Wenn Sie sich das Etikett „vorgekocht“ auf Ihren Lieblings-Hotdogs ansehen und dies so interpretieren, dass es „so kalt isst“, könnten Sie einen gefährlichen Fehler machen. Laut USDA besteht bei den Verbrauchern die Gefahr einer Listeriose, wenn Hot Dogs nicht bis zum Dampfen erhitzt werden. Listeriose ist eine lebensmittelbedingte Erkrankung, die vor allem Menschen mit geschwächtem Immunsystem wie Schwangere und ältere Menschen betrifft (über CDC ).
Zu den Problemen, die sich aus der Entwicklung einer Listeriose ergeben können, gehören Totgeburt, Fehlgeburt und Frühgeburt bei Schwangeren sowie Verwirrung, Krämpfe und Fieber bei nicht schwangeren Personen. Wenn Sie also schwanger, sehr jung oder sehr alt oder anderweitig immungeschwächt sind, ist es wahrscheinlich am besten, sich von Hot Dogs und anderen ähnlichen Schweinefleischprodukten fernzuhalten (via CDC ).
Wenn Sie andererseits nicht risikoreich und ein großer Fan von Hot Dogs, hier ist, was Sie wissen müssen, um den perfekten Hot Dog zu kochen: Episch , die Innentemperatur, die Sie mit Ihren Hot Dogs anstreben möchten, liegt zwischen 150 und 160 Fahrenheit; weniger und der Hund wird schwammig und langweilig, mehr und er könnte aufplatzen und austrocknen. Wenn es um Methode geht, hast du ein paar Möglichkeiten, je nachdem, wie viel Aufwand du bereit bist zu investieren.
Die zwei besten Methoden zum Aufwärmen von Hot Dogs
Wir alle haben wahrscheinlich irgendwann in unserem Leben einen Hot Dog gekocht, und das ist zur Not eine ziemlich solide Kochmethode. Wenn es jedoch darum geht, den perfekten Hot Dog zu kochen, ist Nick Kindelsperger bei Episch empfiehlt ein zweistufiges Verfahren. Zuerst die Hot Dogs pochieren, dann grillen/grillen. Das ist eigentlich viel einfacher, als es klingt; Sie müssen nur etwas Wasser auf etwa 150 bis 155 Fahrenheit erhitzen, dann die Hitze auf niedrig stellen und die Hunde für etwa 10 Minuten hinzufügen. Stellen Sie den Grill während dieser Zeit auf die höchste Stufe und stellen Sie Ihre Hunde nur wenige Minuten in den Grill – bis sie anfangen zu verkohlen. Dadurch erhalten Sie die gesamte Textur eines angebratenen oder gegrillten Hundes mit dem zarten und würzigen Inneren eines pochierten Hundes.
Natürlich hat nicht jeder die Geduld für einen zweistufigen Hot-Dog-Prozess. Hot Dogs sind schließlich ein schnelles Fertiggericht. Für eine schnellere Version, die noch effektiv ist, Guten Appetit empfiehlt die Verwendung einer Pfanne. Um mit dieser Methode die besten Ergebnisse zu erzielen, halten Sie die Hitze auf mittlerer bis niedriger Stufe, damit die Hüllen nicht vorzeitig platzen, und stellen Sie sicher, dass Sie den Hot Dog häufig wenden, damit alle Seiten angebraten werden und kein Teil des Hundes verbrennt (über Heute ). Vergessen Sie auch nicht, das Brötchen mit der Schnittseite nach unten in dieselbe Pfanne zu legen, damit es beim Servieren schön geröstet ist!
