Bloomberg/Getty Images Nicole Anderson
Starbucks mag das Monopol auf Ihren Morgenlatte haben, aber eine Zeit lang bot es auch Getränke für Erwachsene für diejenigen an, die sich für den Abend entspannen wollten. Im Jahr 2010 führte die Kette Starbucks Evenings für Kunden in Seattle ein, mit einer speziellen Speisekarte mit Bier, Wein und Vorspeisen, die von Trüffelpopcorn bis hin zu Datteln im Speckmantel und Fladenbrot reichten.
Bis 2015 wuchs das Konzept, Alkohol und teilbare Menüpunkte auszuschenken, um den Nachmittagsverkauf anzukurbeln. Starbucks plante, die Initiative auf über 2.000 Standorte in den USA auszudehnen, darunter in Bundesstaaten wie Kalifornien, Oregon, Illinois und Florida. Im Januar 2017 gab Starbucks jedoch das Ende des Abendprogramms bekannt.
Leider sieht es nicht so aus, als ob das Starbucks Evenings-Degustationsmenü in absehbarer Zeit wieder bei Ihrem örtlichen Starbucks erhältlich sein wird. Obwohl das Unternehmen seit der ersten Absage keine offiziellen Erklärungen zur Aktualisierung der Kunden abgegeben hat, haben sich die Bemühungen der Kette größtenteils auf die Standorte der Reserve Roastery verlagert. Wenn das Seattle Roastery Der ehemalige Starbucks-CEO Howard Schultz bezeichnete das im Dezember 2014 eröffnete Café als „die Erfüllung eines jahrzehntelangen Traums“, was möglicherweise von Anfang an auf ein größeres Ziel hindeutete.
Starbucks-Abende waren nicht nachhaltig
Bloomberg/Getty Images
Es gibt Starbucks Reserve Roastery-Standorte in nur sechs Städten weltweit, die jeweils einzigartig gerösteten Kaffee, saisonale Cocktails, Bier, Wein, Kaffeeflüge und verschiedene Speisen anbieten. Während die begrenzten Reserve Roastery-Standorte für Gäste außerhalb dieser sechs Städte möglicherweise unpraktisch sind, handelt es sich dabei um eine gehobene Version des ursprünglichen Starbucks Evenings-Konzepts, die für Starbucks als Unternehmen eher zu bewältigen ist.
Ein 2015 Reddit In einem Beitrag über die Starbucks Evenings-Filialen diskutierten Arbeiter über die komplizierte Logistik bei der Einstellung und Schulung für diese Schichten, insbesondere angesichts der Gesetze verschiedener Bundesstaaten bezüglich des Mindestalters für den Alkoholausschank und der zusätzlichen Schulung, die für die Alkoholverkostungen erforderlich ist. Ein Benutzer behauptete weiter, dass die Mitarbeiter eher als „Kellner“ behandelt würden, die Essen auslieferten und die Tische abräumten, sobald die Kunden fertig waren. Ein anderer bemerkte, dass die Trinkgelder „nichts Fantastisches“ seien und fügte hinzu, dass die meisten Kunden ohnehin Stammkunden des Ladens und keine Neulinge seien.
Die Dynamik ließ Starbucks wie ein Restaurant und nicht wie ein Café erscheinen, was die Identität der Marke zwangsläufig komplizierte. Darüber hinaus führten die Kosten für zusätzliche Schulungen und die Verwirrung bei der Vermarktung dieses Unterfangens zu einem nicht nachhaltigen Geschäftsmodell und eines davon die größten Flops in der Geschichte von Starbucks .
