Im Sommer 1965 führte Kelloggs gescheitertes Experiment, einen Combos-ähnlichen, mit Käse gefüllten Snack zu kreieren, zur Entwicklung von Apple Jacks. Wie Dr. William Thilly, damals ein bescheidener Praktikant am MIT und jetzt Professor für Genetik, Toxikologie und Bioingenieurwesen am MIT, erklärte: Extra knusprig , Das Team hat vergessen, das Kabel an die Käseflüssigkeitsmaschine im Frühstadium anzuschließen . Das Ergebnis? „Hochdruckkäse deckte den gesamten Forschungs- und Entwicklungsbereich ab, all diese Geräte wurden tadellos gewartet. Überall war Käse.'
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Als cleverer und Praktikant machte sich Thilly daran, den Käse von den Geräten zu dämpfen und rettete die Forschungsabteilung vor einem schlimmeren Schicksal als Feta. Sein Lohn: eine Gehaltserhöhung und die Möglichkeit, alles selbst zu gestalten. Da er auf einer Farm aufgewachsen war – der Farm, von der er einem Sommer der lästigen Arbeit durch ein Praktikum bei Kellogg entging – fiel Tilly sofort wieder auf Äpfel. Die Person, die mit ihm zusammenarbeitete, brachte einige Os von einer älteren Marke von Kellogg's mit. Die Bausteine waren vorhanden.
»Zuerst haben wir getrocknetes Apfelmus probiert, aber das Müsli klebte zusammen und sank auf den Boden der Schüssel«, erinnerte sich Thilly. Das Ergebnis war ein ungenießbarer Klecks. Sie entdeckten jedoch eine getrocknete Apfelsubstanz, die in Kalifornien verkauft wurde, und trugen sie, nachdem sie den Wert eines Eisenbahnwaggons erhalten hatten, zusammen mit etwas Zimt auf das Os auf – und so war der Prototyp für Apple Jacks geboren.
'Hier komme ich, ich bin CinnaMon'
Thilly ließ das Projekt hinter sich, als er sein Studium am MIT wieder aufnahm. Wie auch immer seine anfänglichen Arbeiten geschmeckt haben, die heutigen Apple Jacks haben jeden Versuch, Äpfel zu verwenden, verworfen. Diese Tatsache befeuerte die Werbekampagne des Getreides in den 2000er Jahren.
Nach einem Stück aus dem Jahr 2005 in der Los Angeles Zeiten , die TV-Spots (eine Zusammenstellung finden Sie auf Youtube ) bestand aus einem Rennen zwischen einem Apfelcharakter namens Bad Apple und einem Jamaikaner Zimt Stick namens CinnaMon (ja, wir wissen). Bad Apple betrügt, a la Looney Tunes, aber CinnaMon gewinnt. Die Schlagzeile? 'Apple Jacks schmecken nicht nach Äpfeln, weil der Geschmack von süßem Zimt der Gewinner ist, Mann.'
Das stimmt. Apple Jacks schmecken nicht nach Äpfeln. Es ist ihr Ding. Es war ihr Ding schon seit einem Werbespot von 1994 mit einer jungen Julia Stiles ( auf Youtube ) und noch weiter zurück, in einem Werbespot von 1990 mit Leonardo DiCaprio ( auch auf YouTube erhalten ). (Anscheinend ist er derjenige in lila Shorts.)
Die verständliche Beschwerde gegen diese Nachricht war, dass ein Unternehmen Kinder, die ihre ungesunden Produkte konsumierten, davon abhielt, Äpfel als die Bösen zu bezeichnen. Darüber hinaus sagte Keith Ayoob, Ernährungsberater am Albert Einstein College of Medicine Medicine ABC , „Zimt ist nicht süß. Der Zucker verleiht ihm einen süßen Geschmack.' Sie fügten jedoch hinzu, dass sie sich nicht so viele Sorgen über die möglichen Nachrichteneffekte machten wie andere.
Wenn nicht Äpfel, was?
Abgesehen von CinnaMon ist nicht klar, wie es dazu kam, dass sich ein Müsli namens Apple Jacks als Müsli verkaufte, das nicht nach Äpfeln schmeckt. Snack-Geschichte stellt lediglich fest, dass in den 90er Jahren in der Werbung Kinder mitgewirkt haben, die verwirrten Erwachsenen erzählten, dass sie aus genau diesem Grund Apple Jacks gegessen hätten.
Es hat sich als schwierig erwiesen, den Geschmack von Apple Jacks zu beschreiben. In einem anderen Extra knusprig Stück hat Stephanie Burt das Geheimnis in Angriff genommen. Sie fragte Cynthia Wong, mehrfach nominiert für den James Beard Award als Konditorin, die antwortete: „Außer Zucker? Vielleicht etwas Zimt, etwas Malzsirup. Auf jeden Fall Zucker.' Neben den konkreten Kenntnissen über Zucker , aber Apple Jacks schmeckt wie Apple Jacks.
Dieser nostalgische Apple Jacks-Geschmack hat jedoch seinen Preis. Im Jahr 2014 tauchten Apple Jacks in einem Bericht über Zucker in Kindergetreide auf, der von die Umweltarbeitsgruppe (EWG), eine Organisation für Umwelt- und Gesundheitsforschung und Interessenvertretung. Insbesondere Apple Jacks erscheint als eine der zuckerreichsten Getreidemarken des Landes mit 12 Gramm Zucker pro Portion, der gleichen Menge, die sie enthielt, als die EWG sie im Jahr 2011 markierte. Obwohl es nicht der schlimmste Täter auf der Liste ist (das würde be Kellogg's Honey Smacks), kann die schiere Menge an Zucker erklären, warum der Geschmack schwer zu beschreiben ist.
Apple Jacks im Jahr 2020
Nach den Anzeigen der 90er Jahre, in denen Kinder den Mangel an Äpfeln mochten, und den fragwürdigen Apfel-Zimt-Rennen der 2000er Jahre wurde es bei Apple Jacks ziemlich ruhig.
Das heißt, bis zum 17. März 2020. Genau in der Woche, in der die Vereinigten Staaten erkannten, dass COVID-19 wirklich zugeschlagen hatte. Apple Jacks hat eine neue Geschmacksrichtung von Apple Jacks angekündigt: Apple Jacks Caramel. Mit orangen und roten Schleifen bot die neue Geschmacksrichtung einen Karamell-Apfelgeschmack anstelle von Apfel-Zimt, wie die Verpackungskunst weiter zeigt, die einen sehr glücklichen (vielleicht sogar reformierten) Bad Apple, aber kein CinnaMon zeigt. Wie Beste Produkte erklärt, was diese Ankündigung aufregend machte, war der relative Mangel an Apple Jacks-Starts: 'Klar, Kellogg's bringt ständig neue Getreidearomen auf den Markt, wie das neue SpongeBob Squarepants Cereal. Es ist jedoch definitiv ein Genuss, einen von Apple Jacks zu bekommen!'
Apple Jacks Caramel kam im Juni mit weniger als allgemeinem Beifall auf den Markt. Während Walmart Bewertungen geben das neue Produkt 3,6 von 5 , Jamelle Bouie, Kolumnistin für Die New York Times Er hat seine Reaktion und Gedanken für seine Müsli-Rezensionen auf Ernsthaftes isst , was dem Produkt eine Punktzahl von null Löffeln gibt. »Das ist wahrscheinlich das Schlimmste, was ich je gegessen habe«, sagte er. Während er den künstlichen Aromen in normalen Apple Jacks ambivalent gegenübersteht, machte die zusätzliche Künstlichkeit von gefälschtem Karamell das Getreide ungenießbar.
Damit wird Apple Jacks wieder zu einem Liebling der Fans, der wenig dazu beiträgt, das Boot zu rocken.
