Eier sind ein Grundnahrungsmittel in einer großen Anzahl von Weltküchen und die Chancen stehen gut, dass Sie, wenn Sie keine Allergie gegen Eier haben, wahrscheinlich viele davon konsumieren. Das liegt daran, dass Eier nicht nur als Rührei zum Frühstück, hartgekocht in Mittagssalaten und in Quiches zum Abendessen gegessen werden, sondern auch in einer Reihe von zubereiteten Lebensmitteln von Eiscreme über Mayonnaise bis hin zu Backwaren und frischer Pasta enthalten sind. Bei solchen Lebensmitteln kann die verwendete Eimenge jedoch vernachlässigbar sein, und die in Eiern enthaltenen Nährstoffe (oder ihre potenziellen gesundheitlichen Nachteile) werden Ihren Körper wahrscheinlich nicht signifikant oder erheblich beeinträchtigen.
Wenn Sie eine große Anzahl von Eiern direkt essen, vielleicht jeden Tag, egal ob gebraten, pochiert, gerührt oder gekocht, werden Sie möglicherweise die Vorteile der vielen darin enthaltenen Nährstoffe erkennen und einige der darin enthaltenen Nährstoffe bemerken weniger wünschenswerte gesundheitliche Auswirkungen.
Wenn Sie jeden Tag Eier essen, kann Ihr Cholesterinspiegel beeinflusst werden
Wie bei vielen tierischen Produkten sind Eier eine großartige Proteinquelle, aber sie haben auch einen hohen Cholesterinspiegel (über Mayo-Klinik ). Ein hartgekochtes Ei enthält etwa 200 Milligramm Cholesterin (über WebMD ) und Ernährungsrichtlinien legen nahe, dass Menschen ihre Cholesterinaufnahme täglich unter 300 Milligramm halten. Abgesehen davon scheint das Cholesterin in Eiern nicht so gesundheitsschädlich zu sein wie das aus anderen Quellen, und laut Gesundheitslinie , wie Eier den Blutcholesterinspiegel beeinflussen, variiert von Person zu Person. Eier können sogar dazu beitragen, den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen.
Dennoch sind Forscher und Gesundheitsbeamte hin und her über die Auswirkungen von Cholesterin auf den menschlichen Körper gegangen. Im Jahr 2015 schienen die US-Ernährungsrichtlinien ihre Warnung vor Cholesterin zurückzuziehen, und die amerikanische Öffentlichkeit nahm dies zur Kenntnis und verzehrte zuletzt mehr Eier Jahr als je zuvor in den letzten zwei Jahrzehnten. In letzter Zeit hat sich der Rat jedoch geändert und Eier sind wieder problematisch.
Forscher und Ärzte verstehen, dass das Hin und Her auf den Eiern und dem darin enthaltenen Cholesterin frustrierend ist. „Es tut uns leid, dass es so verwirrend ist. Eines Tages haben Sie diese Nachricht. An einem anderen Tag haben Sie diese Nachricht. Es ist schrecklich und ich habe volles Verständnis“, sagte Leslie Cho, MD, Direktorin des Herz-Kreislauf-Zentrums für Frauen an der Cleveland Clinic in Ohio. Sie machte es jedoch auch ziemlich einfach: „Die Gesamtheit der Beweise ist ziemlich klar. Essen Sie hauptsächlich Gemüse und versuchen Sie, die Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin in der Nahrung zu begrenzen.'
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Wenn du jeden Tag Eier isst, bekommst du deinen Anteil an Cholin
Eier sind eine gute Quelle für einen essentiellen Nährstoff, von dem viele Menschen nicht genug bekommen – Cholin (via Das Nationale Institut für Gesundheit ). Cholin, das den Menschen in ähnlicher Weise wie B-Vitamine zugute kommt, hilft bei der Regulierung der Leberfunktion, beeinflusst die Entwicklung des Gehirns, hilft beim Muskelwachstum und bei der Bewegung und hilft bei der Kontrolle des Nervensystems und des Stoffwechsels. Die empfohlene Tagesdosis von Cholin beträgt für erwachsene Männer 550 Milligramm täglich und für Frauen beträgt die Empfehlung 425 Milligramm täglich. Ein Ei enthält etwa 160 Milligramm Cholin, aber Sie werden nicht ein bisschen Cholin bekommen, wenn Sie ein Eiweißomelett essen; es ist vollständig im Eigelb konzentriert (via Australische Eier ).
Wenn du jeden Tag Eier isst, werden deine Augen es dir danken
Das Eigelb enthält Lutein und Zeaxanthin, die Antioxidantien sind, die helfen, die altersbedingte Degeneration des menschlichen Auges zu verlangsamen. Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Lutein und Zeaxanthin mit einer Verringerung des Risikos für Katarakte und Makuladegeneration in Verbindung gebracht wurde, eine Erkrankung, die hauptsächlich die ältere Bevölkerung betrifft und zu einer Verschwommenheit im zentralen Sichtfeld führt (über Alles über Visionen ). Eine Studie zeigte, dass der Verzehr von 1,3 Eigelb täglich über etwas mehr als einen Monat zu einem Anstieg von Lutein im Körper um 28 bis 50 Prozent und von Zeaxanthin um 114 bis 142 Prozent führte.
Eier sind auch voller Vitamin A, das einer der wichtigsten Bestandteile einer gesunden Augenfunktion ist. Ein Mangel an Vitamin A ist die weltweit häufigste Ursache für vermeidbare Kinderblindheit (via Weltgesundheitsorganisation ).
Jeden Tag Eier zu essen kann gut für deine Knochen sein, aber es gibt einen Haken
Gute Nachrichten für Eigelbliebhaber – es gibt noch eine weitere gültige Ausrede, um diese leuchtend orangefarbenen Kugeln in Ihrer Pfanne zu behalten. So wie Cholin nur im Eigelb enthalten ist, ist auch Vitamin D Gesundheitslinie , Vitamin D kann helfen, die Knochengesundheit zu verbessern. Während ein typisches Eigelb etwa 5 Prozent Ihres Tagesbedarfs enthält, Gesundheitslinie berichtet auch, dass Hühner auf der Weide, die ihren gerechten Anteil an Sonnenlicht bekommen, Eier produzieren können, die drei- bis viermal mehr Vitamin D enthalten. Wenn dies kein Anreiz ist, Eier von Hühnern auf der Weide zu suchen, wissen wir nicht was ist.
Das tägliche Essen von Eiern kann Ihren Stress reduzieren
Wenn du dich gestresst gefühlt hast, könnte eine tägliche Gewohnheit des Eieressens ein natürlicher Weg sein, deinen Stresslevel in Schach zu halten. Eier sind zufällig mit Vitamin D gefüllt, das wie Gesundheit 's Die beitragende Ernährungsredakteurin Cynthia Sass sagte der Verkaufsstelle, 'ist mit mehreren wichtigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, darunter eine bessere Immunfunktion, Entzündungshemmer und Stimmungsregulierung, einschließlich der Verringerung der Symptome von Depressionen.'
Vitamin D ist nicht das Einzige in Eiern, das Ihnen helfen kann, Ihr Stressniveau zu senken. Die Ernährungswissenschaftlerin Keri Gans sagte der Verkaufsstelle, dass Eier auch eine Chemikalie namens Acetylcholin enthalten, die als Neurotransmitter im Gehirn wirkt. Acetylcholin kann einen Einfluss auf die Fähigkeit einer Person haben, ihre Stimmung zu regulieren, was wiederum die Stressbewältigung erleichtern kann, wenn Sie eine tägliche Dosis Eier in Ihrer Ernährung erhalten. Wer hätte gedacht, dass Eier eine so beruhigende Wirkung haben können?
Das tägliche Essen von Eiern kann Ihnen einen Schönheitsschub geben
Das tägliche Essen von Eiern könnte Teil Ihrer Schönheitsroutine werden, wenn Sie all die Dinge kennen, die sie tun können. Pro Gesundheitslinie , Eier sind eine Protein- und Biotinquelle, die beide das Haarwachstum fördern können. Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für ein gesundes Haarwachstum, da Ihre Haarfollikel hauptsächlich aus Protein bestehen. Eier sind gut für Ihr Haar, auch wenn Sie sie nicht einnehmen – die Verkaufsstelle stellte auch fest, dass die Verwendung von Eigelb als Haarmaske auch sein kann eine starke Feuchtigkeitscreme .
Während Selbst Es wird empfohlen, DIY-Gesichtsmasken-Rezepte nicht zu befolgen, die die Verwendung von rohen Eiern erfordern, da die versehentliche Einnahme zu Salmonellen und Essen führen kann gekocht Eier können gut für Ihre Haut sein. Pro BBC gutes Essen , Eier sind mit einem Antioxidans namens Selen beladen, das Ihre Haut vor Hautkrebs, Sonnenschäden, und Altersflecken. Gemäß Medizinische Nachrichten heute , Eier sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die die Gesundheit der Haut fördern können.
