Zutaten
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4 groß süße Zwiebeln (2 1/4 Pfund), geschält und in 1-Zoll-Scheiben geschnitten
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2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
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1 Esslöffel geschmolzene Butter
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1 Esslöffel gehackter frischer Salbei oder Thymian
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1 Teelöffel Salz
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½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
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½ Tasse natriumarme Gemüse- oder Hühnerbrühe
Richtungen
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Den Rost im oberen Drittel des Ofens positionieren. Auf 450 °F vorheizen.
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Zwiebeln, Öl, Butter, Salbei (oder Thymian), Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben. In einer 9 x 13 Zoll großen Metallbackform verteilen (verwenden Sie kein Glas oder Keramik, da diese zerbrechen könnten). Unter einmaligem Wenden insgesamt 30 bis 35 Minuten rösten, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist.
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Zwiebeln erneut wenden und vorsichtig Brühe in die Pfanne geben. Weiter rösten, bis die Brühe reduziert ist und die Zwiebeln sehr weich sind, weitere 15 bis 20 Minuten.
Jacob Fox
