Geschmacksrichtung konzentrieren möchten, oder als kräftiger Akzent für ein ansonsten leicht gewürztes Dessert wie einen klassischen Käsekuchen oder ein anderes Coconut Cream Pie .

Unabhängig davon, welche Art von Füllung Sie verwenden, ist der Prozess zur Herstellung der Oreo-Kruste derselbe. Zum Glück müssen die Schokoladenschichten nicht auseinandergezogen und die cremige Füllung entfernt werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Dutzend ganze Oreos in einem Mixer mit einem halben Stück Butter zu pürieren und zu pürieren, bis sie wie Semmelbrösel aussehen. Da der Schokoladengeschmack der Star der Show ist, müssen Sie die Kruste nicht vorbacken, um einen Röstgeschmack zu erzielen, aber es hilft, die Kruste fester zu machen und ein Durchweichen zu verhindern.

8. Vanillewaffeln

Vanille wird oft als Abkürzung verwendet, um alles zu beschreiben, was langweilig und risikoscheu ist, aber in Lebensmitteln ist sie eine kraftvolle Zutat, die den Geschmack verstärken und für eine charakteristische blumige Note sorgen kann, die Ihnen garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Obwohl es in Tortenböden nicht so häufig verwendet wird wie in Kuchen und Keksen, gibt es keinen Grund, warum der Boden Ihrer Torten seiner Magie beraubt werden sollte. Der einfachste Weg, es in Ihre Krusten zu integrieren, besteht darin, einen Teelöffel Extrakt hinzuzufügen, aber eine andere Möglichkeit besteht darin, einfach Vanillewaffeln zu verwenden.

Egal, ob Sie tief in die Nostalgie Ihrer Kindheit eintauchen Nilla Wafers Oder probieren Sie selbst eine hausgemachte Version: Vanillewaffeln bilden eine butterartige, mit Vanille angereicherte Kruste, die jede von Ihnen gewählte Füllung verfeinert. Die klassische Paarung ist natürlich Banane, und mit einer kann man nichts falsch machen Bananencreme Kuchen mit Vanillewaffelkruste. Allerdings sollten Sie Ihrer Fantasie dabei nicht freien Lauf lassen. Vanille-Waffelkruste ist genauso köstlich mit der tropischen Süße und dem blumigen Geschmack von Kokosnuss und der dezenten Note einer cremigen Käsekuchenfüllung. Selbst die einfachste Sahnetorte mit Fruchtgarnitur wird durch die Vanille verwandelt und zu einer komplexen Geschmacksmischung statt zu einem langweiligen, eintönigen Dessert. Um das zu machen Vanillewaffelkruste , vermischen Sie die Kekse einfach mit Butter und etwas Zucker und schon haben Sie eine Kruste, die sich in vielen Rezepten bewährt.

9. Nüsse

Nüsse werden in vielen Rezepten verwendet, um Geschmack, Knusprigkeit und Reichhaltigkeit zu verleihen, aber sie werden oft nur als Beilage hinzugefügt und nicht als Hauptzutat verwendet. Wenn man sie sich selbst überlässt, sind Nüsse jedoch durchaus dazu fähig, ein Rezept zu tragen. Nehmen Sie Tortenboden. Ein Tortenboden auf Nussbasis ist dekadent und knusprig und verleiht im vorgebackenen Zustand ein unverwechselbares nussiges Aroma und einen nussigen Geschmack. Sie können Ihre Lieblingsnuss auswählen – sei es Pekannuss, Walnuss oder Cashew – oder eine Mischung verwenden.

Um eine Nusskruste zuzubereiten, geben Sie Nüsse, Butter, Zucker und etwas Salz in einen Mixer und verrühren Sie alles zu einer groben, sandigen Masse. Viele Rezepte enthalten ein anderes Bindemittel als Butter, beispielsweise Tahini, Eiweiß oder sogar etwas Wasser. Aber wenn Sie sich voll und ganz dem Vorrang der Nüsse in Ihrer Kruste verschrieben haben, brauchen Sie keine dieser Zutaten. Die meisten Nüsse enthalten genug Öl, um die Mischung ohne fremde Hilfe zusammenzuhalten.

ist wendys huhn echt

Nusskrusten gelingen vorgebacken am besten. Wenn Nüsse großer Hitze ausgesetzt werden, karamellisieren sie und entwickeln den reichen, gerösteten Geruch und Geschmack, der so süchtig macht. Egal, ob Sie ein Rezept verwenden, das den Ofen erfordert, oder ein gekühltes Dessert ohne Backen, diesen Schritt sollten Sie nicht überspringen.

10. Brezeln

Es ist kein Geheimnis, dass zwischen süßen und salzigen Aromen genauso viel Chemie besteht wie beim Hauptpaar in einer Liebeskomödie. Ob gesalzenes Karamell, Erdnussbutterbecher, mit Meersalz gespickte Schokolade oder Snickers-Riegel – diese Kombination ist in der Welt der süßen Leckereien und Desserts gut vertreten, daher ist es kein Wunder, dass sie auch ein Kuchenrezept verwandeln kann. Brezeln sind die perfekte Zutat für diese Kombination, da sie einen neutralen Träger für die Salzigkeit bieten. Fügen Sie etwas Zucker hinzu und Sie haben mit wenig Aufwand einen klassischen, ausgewogenen Geschmack.

Brezelkuchenboden ist einfach herzustellen. Mischen Sie die Brezeln einfach in einer Küchenmaschine mit Butter und Zucker, bis sie grob gemahlen sind. Drücken Sie dann die Mischung in Ihre Kuchenform und backen Sie sie vor, um einen Röstgeschmack hervorzuheben und die krümelige Konsistenz zu festigen. Die Kombination aus Süßem und Salzigem funktioniert nicht mit jeder Art von Füllung, aber wenn Sie eine Erdnussbutter-, Fudge- oder Bananencremetorte zubereiten, ist sie schwer zu übertreffen.

11. Übrig gebliebener Kuchen

Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Sie Kuchenreste übrig haben, die Sie nicht essen möchten, können Sie daraus einen Tortenboden machen. Und keine Sorge – das Ergebnis ist weder weich noch brotig. Es ist kein Kuchen mit Tortenfüllung. Es ist so knusprig und butterartig, wie Sie es sich nur wünschen können.

Der erste Schritt besteht darin, den Zuckerguss, falls vorhanden, abzuschneiden. Anschließend den Kuchen in der Küchenmaschine mit Butter zerkleinern, bis grobe Krümel entstehen. Drücken Sie die Mischung in eine Kuchenform und backen Sie sie bei 350 Grad Fahrenheit, bis sie trocken und an den Rändern etwas knusprig ist. Dies dauert in der Regel etwa 15 Minuten. Durch die hinzugefügte Butter und die trockene Hitze des Ofens entsteht durch die Feuchtigkeit im Kuchen eine reichhaltige Knusprigkeit, die eine perfekte Grundlage für Kuchen oder Käsekuchen darstellt.

Fast jeder Kuchen eignet sich als Kruste, aber es ist zu beachten, dass ein Kuchen mit frischen oder getrockneten Fruchtstücken oder Schokoladenstückchen Probleme verursachen kann. Getrocknete Früchte verbrennen im Ofen und die überschüssige Flüssigkeit in frischen Früchten und geschmolzenen Schokoladenstückchen führt eher zu einer unordentlichen und ungleichmäßigen Kruste als zu einer knusprigen, aromatischen Kruste.

12. Brownies

Oreos verleihen Ihrem Kuchen eine intensiv schokoladige Basis, aber wenn Sie eine Kruste wünschen, die einem Fudge ähnelt, ist eine Schachtel Brownie-Mischung genau das Richtige. Sogar abgestandene Brownies reichen aus. Zerkrümeln Sie sie einfach in einer Küchenmaschine, zerkleinern Sie sie mit ein paar Esslöffeln Butter zu Krümeln und drücken Sie sie in eine Kuchenform. Wenn Sie Brownies mit Schokoladenstückchen verwenden, backen Sie die Kruste nicht vor und machen Sie kein Rezept, das eine gebackene Füllung erfordert. Wenn die Schokolade schmilzt, entstehen Lücken in der Kruste, in die die Füllung eindringen kann, wodurch ein matschiger Boden entsteht. Wenn Sie jedoch ein gekühltes Dessert ohne Backen zubereiten, sorgen die Schokoladenstückchen für köstliche Geschmacksbrocken, die das Dessert insgesamt nur aufwerten.

Der Brownie-Kuchenboden eignet sich perfekt für Kaffee- oder Erdnussbutterfüllungen, cremigen Vanillepudding und wenn Sie zu den Menschen gehören, die nie zu viel Schokolade haben können, Schokosahnekuchen . Um es noch besser zu machen, bewahren Sie einige der Brownie-Krümel auf und streuen Sie sie darüber.

13. Reis

Von allen Körnern, die in Tortenkrustenrezepten auftauchen, wird Reis kaum erwähnt. Im Gegensatz zu Hafer, Weizen und Roggen wird Reis häufiger mit herzhaften Gerichten wie Pfannengerichten und Currys in Verbindung gebracht als mit Backwaren. Trotz dieses Rufs kann es jedoch einen überraschenden und köstlichen Tortenboden ergeben, der Ihre Backgewohnheiten aufmischt und Ihren Abendessenbegleitern etwas zum Staunen bietet.

Für die Kruste zuerst den Reis kochen. Anschließend mit Salz, Pfeffer, einem Ei und Käse (falls gewünscht) vermischen. Drücken Sie die Mischung in die Form, die Sie verwenden, und backen Sie sie vor, um sicherzustellen, dass sie fest wird und aushärtet, damit die Füllung nicht absorbiert wird. Sobald es abgekühlt ist, die Füllung hinzufügen und erneut backen. Reiskruste findet man oft in Rezepten für herzhafte Kuchen wie Hühnchen oder Quiche, aber wer Milchreis mag, kann ihn auch in süße Rezepte integrieren. Ersetzen Sie einfach Salz und Käse durch Zucker und Vanille und Sie erhalten eine ungewöhnliche und leckere Alternative zu den klassischen Krustenvarianten.

14. Cheez-Its

Wenn Buttergebäck einfach nicht aufregend genug ist und sogar Ritz-Cracker und Brezeln etwas langweilig erscheinen, Cheez-Its sind eine gewagte Alternative mit großem Gewinn. Nein, die Cheez-It-Kruste ist nicht jedermanns Sache. Wer seinen Quiche-Boden salzig und flockig mag und nicht viel mehr, wird ihn viel zu fett finden, und wer nicht verrückt nach dem Geschmack von Cheddar ist, sollte in die entgegengesetzte Richtung gehen. Aber wenn Sie ausgefallene Rezepte, experimentelle Geschmackskombinationen und vor allem Käse lieben, könnte diese Kruste Ihr neuer Favorit sein.

Wie andere Cracker- und Kekskrusten ist auch dieser einfach zuzubereiten. Mischen Sie Cheez-Its einfach mit Butter, bis eine krümelige, grob gemahlene Mischung entsteht, und drücken Sie sie in eine Kuchenform. Backen Sie es vor, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen, und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

Wenn Ihnen die Cheez-It-Kruste gut gefällt (wie könnte das auch anders sein?), haben Sie wahrscheinlich ein paar Rezepte im Sinn, die Sie dazu kombinieren können. Quiche ist eine offensichtliche Option, aber wenn Sie es wagen, Cheez-Its überhaupt als Kruste zu verwenden, warum gehen Sie dann nicht den ganzen Weg und kombinieren es mit einer süßen Füllung? Apfelkuchen und Käse werden seit Jahrhunderten zusammen serviert, und viele Staaten verteidigen die Kombination so leidenschaftlich, dass sie genauso gut obligatorisch sein könnte. Die Herstellung eines Apfelkuchenbodens mit Cheez-Its ist eine natürliche Weiterentwicklung dieser klassischen Kombination.

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen