AS Foodstudio / Shutterstock Die Barrett-Delegation
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Instagram Schöpfer @good.vibes.cooking erhielt einige ungünstige Reaktionen, nachdem er ein Video über die Zubereitung von „Tamale-Auflauf“ gepostet hatte. Tamales sind ursprünglich ein mesoamerikanisches Gericht, das auf die Mayas und Azteken zurückgeht und in vielen lateinamerikanischen Kulturen als wichtiger Bestandteil festlicher Mahlzeiten gilt. Da sind viele Variationen von Tamales , aber die meisten enthalten Fleisch, Käse, Bohnen und andere Zutaten. Diese werden in einen Maismehlteig eingewickelt, der einen aufwändigen Kochprozess durchlaufen hat. Bemerkenswert ist, dass Tamales normalerweise nicht in einem Schmortopf zubereitet werden, weshalb sich dieser Schöpfer für eine Version des Gerichts im Auflaufstil entschieden hat.
Im Video ist zu sehen, wie der Schöpfer den Teig mischt und die Füllung zusammenstellt, die unter anderem Brathähnchen, schwarze Oliven, Chilisauce, Hühnerbrühe und Bohnen enthält. Nachdem er das Gericht in Maishülsen eingewickelt und fünf Stunden lang im Schmortopf gegart hat, schneidet der Schöpfer den Auflauf in dreieckige Scheiben, im Gegensatz zu traditionelleren, einzeln gerollten Portionen.
Zu Beginn des Videos fragt der Ersteller: „Warum in aller Welt würdest du eine Million Tamales rollen, wenn du in fünf Stunden eine riesige Tamales im Topf zubereiten könntest?“ Als Antwort darauf sagte ein Kommentator: „Weil Mexikaner nicht faul sind! Wir lassen uns tatsächlich Zeit beim Kochen, damit unser Essen nicht wie ein abgelehnter Taco Bell-Menüpunkt schmeckt.“ Ein anderer Kommentator mischte sich ein und sagte: „Tamale-Zubereitung ist eine Party, deshalb!“
Kommentatoren äußerten ihre negative Meinung zu dem Gericht
Edward O'Neil / Shutterstock
Viele Kommentatoren teilten die Ansicht, dass das Rezept kulturell angemessen sei, und ein anderer Benutzer sagte: „Machen Sie dieses Rezept nie wieder. Was für eine Schande für meine Kultur und für jeden, der das isst.“ Der Ersteller hinter @good.vibes.cooking hat auf diese Kommentare nicht geantwortet, aber einen weiteren gepostet Instagram Einige Tage später gab es ein Rezept, in dem erklärt wurde, wie man „Weiße Menschen“ macht Taco-Aufläufe .“ Dieser Beitrag erhielt etwas mehr positive Aufmerksamkeit, wobei die Kommentatoren darauf hinwiesen, dass sie es zu schätzen wussten, dass der Ersteller anerkannt hatte, dass das Gericht nicht den kulturell traditionellen Tacos ähneln würde.
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Insgesamt erhielt das Tamale-Auflauf-Video 30.000 Likes, aber über 4.000 Kommentare, von denen viele eine ähnliche Meinung äußerten. Einige sagten, dass ihre Vorfahren durch die Anpassung eines traditionellen Rezepts beleidigt gewesen wären und dass das Endprodukt unappetitlich aussah. Die allgemeine Meinung der Zuschauer deutete darauf hin, dass nicht jede Mahlzeit in eine Auflaufform umgewandelt werden sollte, auch wenn dies den Garvorgang erleichtert.
