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Da Verbraucher auf der Suche nach den besten Gewürzen oder Saucen sind, um unsere Gerichte aufzupeppen, ist es immer spannend, auf ein Produkt zu stoßen, das von einem Unternehmer oder Unternehmen hergestellt wurde, das wirklich eine Leidenschaft für das hat, was es kreiert. Leider werden diese kleinen Rohdiamanten in den meisten Fällen von den General Mills- und Kraft Heinz-Unternehmen auf der ganzen Welt wahrgenommen. Irgendwann erhalten sie ein Angebot von einem dieser Konzerne, das sie nicht ablehnen können, aber ihr Name bleibt derselbe, da die Kunden glauben, sie würden immer noch Familienunternehmen und kleine Unternehmen unterstützen.
Dies ist der Fall bei Annie's All Natural and Organics, das 1989 von Annie Withey und ihrem Ehemann Andrew Martin gegründet wurde. Withey gab ihre Kontrolle über das Unternehmen im Jahr 2002 an Solera Capital ab, und im Jahr 2014 wurde Annie's an General Mills verkauft 820 Millionen Dollar.
Die Realität der Besitzverhältnisse in der Soßenabteilung sieht ganz anders aus, als den Verbrauchern bewusst ist TikToker Erklären, dass die Mehrheit im Besitz großer Konzerne ist. Die Clorox Company besitzt die Hidden Valley Ranch; Unilever besitzt Wishbone-Salatdressings und Best Foods-Mayonnaise; Die Kraft Heinz Co. besitzt Kraft Dressings, Miracle Whip und Grey Poupon; La Costeña besitzt Brianna-Dressings; Conagra Brands, Inc. besitzt Bernstein Dressings; PANOS-Marken besitzen Walden Farms; McCormick besitzt French's; und viele andere sind im Besitz von Private-Equity-Gruppen.
Es gibt nur eine Handvoll familiengeführter Unternehmen in der Saucen-Branche, von denen Ken's Dressings und Beaver die beliebtesten sind.
Ken's Dressings und Beaver Brand sind in Familienbesitz
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Auch wenn die Vorstellung, dass die meisten Soßen in den Lebensmittelgeschäften großen Konzernen gehören, viele enttäuschen mag, ist die Tatsache, dass es in der Reihe florierende Familienunternehmen gibt, Grund genug zum Feiern. Ken's Dressings wurde 1941 von Ken und Florence Hannah gegründet und ist heute im Besitz der Familien Hannah und Crowley. Im Jahr 2005 kauften sie auch Süßes Baby Ray's BBQ-Sauce-Firma und überhaupt Lebensmittelgeschäft Caesar-Dressings Da draußen ist ihres durchweg ein Favorit.
Ken's Dressings ist eine echte Erfolgsgeschichte für Kleinunternehmer auf der ganzen Welt, ebenso wie Beaver Brand, das der Beaverton Company gehört. 1929 von Rose Biggi erfunden, um während der Weltwirtschaftskrise Geld zu verdienen, wurde ihr Meerrettich populär und sie begann, ihn unter dem Namen R & L Horseradish Company in örtlichen Lebensmittelgeschäften zu verkaufen. Im Laufe der Zeit wurde daraus die Beaverton Horseradish Company und schließlich nur noch Beaverton Foods. Als der berühmte Chefkoch James Beard im Esquire fünf Beaver-Senfsorten als seine Favoriten auflistete, trug das nur dazu bei, dass das Unternehmen an Popularität und Legitimität gewann.
Vier Generationen später gehört Beaverton Foods immer noch zur Biggi-Familie, trotz Angeboten von Centennial Mills im Jahr 1985 und J.M. Smucker Company im Jahr 2000. „Meine Frau dachte, ich sei verrückt“, erzählte Gene Biggi Oregon Live . „Alle dachten, ich sei verrückt. Es war die beste Entscheidung, die ich je in meinem Leben getroffen habe.“
