Kristen Carli/SN Jonathan Garcia
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Es gibt Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lasagne zuzubereiten , aber egal, welche Variante Ihnen am besten schmeckt, es ist schwer zu behaupten, dass Lasagne nicht zu den großartigen Wohlfühlspeisen gehört. Obwohl es perfekt ist, um viele hungrige Menschen zu sättigen, ist es zugegebenermaßen nicht die schnellste Zubereitungsart. Zeit ist für viele Hobbyköche kostbar, was viele dazu veranlasst hat, gefrorene Lasagne zuzubereiten, die aus einer Schachtel gerissen und in den Ofen geschoben wird. Diese sind zwar praktisch, aber es fehlt ihnen immer der Geschmack von selbstgemachtem. Zum Glück gibt es eine Lösung, um etwas zu bekommen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist, wie die klassische hausgemachte Lasagne.
Lasagne aus einer Pfanne von Kristen Carli, der Entwicklerin von SN-Rezepten, ist eine unkomplizierte Möglichkeit, den altmodischen Lasagne-Geschmack zu reproduzieren und gleichzeitig die Vorbereitungs- und Reinigungszeit erheblich zu verkürzen. Dieses Rezept wird nicht wie herkömmliche Lasagne in einem Ofen gebacken. Der Schlüssel zu einem ähnlichen Geschmack liegt also in der Verwendung einer Pfanne oder eines Topfes mit guter Wärmespeicherung, um einen Ofen nachzuahmen, damit sich die Aromen besser vereinen können. Gusseisen, ob in Form einer Pfanne oder eines Schmortopfs, ist eines der besten Dinge, die Sie für dieses Rezept verwenden können; Wenn Sie jedoch keine davon haben, reicht jede große Bratpfanne oder Schmorpfanne aus. Und wenn Sie glauben, dass der Topf zum Kochen der Nudeln technisch gesehen aus zwei besteht, verwendet dieses Rezept ofenfertige Nudelblätter, die mit den restlichen Zutaten gekocht werden, was es zu einem wahren One-Pot-Wunder macht.
Tipps für die Zubereitung der perfekten Pfannenlasagne
Kristen Carli/SN
Neben der entscheidenden Zutat – dem gusseisernen Kochgeschirr – gibt es ein paar wichtige Tipps, um diese Eintopf-Lasagne in weniger als 30 Minuten perfekt zuzubereiten. Die erste besteht darin, sicherzustellen, dass sich am Boden der Pfanne ein schöner Teig bildet. Fond ist die schmackhafte braune Kruste, die sich am Boden der Pfanne bildet, nachdem das Wasser aus dem Fleisch und den Aromen herausgekocht wurde. Nachdem das gesamte Wasser freigesetzt wurde, kann das Fett im Rindfleisch richtig auslaufen. Scheuen Sie sich also nicht, von Anfang an mittlere bis hohe Hitze zu verwenden, um das Wasser so schnell wie möglich zu verdampfen. Und sobald Sie den Fond am Boden sehen und feststellen, dass das Rindfleisch nicht mehr rosa ist, ist es an der Zeit, die flüssigen Zutaten hinzuzufügen Die Pfanne ablöschen und den ganzen Geschmack des Fonds wieder einarbeiten.
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Der letzte große Tipp ist, Ihren Käse mit in die knusprige Stadt zu nehmen. Sie könnten am Ende einfach den Ricotta untermischen, aber nichts zeugt von Lasagne mehr als eine verführerische Schicht gebräunten Käses, die die Oberfläche bedeckt. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, die nicht ofenfest ist, sollten Sie diesen Schritt überspringen. Wenn Sie jedoch Gusseisen verwenden, können Sie eine Schicht Mozzarella auf die Lasagnemischung streuen und den Topf oder die Pfanne darunter stellen Die Broiler für ein paar Minuten. Dadurch wird sichergestellt, dass der Käse nicht nur schmilzt, sondern auch eine goldbraune Farbe für die perfekte Eintopf-Lasagne entwickelt.
