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Teufelseier sind ein Grundnahrungsmittel Vorspeise auf Partys und Feiertagsfeiern. Es handelt sich um einfach zuzubereitende, vielseitige und praktisch unkomplizierte Snacks mit einer Vielzahl ernährungsphysiologischer Vorteile – was gibt es da nicht zu lieben? So lecker wie Klassische Russische Eier Manchmal experimentieren wir gerne mit alternativen Zutaten in unseren Lieblingsgerichten. Dank ihres einzigartigen Geschmacks, ihrer Textur und Größe können Sie die kulinarischen Freuden von Deviled Eggs neu entdecken, indem Sie Wachteleier anstelle von Hühnereiern verwenden.
Der Geschmack von Wachteleiern ähnelt dem milden Geschmack von Hühnereiern, nur etwas reicher. Was Wachteleier einzigartig macht, ist nicht nur ihr Geschmack, sondern auch ihre Größe und ihr Eigelb-zu-Eiweiß-Verhältnis. Wachteleier sind nur ein Drittel so groß wie Hühnereier und daher ein eleganter kleiner Happen. Lassen Sie sich nicht von ihrer bescheidenen Größe täuschen, Wachteleier haben ein größeres Eigelb-zu-Eiweiß-Verhältnis, was ihnen eine cremige Textur und eine nährstoffreiche Qualität verleiht. Dadurch eignen sie sich ideal zum Bestreichen von Toast, zum Verfeinern von Nudeln oder um, wie in diesem Fall, mehr Platz für gefüllte Eierfüllungen und Toppings zu lassen.
In puncto Ernährung haben Wachteleier einiges zu bieten. Sie sind reich an Proteinen und gesunden Fetten und enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralien und Mikronährstoffe, die wir täglich benötigen: Ein weiterer guter Grund, warum wir darüber nachdenken sollten, sie für die Herstellung von Deviled Eggs zu verwenden.
Tipps für teuflische Wachteleier
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Es gibt einige Tipps, Tricks und einfache Hacks, die Sie bei der Zubereitung Ihrer teuflischen Wachteleier beachten sollten. Für den Anfang gilt als Faustregel für das Kochen hartgekochter Wachteleier etwa dreieinhalb Minuten. Darüber hinaus kommen Wachteleier seltener vor als Hühnereier, sodass es schwierig sein kann, sie zu finden. Lokale Bauernmärkte sind ein guter Ausgangspunkt, und Sie können sie möglicherweise sogar in Ihrem örtlichen Supermarkt finden, insbesondere wenn dieser lokale Produkte bezieht. Einige Costco-Filialen bieten Wachteleier an und Whole Foods verfügt sogar über einen Online-Shop-Finder, der Sie darüber informiert, ob sie vorrätig sind. Es gibt auch Dutzende Wachtelei-Sorten, die bei Amazon geliefert werden können – lesen Sie sich unbedingt die Bewertungen durch, um sicherzustellen, dass sie von hoher Qualität sind. Bedenken Sie, dass Wachteleier teurer sind als ihre Hühnereier.
Da sie kleiner als ein durchschnittliches Ei sind, kann das Schälen hartgekochter Wachteleier mühsam sein. Um dies zu vermeiden, geben Sie sie in ein Eisbad mit einem Teelöffel Backpulver. Das Eiswasser stoppt den Kochvorgang und verhindert ein Überkochen der Eier, während Backpulver die Verbindung zwischen Schale und Eiweiß lockert und so ein nahtloses Schälerlebnis ermöglicht.
Sobald Sie Ihre gefüllte Eierfüllung in die Eier gespritzt haben, nutzen Sie deren Miniaturgröße, indem Sie sie mit kleinen essbaren Blüten, Mikrogrün und bunten Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel garnieren, um ihnen einen Hauch von Farbe und Eleganz zu verleihen.
