Eine neue Umfrage zeigt, dass Amerikaner aufgrund von Verderb oder Verlust des Interesses wöchentlich Obst im Wert von 10 US-Dollar verschwenden. Die meisten von uns kaufen Obst mit der Absicht, es zu essen, besonders wenn Sie ein Superfood wie Himbeeren in Betracht ziehen. Sie sind wohl nahrhafter als Erdbeeren , mit ihren Flavonoiden und ihrem niedrigen glykämischen Index. Aber was passiert, wenn sich diese wunderschönen, prallen Himbeeren entwickeln? Dunkle Stellen , matschig werden oder pelzigen Schimmel wachsen lassen? Eek!
Trader Joe Olivenöle
Einer Quora-Benutzer der sich selbst als ehemaliger Koch bezeichnet, sagt, dass Beeren 'eine Schimmelsporen an ihren Stielen tragen und daher schneller verrotten als jede andere Frucht'. Sie weist auch darauf hin, dass Beeren, einschließlich Himbeeren, erst kurz vor der Verwendung gewaschen werden sollten. Das Universität von Connecticut fügt dieser Erklärung hinzu, dass Feuchtigkeit der Feind der Himbeere ist. Ein gewöhnlicher Pilz namens Botrytis cinerea gedeiht auf feuchten Himbeeren, und eine Spore kann auf einer ahnungslosen Beere schnell auf 60.000 wachsen.
So verlangsamen Sie den Verderb von Himbeeren
Jetzt, da Sie wissen, warum Himbeeren verderben, lassen Sie uns besprechen, wie Sie es verlangsamen können. Wenn Sie frische Himbeeren bevorzugen, bewahren Sie sie ungewaschen im Kühlschrank auf einem trockenen Papiertuch auf, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Denken Sie daran, Feuchtigkeit ist hier der Feind. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Himbeeren regelmäßig verderben, weil Sie sie nicht schnell genug essen können, sind gefrorene Himbeeren möglicherweise die beste Option (über die University of Connecticut).
Was ist, wenn Sie versehentlich eine oder zwei dieser schimmeligen Himbeeren essen? Klingt schrecklich, oder? Es schmeckt wahrscheinlich so schlecht, wie es sich anhört, aber es gibt keinen Grund, die Giftnotrufzentrale anzurufen Iss das, nicht das . Während Sie schimmeliges Brot, Joghurt oder Fleisch immer wegwerfen sollten, Gestalten , Experten sind sich einig, dass der Verzehr von schimmeligen Früchten höchstwahrscheinlich harmlos ist, es sei denn, Sie sind älter oder immunsupprimiert. Machen wir es uns aber nicht zur Gewohnheit, okay?
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