Angelika Heine/Getty Images Courtney Kaleal
Zunächst einmal kommt es auf die Größe an. Wenn es darum geht, eine Menschenmenge zu ernähren, sind Blechkuchen die beste Wahl (Wortspiel beabsichtigt). Und rate was? Wir haben eine bahnbrechende Lösung, um diese Blechkuchen effizienter und unkomplizierter zuzubereiten: Pfannenverlängerungen sind hier, um Ihre zu retten Blechkuchen . Was ihre Funktionsweise angeht: Setzen Sie einfach den Pfannenverlängerer in Ihre Backform ein, füllen Sie ihn und backen Sie dann.
Darüber hinaus können Sie die Formverlängerung zum Formen und Füllen Ihrer bereits gebackenen Kuchen verwenden, um auch im Inneren gleichmäßige Füllungsschichten zu erzeugen. Der Schlüssel zu Pfannenverlängerungen liegt darin, dass sie Ihre herkömmliche Blech- oder Backform verwandeln. Auf diese Weise können Sie größere Kuchen backen und gleichzeitig Lagerraum sparen. Sie erleichtern das Herausnehmen Ihres Kuchens aus der Form, sodass der gesamte Vorgang reibungslos verläuft und Sie mit viel weniger Aufwand einen Kuchen in Profiqualität erhalten.
Aber wo haben diese perfekt geformten Blechkuchen überhaupt angefangen? Das Konzept, flache, rechteckige Kuchen zu backen, lässt sich bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückverfolgen, als die Blechform entwickelt wurde. Diese Innovation veränderte das Backen und ermöglichte gleichmäßige Kuchenschichten für einfaches Stapeln und Zuckerguss. So entstand das moderne Wunderwerk von heute, die Blechverlängerung. Darüber hinaus können Pfannenverlängerer beim Backen von mehr als nur Kuchen hilfreich sein und praktisch alles verarbeiten, was klebrig ist, wie Zitronenriegel, Käsekuchen oder sogar Brownies.
Tipps zum Pfannenverlängerer, die jeder kennen sollte
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Fürchten Sie sich nicht, denn wir haben die ultimativen Tipps für einen reibungslosen Ablauf bei der Verwendung Ihres Pfannenverlängerers. Berücksichtigen Sie zunächst das Alter Ihres Blechs. Ältere Pfannen neigen aufgrund wiederholter thermischer Belastung eher zum Verziehen. Darüber hinaus lohnt es sich, in langlebige, etwas teurere Blechformen zu investieren, die zahlreichen Kuchenbackvorgängen standhalten. Sogar Martha Stewart bestätigte dies und erinnerte sich an die Aluminiumtabletts aus Restaurantblechen, mit denen sie während ihrer Zeit in der Gastronomie gearbeitet hatte. Sie erklärte gegenüber dem New York Times „Da habe ich wirklich angefangen, etwas über hochwertige, langlebige Geräte in Restaurantqualität zu lernen.“ Wenn Sie also Ihren Pfannenverlängerer verwenden, könnte es sich auf lange Sicht lohnen, den zusätzlichen Dollar für eine robustere Blechpfanne zu investieren.
Kommen wir nun zu einem weiteren potenziellen Problem: dem Ankleben Ihres Blechkuchens. Diese Situation entsteht häufig dadurch, dass die Seiten nicht ausreichend mit Butter bestreut oder eingefettet werden. Denken Sie daran, dass diese Pfanne weit über Ihre herkömmliche Blechpfanne hinausragt und bei Vergessen einen klebrigen Albtraum verursachen kann. Um ein Auslaufen zu verhindern, können Sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, indem Sie die Ränder mit Alufolie umwickeln oder Ihr Blech sogar mit Pergamentpapier auslegen. Stellen Sie abschließend sicher, dass Sie die Backformverlängerung etwa zu ¾ füllen und die Oberseite des Teigs glattstreichen, um ein Verschütten zu verhindern und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Wie auch immer Sie Ihren Extender verwenden möchten, achten Sie darauf, dass Sie Ihre Handschuhe dabei haben. Und vergessen Sie nicht, Ihren Pfannenverlängerer mit unserem auszuprobieren Nachahmer Costco-Blechkuchenrezept nächste!
