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Ein im Laden gekaufter Cupcake hat etwas Besonderes und weckt Kindheitserinnerungen an Geburtstagsfeiern und Grillabende im Garten. Manchmal möchten Sie einen hausgemachten Cupcake, haben aber möglicherweise nicht die Zeit oder Energie, ihn zuzubereiten Cupcakes von Grund auf . Bevor Sie sich schlecht fühlen, wenn Sie Abkürzungen nehmen müssen, sollten Sie wissen, dass sogar Starköche im Laden gekaufte Cupcakes zu Partys mitbringen. Gewinner der zweiten Saison des Tournament of Champions und Gastronom Maneet Chauhan , die sich auf moderne indische Küche spezialisiert hat, verwendet Chutneys, um ihren im Laden gekauften Cupcakes das gewisse Etwas zu verleihen.
Chauhan kauft vorgefertigte Vanille-Cupcakes und zaubert dann verschiedene hausgemachte Chutneys, die er auf die Cupcakes legt. Die Chutneys verleihen dem Cupcake nicht nur Geschmack, sondern auch eine strukturelle Komponente, die den Cupcake weitaus ausgefallener aussehen und schmecken lässt, als er ist. Chauhan genießt besonders ein Kürbisgewürz-Chutney mit einer Prise Kürbisgewürz und Zucker darüber, um ein einzigartiges Dessert zu kreieren, das den Geschmack von Kürbiskuchen nachahmt – besonders toll für diejenigen, die keine Kuchenfans sind. Wenn Kürbis nicht Ihr Ding ist, probieren Sie doch mal ein Apfel- oder Pekannuss-Chutney für einen festlichen Feiertagsgenuss oder jederzeit einen gehobenen Cupcake.
Süßes Chutney ist perfekt zum Nachtisch
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Für diejenigen, die sich fragen was Chutney ist , es ist ein indisches Gewürz aus Früchten und Gewürzen. Obwohl es scharf sein kann, sollten Sie beim Belegen von Cupcakes wahrscheinlich alles weglassen, was extrem scharf ist. Chutney enthält normalerweise Essig, der eine würzige Note verleiht, die dazu beitragen kann, die Reichhaltigkeit eines Cupcake-Zuckergusses zu unterstreichen. Chutney soll im Gegensatz zu einer glatten Soße oder einem Zuckerguss stückig sein, sodass es dem normalerweise weichen Cupcake eine einzigartige Textur verleiht. Chutneys sind von Natur aus neben süß auch ein wenig herzhaft, was ein schöner Ausgleich für ein supersüßes Dessert wie einen Cupcake sein kann.
Für die Zubereitung des Chutneys benötigen Sie beliebige Früchte sowie Gewürze, Zucker und Essig. Für einige ihrer Lieblings-Chutney-Rezepte schlägt Chauhan vor, in einen indischen Supermarkt zu gehen, um einzigartige Gewürze wie Kurkuma und Panch Puran zu finden. Sogar in ihrem Pfirsichchutney, das braunen Zucker und Pfirsiche enthält, fügt sie für eine dezente Schärfe eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Wenn es darum geht, das Chutney zu den vorgefertigten Cupcakes zu geben, gibt Chauhan einen Löffel darauf. Für Cupcakes gibt es jedoch keine festen Regeln. Decken Sie den Cupcake also gerne ab oder stopfen Sie ihn sogar in den Cupcake, um eine schöne fruchtige Überraschung zu erhalten.
